Tepside Kumpir Tarifi

“Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:

“Kıyamet günü, afiyet ehli kimseler, bela ehline sevapları verilince, dünyada iken derilerinin makaslarla kesilmiş olmasını temenni edecekler.” Tirmizi, Zühd 59

Selamun aleykum dostlar. Hayatımızın her köşesine hüzün nakşedilmiş sanki. Her ne kadar nimetler içinde olsak da, bir yanımız sıkıldıkça sıkılıyor. Halep’ten gelen yeni göç dalgası ümmetin üzerinde yepyeni yükleri de beraberinde getiriyor.

Fotoğraflara bakmak, ah tüh etmek çözüm olamıyor maalesef. Hep izleyici konumunda olmak, sadece yazmak ve konuşmaktan gayrı bir şey yapamıyor veya yapmıyoruz. Fotoğraf demişken, ne çok acının fotoğrafı servis ediliyor medyaya farkında mısınız? Ama ben en çok kadınların fotoğraflarının çekilip medyaya verilmesine üzülüyorum. Hani enkaz altında ki genç bir kız, fotoğraf çeken kişiye sesleniyordu. “Amca, örtülü değilim Allah aşkına beni çekme.” Acılar içinde kıvranan mümin hanımlara bir de böyle bir acıyı yaşatmak utanç olarak bize yeter.

Tesettürlü bir hanım için açık olarak fotoğraflanmak ölüm gibidir. Buna rağmen o resimler internette binlerce kez paylaşılıyor. Ben bazen Müslümanım diyen insanların bile şerrinden Rabbime sığınıyorum. Duyarsızlaşıyoruz, hassasiyetlerimizi kaybediyoruz. Öyle yorulduk ki yaşananlardan; Tıpkı hadiste belirtildiği gibi, bazen bir ağaç kovuğuna sığınıp ölüm gelip bizi bulana kadar oradan çıkmamayı düşünür olduk…

KOLAY KUMPİR TARİFİ

Malzemeler

  • 2 adet büyük patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı kaşar rendesi (Kaanlar kaşar)
  • Tuz ve biraz karabiber

Garnitürü için: İstediğiniz pek çok farklı malzeme kullanabilirsiniz. Ben havuç, bezelye, salatalık turşusu ve mısır kullandım. (Turşu haricindeki bütün malzemeleri haşladım)Helal sosis veya salam bulabilirseniz o da çok güzel olur.

Ayrıca: Ketçap ve mayonez (Arzuya göre)22321865022_42f7a43d02_o

Kumpir Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri soyup iri parçalara bölün ve buharda haşlayın. Veya çatalla bir kaç yerinden delerek kabuklu olarak haşlayın.
  • Haşlanan patatesi sıcakken ezin. İçine tuz, karabiber tereyağı ve kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
  • Uygun bir tepsiye malzemeyi yerleştirin. Ben 22 cm bir kap kullandım.
  • Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürün. Üzeri hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alın.
  • Üzerine doğranmış malzemeleri ekleyin. İsterseniz üzerine kaşar peyniri serpip yeniden fırına sürebilirsiniz. Ben daha kalorili olacağını düşünerek buna gerek duymadım.
  • Son olarak ketçap ve mayonez gezdirerek servis edin.
  • Kumpir sıcakken yenmeli. Soğuyunca lezzeti olmuyor.
  • Ekşi tadı sevmeyenler turşu eklemeyebilirler. Veya yanına servis edilebilir.
  • Afiyet şifa olsun.

NOT: Kumpiri küçük kaselerde de hazırlayabilirsiniz.

35 Comments

  1. Ne harikulade bir manzara Cahide hanım bir gün yollarımız kesişir de rabbim bizi bir sofrada buluşturursa böyle lezzetli ve görünüşü şık olan bir kumpir olsa yeterdi herhalde…

    Cevapla

  2. ben suriyelilerin daha fazla gelmelerine karşıyım. bizlerin başına gelse kaçıp gider miyiz? acaba diyorum bazen.bir 10 yıl sonra hala burada olurlarsa o küçük çocuklar büyüyecek ve ülke için tehlike oluşturacak ha ne dersiniz?

    Cevapla

    1. Peygamber Efendimiz zamanında Ensar halkı bu konuda bize en iyi örnektir abla. Ülkede dışarıdan bir güç saldırıda bulunsa elbette savaşırız vatanımız için ama devletin yöneticisi katlediyor durum farklı. Aynen Peygamber Efendimizin canı tehlikede olduğu zaman ettiği hicret gibi ama adı kaçmak olmadı olmamalıda bence.

      Cevapla

        1. Esed Suriye halkını katlediyor.Attığı bir kimyasal bombayla binlerce çocuk insan öldü.Oda babası gibi Suriye halkına zulüm ediyor.Allah onların Filistin lilerin ve tüm zulüm gören müslüman kardeşlerimizin yardımcısı olsun.

          Cevapla

          1. Evet aynen öyle ne yazıkki. Evet ülkemize sığınan kardeşlerimiz belki ülke olarak bizi zarara sokmuş olabilir ama gözümüzü kapatıp kulağımızı tıkamak müslümanlara ne kadar yakışırdı? Biz Efendimiz Muhammed (a.s.v) ı örnek almalıyız bu durumdan rahatsız olmamalıyız. Bize ders ve örnek olması için geçmişe bakmamız yeterli olur diye düşünüyorum. Yanlışın varsa düzeltin lütfen

