Badem Helvası (Levzine)

bademhelvası

İbn Abbas şöyle dua ederdi: Ey Allah’ım! Senden gökler ve yerleri aydınlatan yüzünün nuruyla, beni korumanı, himâyen ve gölgenin altında yaşatmanı istiyorum.  (Heysemî, X/184)

Selamun aleykum dostlar. Yeni haftamız hayırlı bereketli olsun. Bu hafta yine acı haberler almayız inşaAllah. Rus uçağının vurulmasından sonra Rusya kinlendi. Katliamlarını artırdı. Sadece dün yaptığı katliamda onlarca insanı katletti. İHH’nın açtığı ekmek fırınını vurdu.

Kardeşlerim dua edelim, üzülelim ama bu yetmiyor. Lütfen maddi olarak ne yapabiliyorsak yapalım. Türkmen dağında, Suriye’nin çeşitli yerlerinde kardeşlerimizin yardıma ihtiyacı var. İnanın sadaka, zekat vermekle mal azalmıyor. Bilakis siz vermeyip elinizde tuttukça, Allah o mala bereket vermiyor. Başta İHH olmak üzere güvenilir yardım kuruluşları var. Gücümüzün yettiği kadar yardım edelim. Bilelim ki, verdiklerimizin hepsi ahiret yatırımıdır. badem helvası

Badem helvası çok özel ve lezzetli bir helva. Söz veya nişan akşamlarında veya bayramlarda ikramlık olarak hazırlanabilir. Yapım aşamalarını tek tek fotoğraflamıştım. Fakat onca resim nereye gitti anlamadım :/

Osmanlı mutfağında da “Helva-i levzine” adıyla badem helvası yapılırmış. Fakat levzinede tatlandırıcı olarak bal kullanılırmış. Ben farklı olarak şeker kullandım.

BADEM HELVASI

Malzemeler

  • 50 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 200 gr badem (2 su bardağına yakın)
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı  su
  • 1 su bardağı şeker
  • 5-6 damla limon suyu
  • Bir tutam tuzbadem

Badem Helvası Nasıl yapılır?

  • Bademin üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup 5 dakika kadar kaynatın. Bir tanesini alıp bakın. Kabuğu rahatça bademden ayrılıyorsa ocaktan alın. Suyunu süzüp üzerine soğuk su ekleyin.
  • Bademlerin kabuklarını ayıklayın. Ayıklanmış bademleri mutfak robotundan çekin.
  • Diğer tarafta bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup eritin. Un ve çekilmiş bademi ekleyin. Tahta kaşıkla orta harlı ateşte rengi altın sarısı olana kadar karıştırarak kavurun.
  • Badem ve un kavrulurken küçük bir tencereye su, şeker, bir tutam tuz ve limon suyunu koyup kaynamaya bırakın. 1-2 dakika kadar kaynayan şerbeti ocaktan alın.
  • Kavrulan bademe şerbeti ekleyip karıştırın. 2 dakika kadar kavurup ocaktan alın. Küçük boy düz bir tepsiye helvayı alıp kaşıkla düzelterek yerleştirin. Soğuyunca küçük dilimlere ayırıp servis edin. Veya küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayabilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun.

22 Yanıt to “Badem Helvası (Levzine)”

  1. Elif Says:

    Cuma gunku dersimizde onlara iletecegim insaAllah ablacim senin yazilarinindan faydalaniyoruz ablacim Allah yardimiz olsun.Burda ismi gecen kardeslerim Allahin selami uzeeinize olsun Allah a emanet olun

  2. gonca Says:

    Cahide ablacim bi sormak istiyorum size cevaplayacak vakit bulabilirsn insallah yogunsn az çok tahmin edebiliyorum inanin soracak kimsem olmadigimdan dini bilginize guvendigimden size soruyorm Kanal tek diye bi tv kanali var orda celcelutiye ve ummu subyan Muskalari var bunlar dogru mudur dinde yeri var midir internetten baktim ama cok bir sey bulamadim size sormak istedim simdiden allah razi olsun..

    • Cahide Says:

      Hangi kanalmış o?

