Böğürtlenli Topkek

Selamun aleykum dostlar,

“Hocam ne derse doğrudur” diye bir din var!!!

“Allah Rasulu şöyle buyuruyor” diyorsun. “Ama benim hocam böyle dedi.” diyor. “Sen önce onun kadar ilim sahibi ol da sonra konuş” diyor!

Bir defasında Abdullah ibni Mes’ud (r.a.) bir mesele anlatmıştı. Dinleyenler “Ebu Bekir ve Ömer şöyle diyor” dediler. Buna kızan Abdullah (r.a.) şöyle dedi: “Allah’ın sizi yere geçirmesinden korkmuyor musunuz? Ben size ‘Resulullah şöyle buyurdu’ diyorum. Siz bana, ‘Ebu Bekir, Ömer şöyle diyor’ diyorsunuz.”
İbn Hazm, el-İhkâm, 1:148.

Uzun zaman önce yaptığım bir tarif. O kadar çok tarif birikmiş ki, bunları zamanı geçmeden yayınlamak istiyorum. Daha mantar turşusu bile bekliyor :/

Her türlü reçelle deneyebileceğiniz bir topkek tarifi bu. Fakat böğürtlen reçelli olanın tadı bir başka 🙂

Böğürtlenli Top kek

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Ayrıca: böğürtlen reçeli

Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
• Yoğurt, yağ, limon kabuğu rendesini koyup karıştırın.
• En son un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
• Kağıt kek kalıplarına veya yağlanıp unlanmış muffin kalıbına kek hamurundan paylaştırın.
• Orta kısımlarına 1 tatlı kaşığı dolusu böğürtlen reçeli koyun. Başka çeşit marmelat veya reçeller de olur.
• 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
• Biraz ılınınca üstlerine pudra şekeri serperek servis edin.
• Afiyet şifa olsun.