            Cevapla

        1. Peygamber Efendimiz hicret ettiği zaman ona ve ona inanaların canlarında kast edilmişti. Yaşanan olayı hemen herkes bilir detaya girmeyeceğim. Peygamber hicret etti bu yüzden tek sebep elbette bu değil ama günümüz olayına baktığımız zaman bu kısmı ele alıp düşünmeliyiz. Nezdinde ensar halkı hicret edenlere kucak açtı (suriyelilerde kendi yöneticileri esad tarafından katlediliyor onlarda türkiyeye sığındı) ensar halkı iş verdi ev verdi kazandıklarını paylaştı asla dışlamadılar. Kazancımız düştü zarara girdik demediler. Bizim örnek almamız gereken hayat eğer Peygamber Efendimizin

          Cevapla

        2. Açayım inşaallah. Suriyeli kardeşlerimizin ülkemize sığınması konusunda daha doğrusu hayatımızın her konusunda ilk bırakacağımız örnek alacağımız yer Peygamber Efendimizin hayatı. Peygamber Efendimizin Mediye hicret etmesindeki sebeplerden biri de onu ve ona inananların canlarının tehlikede olmasıydı tek sebep bu değildi ama ele almamız gereken kısmı bu. Can güvenlikleri tehlikede olduğundan dolayı hicret ettiler (suriyeli kardeşlerimizin yaptığı da bence böyle) buna ülkesini memleketini bıraktı kaçtı demek bence doğru değil. Peygamber Efendimize Medine de Ensar halkı kucak açtı sadece ona değil yanındaki tüm müslümanlara. Ev verdiler iş verdiler eşyalarını paylaştılar imkan tanıdılar. Peki biz neden böyle yapamıyoruz? Evimizi açalım demiyorum belki ama ülkemizde canları güvende olması neden bizleri rahatsız etsin ki? Yanlışım varsa düzeltin lütfen

          Cevapla

          1. bu yazdıklarına bende katılıyordum bir zamanlar ama gidici değil bunlar, kalıcı hatta artıyor da ,güvenliğimiz tehlikede

            Cevapla

            1. Maalesef şöyle bir sorun var ki, Suriye’den sadece mağdur insanlar gelmedi. Esed’in taraftarı çok kişi var mesela. Hırsızı arsızı da çok. Savaşabilecek durumdayken gelenlerde çok. Elbette hepsi böyle değil ama bunları da kabul etmek lazım. Ayrımını yapmak ise oldukça zor. Bize düşen mağdur bildiklerimize elimizden geldiği kadarıyla yardım etmek.

              Cevapla

          2. Ben, hanımının kızlarının namusunu tüyler ürperten bahsedemeyeceğim olaylardan korumak için gelenleri biliyorum. Kendisi mücahid,savaşa gidiyor,3-4 ayda bir geliyor,savaşmaya dönüyor. Bu şekilde birçok aile var.bir de korunmasız olduklarından ve maddi sorundan dolayı bir eve birçok aile sığınabiliyor . Özellikle hanımları,kızları korumak için.
            İnşaallah bir an evvel hayırlı bir şekilde nihayete erer de herkes yuvasına kavuşur. Onlar da dönmek istiyor.

            Cevapla

            1. Mikrofon uzatıldığında, “Savaş bitince evimize döneceğiz” diyenler acıtıyor insanı. Yaşamayan asla bilemez…

              Cevapla

    2. Biz de kurtuluş savaşı yıllarında suriye ye gitmişiz …tarihi bilmek gerek

      Cevapla

    3. Örtülü değilim çekme amca…diye seslenen kızdan..
      .ya da bombardımanda ölen abi ve babası çin yüzğnü gözünü öperek ağlayan bir yandan da Allahım onlardan razı ol diye dua eden genç ten…ve imanın ve teslimiyetin sağlamlığına dair nice örnek
      Bu şnsankardan yarın da bize zarar gelmez merak etmeyin😊

      Cevapla

  3. Cok pratik ve guzel olmis ablam ellerine saglik..
    Bir de bi ara internette şöyle bisey gormustum:
    Patatesleri soymadan ortasindan keser gibi hafif bir cizik atip oyle haslıyoruz haslandiginda soyulması vok kolay oluyor.Şahsen ben denedim güzel fikir bnce kolay oldu gerckten;)

    Cevapla

  4. Sevgili ablacim 🙂 kitabinizi edindim hemen 🙂 sizi tanidigima cok memnunum. Kitabiniz harika. Yurekten selamlar.

    Cevapla

  5. Aleykumselam Cahidem,hepinizi çok özledim.Geçen pazartesi günü canım babam açık kalp ameliyatı oldu. Zor günleri geçirdik. Allahıma sonsuz şükürler olsun, durumu iyiye gidiyor. Babacığım sigara kullanmaz,sebze meyve ve zeytinyağlı yemek düşkünü. şişman değil hatta benden zayıf. Stres ve sinir vücudu ne hale getiriyor. Siz siz olun herşeyi kafanıza takmayın. Güzelce abdest alalım dua edelim. Allaha şükürler olsun altın kalpli babam dindar. neyse Cahidem, hayırlı olsun kitabın çıkmış. ilk gördüğümde hemen alacağım inşaALLAH. Ellerin dert görmesin maşaALLAH barekALLAH ❤ ❤ ❤

    Cevapla

  6. Ellerinize sağlık ablacığım kullandığınız ketçap ve mayonez sizin yaptıklarınızdan mı ?

    Cevapla

      1. Bilginiz var mı bilmiyorum ama Afia mayonezde modifiye mısır nişastası kullanıldığı yazıyor, helal sertifikası benim için yeterli değil diyenler GDO üzerinde bir daha düşünmeliler…

        Cevapla

        1. GİMDES bir firmanın helal sertifikasını neden iptal eder:
          6- Helal güvence sistemi gereği yapılan analizlerde sonuçların olumsuz çıkması (mikrobiyal kirlilik , pestisit kalıntısı, ağır metal kalıntıları, GDO tespiti, radyasyon kalıntıları vs. )

          Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s