“Rabbimiz! Bizim günahlarımızı ve işimizdeki taşkınlıklarımızı bağışla ve (yolunda) ayaklarımızı sağlam tut. Kâfir topluma karşı bize yardım et. (Araf 155)
Allah’ın selamı rahmeti bereketi hepimizin üzerine olsun. Kur’an’da ve Hadislerde geçen dualar ne güzel, ne kadar huzur verici değil mi? Bize nasıl dua edeceğimizi kitâbı ve Rasulü yoluyla öğreten Rabbimize hamd ederiz. Yalnız bir şey dikkatimi çekiyor. Google’da bir ayet veya Kur’an’la alakalı bir konu aradığımız zaman ilk sıralarda mehdilik iddiasında olan şahısların siteleri çıkıyor. Yan taraflarda kendilerine ait zehir saçan sitelerin reklamları. Çok dikkat etmek lazım. İslamı yeni öğrenen bir insan bu tür sitelerden çok çabuk etkilenip yanlışa düşebilir. Allah muhafaza etsin.
Duanın sırrı, Kur’anın sırları, gizli hazineler, Allah’a ulaşmayı dilemek gibi terimleri çok kullanan sitelere lütfen temkinli yaklaşın.
Mantar sevenler için çok kolay ve hafif bir tarif. Az malzeme ve bol lezzet.
Mantarların büyük olması daha iyi olur. Üzerine sevdiğinizi, yakıştırdığınız baharatlardan ekleyebilirsiniz. Ben mantara baharatı pek yakıştıramıyorum.
FIRINDA KAŞARLI MANTAR
Malzemeler
- Kişi sayısına göre büyük boy mantar
- Her mantar için 1 çay kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar kaşar peyniri
- Tuz
Nasıl Yapılır?
- Yıkanmış mantarların sap kısımlarını çıkarın. Fırın tepsisine dizin.
- Orta kısmına 1 dolu çay kaşığı tuzlu tereyağı ekleyin. Yağ tuzlu değilse üzerine tuz serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına tepsiyi sürün. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Fırından alıp hafifçe sallayın ki içine biriken suyun bir kısmı dışarı doğru aksın. Böylece tereyağlı su mantarın kenarlarına sızıyor ve lezzeti artıyor.
- Orta kısma rendelenmiş kaşar peyniri doldurun ve yeniden fırına verin.
- Kaşarlar eriyince fırından alın ve sıcakken servis edin.
- Afiyet şifa olsun.
Amin.. Aleykum Selam ablam, önceki yorumum gelmemiş, dün gece kardeşimin bil yazmıştım. ellerine sağlık. ben de bu tarifi yıllar önce birkaç defa yapmıştım, içine küçük doğranmış, kavrulmuş, domates, biber koymuştum, soğanı hatırlayamadım şimdi, hani yemeğine benzer, çocuklar için böyle sade yapardım, daha hafif oluyor.
sonraları ağzı açık tavada kavurmasını yaptım.
büyük özen, ve emekle hazırladığınız kitabını kitap yudun dan aldım, kardeşim de kendine kitaplar aldı kargo da olmuyor öyle, Nurettin yıldız hocamızın hacmi küçük ama altını fazlaca çizerek okuduğum Namaz muhasebesi kitabı namaz konusundaki birkaç dinlediğim sohbetinin özeti gibi. kızım kitabın üstünü yazmış bile kızımın seçtikleri, limonlu tart, gül böreği vb ama biz ilk evvela elmalı tava kekini denedik, ceviz yerine fıstık, biraz bisküvi kırdım, hamurda belli olmuyor tadı.elmaların içte kalanları yumuşak olunca seçti çocuklar, rendelesek olur muydu, ortası tam pişmeyince uzun pişirdi, en minik ocağa alamadız, azıcık tuttu altı, eşim uzun testere bıcakla aldı yüzünü.. 40 dk dan sonra kapakta oluşan buharı aldım bir kaç sefer, alt üst ettikten sonra çevirerek pişirdim, portakal kabuğu şekerle önceden hazırladığımdan koydum. çoook pratik ve çok beğendik. yağın az olması benim ayrıca hoşuma gitti, normalde kısarım..resmini kardeşim instagram hesabından gönderdi , mesajlar bölümündenmiş.. simit börek tarifin de ayrıca çok güzel, kitapta bulamadığım bazı tarifleri serinin diğer ciltlerinde bekliyorum, el altında olması güzelmiş, bazen yazdığımı bulamaz çocuklar kalkmadan kağıt arar, yapamazdım. irmikli un helvası, tavada çikolatalı pasta, pankek vb….