    • gonca Says:

      Kanal tek abla kanalin ismi kanal tek hatirlarmisin bilmem oğlumun kekemeligi ile yazmistim bu dualarda iyi geliyor mus ama bilemedigimden sana sormak istedim

      • Cahide Says:

        Böyle muskalar ve dualar İslam’da yok kardeşim. Bunlar hep sonradan uydurulmuş. Kuran’ı kerimde geçen dualar ve Rasulullah aleyhisselamın duaları bize yeter.

      • gonca Says:

        Anladim ablacim cok saol yoksa siparis edecektim orda ki hocalara inanip teşekkür ederim Kekemelik icin bildiginiz dualar varsa isimlerini soyler misiniz bn taha sürecinin 27. Ayetin okuyorum surekli baska bilmiyorum saol ablacim allah razi olsn

  3. Elif Says:

    Cahide ablacim swher vakitlerini degerlendirip kardeslerimize dua edelim muzafferiyetler isteyelim insaAllah.Cahide ablacigim mersinde seni seven takip eden tanismak isteyen kardeslerin var Rabbim bulustursun insaAllah

  4. gülaykahvekeyfi Says:

    kitabını henüz alamadım cahidem. geçen avm ye gittiğim halde unutmuşum ama 2 tane alacağım, birini oğluma vereceğim yakında tatile geliyor. bıçak tutmasını bilmeyen oğlum, şimdi kaldığı öğrenci evin de hafta da 2 kez yemek yapıyor ve asla ağzına koymadığı sebzeleri yiyor. yemek tarifi veriyorum watsapla. o yüzden kitabını alıp vereceğim beraber biraz da üzerine çalışırız artık.

  5. Samira Says:

    Ablacigim kitabin bugün elime gecti. Cok bekledim ama sonunda kavustum Elhamdülillah cok begendim. Rabbim yolunu acik etsin. Yurt disinda olanlarda amazon da kolaylikla ismarlayabilirler.

  6. Zahide* Says:

    Biz mazlum müslüman kardeşlerimize burada üzülmezsek, ebedi yurdumuz ahirette onların bize üzülmesi ne acı olur.
    Burada yardım kuruluşları tek yürek olmuş, duyarlı insanlara aracı olup gerekenleri temin ediyor elhamdülillah. Hayrat yardım 136. Yardım tırını da gönderdi.
    Allah hiçbir müslüman kardeşimizi böyle zor imtihanlardan geçirmesin.

  7. sevval Says:

    Ellerinize saglik harika gözüküyor uzun zamandir sağlık problemlerinden takip edemedim birsey soracaktım göbek yağı oluştu bel çevremde eritmek zorundayım sa katta olduğum için zor oluyor size yada herkes fikir verebilir ne yapayım ne yemeliyim kepek aldım mümkün değil yiyeceğim bana fikir verin

  8. Meryem Says:

    Cahide abla gimdesin imza kampanyasından haberiniz oldumu..herkese soyluyorum zorla ilac içen birı olarak😁😁..ilaçlarda domuz katkısı yazsın dıye bir imza kampanyası var..

  9. Meryem Says:

    Allah ummeti Muhammedin yardımcısı olsun.. Ve bizleride gaflet uykularından uyandırsın..zaman bir olma birlik olma zamanıdır..cahide abla takip ettıgım gimdes adlı helal sertıfıkalandırma kurulusu imza kampanyası baslatmıs..ilaclarda kullanılan domuz katkıları ılacların uzerine yazılsın dıye..ben imzaladım yakınlarımada soyledım sızdende rica edıyorum katılmanızı ısterım…saygı ve selam ederim..

  10. gülaykahvekeyfi Says:

    facebook sayfanı okuyamıyorum artık cahide. benim feysim de yok . neden böyle oldu ki?

  11. Mehtapabla Says:

    Aleykümselam canım yıllardır her gün Müslümanlar katlediliyor Irak’ta Suriye’de Filistin’de ve dünyanın değişik yerlerinde bu Müslümanlar insan değil mi Avrupa’da insanlar öldürülünce ortalık ayağa kalkıyor ama Müslümanlar ölünce dünyanın sesi çıkmıyor görmüyorlar Üstelik daha da nefret duyuyorlar kardeşlik sevgi dini olan İslamiyeti nasıl gösterdiler İslami terörmüş öyle bir şey olabilir mi kimi kandırıyorlar Ne olacak bu ne kadar daha devam edecek Yeter artık buna birileri artık bir son versin.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: