Havuçlu Pankek

pankek

“Kim bir kötülük görürse, onu eliyle değiştirsin. Şayet eliyle değiştirmeye gücü yetmezse, diliyle değiştirsin. Diliyle değiştirmeye de gücü yetmezse, kalbiyle düzeltme cihetine gitsin ki, bu imanın en zayıf derecesidir.” (Müslim, Îmân 78)

Selamun aleykum kardeşlerim. Kek hamurunu küçük pankek şeklinde tavada pişirmeyi denediniz mi hiç? Tavada pişirdiğinizde fırında pişenden çok daha yumuşak kekler elde edebilirsiniz. Ben daha evvel yaptığım havuçlu ve elmalı topkekin hamurundan kullandım. Tarifi aynı şekilde aktarıyorum. Continue reading →

Gonca Gül Böreği

gonca börek21

Nevvâs İbnu Sem’an (radıyallâhu anh) anlatıyor: “Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm)’a iyilik (birr) ve günah hakkında sordum. Bana şu cevabı verdi: “İyilik (birr), güzel ahlaktır. Günah da içini rahatsız eden ve başkasının muttali olmasından korktuğun şeydir.” Müslim, Birr 15, (2553)

Selamun aleykum dostlar,

Bir kardeşimiz sevincini paylaşmış benimle. “İlk kez tesettürlü olarak ailemin yanına gittim. Çok sevindiler. Öyle mutlu oldum ki sevincimden ağladım. Hatta eşim bile ağladı” demiş. Hayal edebiliyor musunuz? Ne kadar güzel bir manzara bu. Allah rızası için yeni bir başlangıç. Cennete doğru atılan büyük bir adım… Continue reading →

Duydunuz mu Noel Papa Suriye’ye gitmiş!

fft16_mf631874Yeni yıl gelmiş demek? İyisiniz hoşsunuz umarım, eminim yılbaşı programınız tamamdır, hediyeleriniz hazırdır. Yılbaşı gecesi ne giyeceğinize, hindiyi nasıl pişireceğinize de karar vermişsinizdir.

Siz daha iyi bilirsiniz yeni yıla nasıl başlarsanız bütün yılın öyle geçeceğini, bilirsiniz üzülüp ağlamanın iyi gelmediğini….

Duydunuz mu Noel baba Suriye’ye gitmiş. Çuvalından kanları akıta akıta gitmiş. Suriyeli çocukların babalarını abilerini alıpta gitmiş. Bir yetimlik dağıtmış, bir çaresizlik….

Ama sakın rahatınızı bozmayın. Haberlere falan bakmayın. Yılbaşı ağacınızı daha büyük daha ışıklı yapın. Ağacın üstüne bir noel baba figürü kondurmayı sakın unutmayın. Saat 12′yi vurduğunda en hareketli müzikler eşliğinde en kıvrak danslarınızı sergileyin. Tepinin, biraz daha biraz daha tepinin… Ayaklarınızın altında ezilenleri sakın umursamayın… Özenerek yitirdiğiniz özünüzü biraz daha unutun. İçki kadehlerinde eritin imanınızı…

Birde kapıya pencereye yakın bir yere büyükçe bir çorap koyun. Hani hep yaparsınız ya; Belki noel baba size de uğrar. Size de verecek hediyeleri vardır. Hep pembe yalanlarla gelmez ya, bazen gerçek hediyelerde bırakır. Kopmuş bir kol, parçalanmış bir bacak gibi mesela. Biraz acı biraz gözyaşı gibi….

Cahide Sultan

SÜT HELVASI (Bursa Mutfağı)

süt helvası1

Biz o cennetliklerin kalblerindeki kinleri çıkarır atarız. Hepsi kardeşler olarak sevinç içinde karşılıklı koltuklara otururlar. (Hicr/47)

Selamun aleykum canım kardeşlerim. Haftasonu anne ve babacığım misafirimdi. Bugün yolcu edeceğim onları. Onlar henüz kalkmamışken, ben bugünün paylaşımını yapayım.  Continue reading →

Nasıl Olsa Bir Gün Örtüneceksin…

1187e9e0c33d64a2d6253ec97ca4ae67“İslam’ın tek farzı tesettür mü?” diyorsun. İslam’ın ilk emri “OKU” dur evet, ama demekki sen âyetleri hiç okumuyorsun… “Kalbim temiz olsun yeter, tesettüre ne gerek var?” diyorsun. Ya da yarın, yarın diyor; yıllar geçiyor ama bir türlü tesettüre giremiyorsun… Ne derler, çevredekiler ne düşünürler derken, Rabbinin ne diyeceğini hiç hesap etmiyorsun….