Canımsın mesajlara hiç bakamıyorum Elifim. Zamanım çok kısıtlı. Kitabı beğendiğine sevindim. Allah razı olsun kardeşim.
amin ve aleykum selam, ellerine sağlık ablam ben de bu tarifi içine domates biber doğr pişirerek yapıyordum. çocuklar için de böyle sadesini, içine közlenmiş patlıcan ezmesi, beşamel sos ve kaşar da farklı şekli.
tavada elmalı kekini fıstık ve bisküvi ufalanmış denedim, bisküvü pek anlaşılmıyor. kitap yurdundan kardeşim le getirdik o da kendi kitaplar aldı. kızım üstüne kızımın seçtiği, çiçek vb yazdı bile. bazı beklediğim tarifler yoktu elimin altında olsun istediğimden artık devamını bekliyorum, cilt cit olana dek..
içine tereyağın yanına sarımsak dövüp koymanızı tavsiye ederim
Evde yapilan kislik kacurmayi biraz salcayla kavurup mantarin uzerine koyup uzerine kasarla pisirince mukemmel bir lezzet cikiuor ortaya, bilginize…
ALEYKUM SELAM Canim C AHİDEM bende EKMEK ICINI SUTLE ıslatıp KASAR rendesi karabiber hazırlıyorum fındık BUYUKLUGU tereyağı ile on den FIRINLAYIP iç malzemeyi koyup tekrar firinliyorum.fikir almak isteyenlere f aydam olursa…. dualarinizda bulunmak duasiyla.
Bu fikir de harikaymış ablacığım. Mahire hanımsın vesselam.:)
ALEYKUM SELAM. C ahidem bende EKMEK ICINI SUTLE ISLATIP KARABIBER VE KASAR RENDESIYLE KARISTIRP MANTARA DOLDURUP UZERINE FINDIK BUYUKLUGU TEREYAG KOYUYORUM.ILK ONCE MANTARI BIRKAC DAKIKA BOS FIRINLAYIP CIKARIP. OYLE DOLDURUP TEKRAR FIRINLIYORUM.AY KARISIK MI ANLATTIM NE))).
S.A Kardeşlik kitabın geldi inan çok güzel olmuş hakkını helal et Allah seni ailene ailenide sana bağışlasın seni kocaman öpüyorum selamlar
Çok sevindim Ayselim. Hayrını görürsün inşaAllah. Beğenmediğin taraflarını da söyle ama 🙂
Hayırlı cumalar ayrıca beğenilmicek hiç bir yeri yok canım tek kelime ile çok güzel ellerine sağlık kardeşlik
İşte mantarın en sevdiğim hali.Ben bunu bazende doğrayıp az yağda tavada kavurup kapatmadan iki dakika önce kaşarını ekliyorum üzerinede pul biber serpiyorum ekmeğimizi bana bana yiyoruz çocuklar çok seviyor.Seninde ellerine sağlık ablacım görüntü çok güzel…
Bizimkiler bunu çok sever,ben borcamda yaparım, akan sularını ekmek banmak için. Ocakta kapalı tavayla da güzel olur.
Cahide hanim salam. Necesiz? Mantar severim,fakat Kasarli yapmamisim. İnsAllah bunuda denerim. Hoşçakalin…saygilarimla
Allah razı olsun Sevinç. Sen nasılsın kardeşim?
Tesekkur ederim ablacim. Uca Rebbimiz senden de razi olsun insAllah. Size saygim sonsuz…..
Denemek isteyip de bir türlü deneyemediğim bir tarif. Yıllar önce çalıştığım dönemlerde iş arkadaşım tarif etmişti. Görüntü mükemmel.(Her zamanki gibi:))Ellerinize sağlık….