Simit Börek Tarifi

22633716945_df410c9190_c

Hidayette Olan Bir Toplumun Sapıtması Ancak İçlerindeki Tartışma sebebiyle Olmuştur !

Ebu Ümâme (radıyallahu anh) anlatıyor: “Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm) buyurdular ki:

“Bir kavm, içinde bulunduğu hidayetten sonra sapıttı ise bu, mutlaka cedel sebebiyle olmuştur.”

[Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm) bunu söyledikten sonra, delil olarak] şu âyeti okudu:
“Onlar: “Bizim tanrımız mı yoksa O mu daha iyidir?” dediler. Sana böyle söylemeleri, sırf tartışmaya girişmek içindir. Onlar şüphesiz münakaşacı bir millettir”
(Zuhruf 58). Tirmizî, Tefsir, Zuhruf, (3250); İbnu Mâce, Mukaddime 7
Selamun aleykum kardeşlerim. İlmi münazaraları değil, içi boş tartışmaları cedelleşmeyi seviyoruz. Oysa bu gereksiz tartışmalar toplumların helakine sebep. Hadis-i şerifi okuyunca yeniden ürperdim… Allah salih amellerimizi artırsın.

Hazır yufkaların bazılarında katkı maddesi kullanılıyor fakat ben pazarda hanımların kendi yaptıkları yufkalardan alıyorum. Kendi unumuzla yapıyoruz diyorlar. Ben de güveniyorum. Bu böreği kitap çıkmadan evvel hazırlamıştım ama editörüm o da başka kitaba kalsın. Başka tarif ekleyemeyiz deyince tarif elimde kaldı. Çok güzel bir börek . Yapımı kolay ve çocuklar bayılıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

HAZIR YUFKADAN SİMİT BÖREK

Malzemeler (24 adet simit )

  • 6 adet yufka

Sos malzemeleri:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta + 1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı

İç malzemesi

  • 200 gr. Beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pekmez

Simit Böreğin Yapılışı

  • Sos malzemelerini bir kapta güzelce karıştırın. Ben bu işlemi el blendırıyla yapıyorum.
  • Yufkalardan birini tezgahın üzerine serin.Üzerine 4-5 yemek kaşığı sos gezdirin.
  • Yufkayı artı (+) şeklinde kesip, 4 üçgen parça elde edin. Her parçanın geniş kısmına iç malzemesinden uzunlamasına koyun ve rulo şeklinde sarın.
  • İki ucunu birbirinin üzerine gelecek şekilde birleştirip simit şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin.
  • Bütün yufkalara aynı işlemi yapın.
  • Her simitin üzerine yumurta sarısı, pekmez ve zeytinyağı karışımından fırçayla sürüp bolca susam serpin.
  • 200 derelik fırında kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsun.simit

Bu arada hala kitabı nereden alabiliriz diye soranlar var. En uygun fiyata Kitap Yurdu‘ndan kitabı sipariş verebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. merhaba herkese.. bende denedim bu tarifi sekli güzel oldu. ic harç olarak peynirim yoktu bende patates ve Ispanak karışımı kullandim. boregim birazvl yumusak oldu. çıtır isteyenlere bilgilendirmek istedim

  2. AzizeKübra ^_^ says:

    Eline sağlık abla =) yaptım çok beğendiler=)))

  3. This looks delicious!! Well done👍🏻👍🏻

  4. Ben bu böreği sadece görüntü olarak biraz değişiklik olsun diye yapmıştım lezzetli olurmu acaba diye düşünmüştüm. Ama hiç düşünmeme gerek yokmuş bundan sonra favorim.. :)))

  5. türkan002 says:

    güzel insan..

  6. Mehtapabla says:

    Canım bugün bu tarifini yaptım burada taze yufka bulamadığımız için hazır paketteki yufkadan yaptım görüntüsü seninki kadar düzgün olmasa da tadı çok güzeldi tarifin için teşekkür ederim.😙🌹🍀🌹

    1. Ellerine sağlık Mehtap Ablam 🙂

  7. Ellerine saglik ablacim 4 yufkam var onlari yapayim bu tarif iyi abla kitabin sadece internet sitesinde mi satiliyor esim kitap almıyor bana internetten bakiyosun tariflere ne geregi var diyip beni uzuyor saka yapıyor saniyorum da yok megerse adam ciddiymis almiyacakmis kitabinida almayi cok istiyorum abla yorumum yayınlanmasın

    1. serpil11 says:

      Haftasonu D & R mağazasında gordum Ferda..sadece internette satılmıyor

  8. Yine harika bir tarif yayınlamışsin. pazartesi gelecek olan misafirlerime yapmayı düşünüyorum. İnsaallah seninki kadar lezzetli olur. Ellerine sağlık…

  9. Maşallah cahide abla nerden bulursun bu güzel tarifleri her blogunuza girdigimde değişik sekilli tarifleri görünce kırk yıl düşünsem bu sekilde yapmak aklima gelmez diyorum yufkadan simit enfes gözüküyor her gün tariflerinizden deniyorum komşularim bugün cahide ablanın hangi tarifini yaptın diye geliyolar bir tabakta alıp gidiyorlar komşularımda artık tariflerinizden yapıyorlar çok güzel oluyor komsular benim tarifim nasıl olmuş diye ikramda bulunuyorlar cahide ablanın blogundan aldık diyolar çok zevkli oluyor teşekkür ederiz

    1. Çok sevindim canım. Emeğin en güzel karşılığı işte bu 🙂

  10. Selamun aleykum ellerinize saglik her zamanki gibi harikasiniz yufkalari hanimlardan aldiginizi yazmissiniz malatyada helal market sahibi yufka acan bir hanima helal malzemelerle yufka yapmasini istemis hem sen hem biz kazaniriz demis fakat yufka yapan hanim ben bir katki maddesi kullaniyorum o olmadan ben acamam demis hic kimseye guven yok ne yapacagimizi sasirmis durumdayiz

    1. Subhanallah! Rabbim hile yapanlardan sana sığınıyoruz…

  11. Bu kabarıklığı soğuyunca gidiyor mu?Çıtır çıtır olması için zeytinyağını tereyağla karıştırıp sürsek?

    1. Yaklaşık 1 saat kadar bekledi ve sönmedi Sibel

      1. Selamünaleyküm Cahide abla.sibel kardeşime cevap vermek istedim.böreği dün yaptım,çıtır çıtır ve kabarık bir börekti.şimdide kalanları kahvaltıya çıkardım.kabarıklığı hiç sönmedi ama yumuşak şu an(tadından hiç bir kaybı yok Maşallah 😊)tavsiye edilir 👍 Allaha emanet 👋

  12. Süpersin cahide abla bende misafire yufkayla değişik ne yapsam diyodum çok hoş duruyo yalnız kıvamı nasıl oluyo acaba yumuşakmı çokmu çıtır ikisinin arasımı bide daha önceden yapıp buzluğuda atabilirmiyim cahide abla

  13. MaşaAllah süpersin ablacım. Ellerin dert görmesin müthiş bir fikir

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: