“Kardeşinin gıyabında dua eden hiçbir mü’min yoktur ki melek de: “Bir misli de sana olsun” demesin.” Müslim, Zikr 86, 88, (2732, 2733)
Pazarda mantarlar çoğalınca, soframızda bu güzel nimete daha sık yer verir olduk. Öyle ki gözlemesinden turşusuna kadar pek çok tarifi uyguladım. İlerleyen günlerde inşaAllah sizlerle de paylaşırım.
Bu kez en kolayından unlu mantar kızartması yaptım. Tıpkı balık kızartır gibi kızartıyorum. Ben çıntar, melki veya kanlıca isimleriyle bilinen turuncu mantar kullandım. Diğer mantarlarla da yapılabilir.
UNLU ÇINTAR KAVURMASI
Malzemeler
- Mantar (Ben çıntar kullandım)
- Bulamak için un
- Kızartmak için zeytinyağı
- Tuz
Mantar Kızartması Nasıl Yapılır?
- Mantarları yıkayın. Sap kısımlarını çıkarın.
- Mantarları ve sapları ayrı ayrı una bulayıp kızgın zeytinyağına atıp arkalı önlü kızartın.
- Afiyet şifa olsun!
tarifini yayınladığın gün ben de yaptım çok yağ çektiler kağıt havluda almaya çalıştım ama bunun daha az çekmesi için ne yapmalıyım
Evet maalesef yağlı oluyor. Tıpkı balık gibi.
selamün aleyküm ablacım ellerine sağlık bende yaptım ve böylesini daha çok beğendim geçenlerde size yorum yazmıştım ulaştı mı bilmiyorum hamileyimde pideli iskender tarifin var mı diye sormuştum ben bakındım ama göremedim yardımcı olur musun selametle
İnşaAllah ilk fırsatta vermeye çalışayım gülüm 🙂
Selâmün aleyküm ablacım ellerinize sağlık çok severim mantarı, çok da güzel görünüyor maşaAllah sübhanAllah! Kızartmadan arta kalan yağları ne yapıyorsun ablacım bir kez daha kullanıyor musun yoksa tek sefer kullandıktan sonra atıyor musun? Selametle..
Kalan yağı süzüp bir kez daha kullanıyorum. 3. kez kullanmıyorum Merve
Cahide ablacııımmmm
Bunu yazan bir hanım mı? İsim Osman yazılı.