Nasıl olsa bir gün örtüneceksin… Vallahi çeneni bile bağlayacaklar…. Doğarken çıplak doğsa da, akıl baliğ olduğu yaştan itibaren tesettürle mükelleftir her kadın. Allah tesettürü emretmiş ama, tercihi yine de sana bırakmıştır. Ya kısacık dünya hayatında sere serpe gezer, haramlara batar çıkar, ateşini buradan götürürsün. Ya da azıcık sıkıntıya katlanır, Allah’ın rızası için çabalar, cennet ihtimalini büyütürsün…

Tesettürle mükelleftir her kadın,
Unuttun mu, Müslüman senin adın…

Bak yine söylenmeye, başladın. Tek başını örtüp diğer taraflarını sıktıran, başını örtüp namaz kılmayan, boynu bileği görünen, makyaj yapıp dudak büzen bayanlara tesettürlü mü dedim ben şimdi? Continue reading →

Pazılı Tava Pidesi

Allah, onların önlerindekini de, arkalarındakini de (yaptıklarını ve yapacaklarını) bilir. Onlar, Allah’ın hoşnud olduğu kimseden başkasına şefaat etmezler. Hepsi de O’nun korkusundan titrerler. (ENBİYA/28)

Selamun aleykum dostlarım,

“Ben başımı açacağım” demiş arkadaşı kızıma. Kızım, neden diye sorunca: “Hemen bozuluyor, düzeltmesi zor oluyor” diye cevap vermiş. Bizimki de anlatmış biraz. “Açmayı sakın düşünme. Başörtünün ön kısmına, yanlarına iğne tak. Hem boynun kapansın, hem başörtün düzgün dursun” demiş. Nasıl yapılacağını uygulamalı göstermiş. Continue reading →

Limon Sıkacağıyla Elmalı Kurabiye Yapımı

Kendinize Allah yolunda kardeşler edinin. Çünkü onlar dünya için de, âhiret için de lâzımdır. (Ali Radıyallahu anh) Continue reading →

Biz Cenneti Özlüyoruz…

12346071_938359069582857_307788392_n

“17 yaşında aslan gibi oğlum namaza başladı” yazmış bir kardeşimiz. Subhanallah! Gençliğin ilk baharında, aynı yaşlarda pek çok gencin yaptığı çirkinlikleri değil, namazı tercih etmiş. İçkiyi, kızlarla zina etmeyi, barları değil namazı tercih etmiş. Bu ne büyük bir haber farkında mısınız?

Adım başı gençlerimizi ateşe çağıran faktörler varken bir gencin secdeye yönelmesi azımsanacak bir olay mıdır?
“Haramlardan Allah için uzak durun kardeşim” diye uyardıklarımız, “Biz sadece eğleniyoruz. Siz her eğlenceye haram diyorsunuz. Biraz hayattan zevk almayı bilin” diyorlar.

Oysa bilmiyorlar ki; Biz çabucak geçen zevkleri değil; sonsuz, bitip tükenmeyen bir saadeti hedefliyoruz. BİZ CENNETİ ÖZLÜYORUZ…

Örneğin insanların pek çoğu yılbaşı gecesi çılgınlar gibi eğlenirken, sokaklarda sarhoş naraları atarken, biz evlatlarımız onları görmesin, o sesleri duymasın diye çabalıyoruz.

Dünya bir girdap gibi insanı içine çekerken, her yanımız şeytani ışıltılarla çevriliyken, biz arşın gölgesinde gölgelenecek gençler yetiştirmeye çalışıyoruz.

“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem): ‘Cennet nefse hoş gelmeyen şeylerle kuşatılmış. Cehennem de nefsin arzularıyla kuşatılmıştır’ buyurdu.” Continue reading →

En Yeni Kurabiye Tarifleri

kurabiyeler

Doğrusu iman edip de sâlih amel işleyenler, işte yaratılanların en iyisi onlardır. (Beyyine:7)

Son bir senede yayınlanan kurabiyelerimizden bazılarını sizler için derledim.  Continue reading →

YILBAŞI KUTLAMALARINA HAYIR

23256098433_36b166a578_c

Zulmedenlere meyletmeyin; sonra size ateş dokunur (cehennemde yanarsınız). Sizin Allah’tan başka dostlarınız yoktur. Sonra (O’ndan da) yardım göremezsiniz! (Hud:113)

Sosyal hesaplarımda bir etkinlik başlattım. Bu bir farkındalık oluşturma, bir uyanış, bir diriliş etkinliği olsun istedim. Bu etkinlikle beraber Yılbaşı kutlamalarına karşı çıkalım, kültür asimilasyonuna hayır diyelim istedim.
Biz hristiyan olanlara veya evinde yılbaşı kutlayanları tasvip etmesek de karışmıyoruz.

Biz sokaklara taşan çirkinliklere, sarhoş kusmuklarına, zinakar görüntülere, piyango kuyruklarına, Noeli andıran ağaçların, Noele ait tüm figürlerin yılbaşı yalanıyla adım başı gözümüze sokulmasına karşıyız. Continue reading →

FAVA TARİFİ

KuruBaklaEzmesi(Fava)

Selamun aleykum dostlar, geçen hafta okuduğum bir haberi sizlerle de paylaşayım. ABD’nin Virginia eyaletinde, bir coğrafya öğretmeni Orta Doğu coğrafyasında hat sanatının işlendiği derste öğrencilerinden kelime-i şehadeti Arapça olarak yazmalarını istemesinden sonra gelen tehditler nedeniyle çok sayıda okul kapatıldı.
Çok sayıda veli, çocuklarının “beyninin yıkandığını” öne sürerek şikayette bulundu. Veliler, öğretmenin görevden alınmasını istediler.
Riverheads Lisesi’nde yaşanan olaydan sonra Augusta bölgesindeki tüm okullar kapatıldı. Continue reading →

ÇİÇEK EKMEK

Hamur işi tariflerimin pek çoğunu dünyada ve Türkiye’de tek olan diyet unumuzla hazırlıyorum. Slimini diyet un bütün hamur işi tarifleriniz için uygundur. Bu unla çeşitli diyet ekmek, diyet yemek tarifleri uygulayabilirsiniz. Continue reading →