Narlı Yaprak Sarması

22259454246_6c51c91b8a_c

“Ben bir Müslümanım ve öyle kalacağım. Kendimi dünyadaki İslam davasının bir neferi olarak telakki ediyorum ve son günüme kadar da böyle hissedeceğim. Çünkü İslam benim için güzel ve asil olan her şeyin diğer adı; dünyadaki Müslüman halklar için daha iyi bir gelecek vaadinin ya da umudunun, onlar için onurlu ve özgür bir hayatın, kısacası benim inancıma göre uğrunda yaşamaya değer olan her şeyin adıdır.” (Aliya İzzet Begoviç)

Selamun aleykum dostlar. Yepyeni bir güne ve haftaya başladık Elhamdulillah. Allah’ı gazaplandıracak işler yapmaktan, gaflete düşmekten yine Allah’a sığınırız. Bilge kral Aliya’yı rahmetle yad ediyorum. Dirayetli, imanlı ve davası İslam olan liderlere Ülkelerin, toplumların çok ihtiyacı var… Allah yöneticilerimize istikamet ve İslam davası üzere gayret nasib eylesin. Amin

22285468825_bedf896c75_c

Hani mutfak masasının üzerinde veya dolapta günlerce bekleyen, ekşi olduğu için yenmeyen narlar olur ya; İşte o narları atmayın güllerim. Ya sıkıp suyunu için, ya da sarma dolma yaptığınızda aralarına serpiştirip nar ekşisi yerine kullanın.
22259450836_06553d3cf0_c

Ben narın özündeki şekerden dolayı ayrıca sarma içine şeker ilavesi yapmadım. Sumak gibi ayrıca bir ekşilik verici bitki de kullanmadım. Bu sarmamızda sadece 1 büyük ekşi nar var 🙂 Gerçekten çok lezzetli oluyor. Tavsiyemdir 🙂

NAR TANELİ YAPRAK SARMASI

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 iri soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1.5 yemek kaşığı salça (domates-biber karışık)
  • 1 büyük çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar asma Yaprağı
  • 1 adet ekşi nar

Sarmaların üzerine gezdirmek için ayrıca 1 küçük çay bardağı zeytinyağı22272963942_0d1a21d0e6_oNarlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

  • Asma yapraklarını kaynayan suya atıp 2-3 dakika haşlayın. Burada yaprağın cinsi çok önemlidir. Eğer yaprak kalın ve sertse biraz fazla kaynatmanız gerekebilir. Ya da haşlanmadığı halde narin, ince yapılı bir yapraksa, sadece sıcak suya batırıp 10 saniye tutmanız yeterli olur. Yaprakları sıcak sudan çıkardıktan sonra mutlaka soğuk suya tutun. Çıkardığınız haliyle kalırsa, kendi sıcaklığıyla yaprak eriyebilir.
  • Pirinci yıkayıp üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin.
  • Yarım saat kadar ıslanan pirincin suyundan birazını süzün. Dibinde bir su bardağı kadar su kalsın.
  • Soğan, sarımsak ve maydanozu küçük doğrayın.
  • Salça yağ ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
  • Asma yaprağının sap kısmını koparın. 1 tatlı kaşığı iç malzemesi ekleyerek sarın.
  • Tencerenin dibine tanelenmiş ekşi nardan serpiştirin. Üzerine yaprak sarmalarını dizin. Sarmaların üzerine yeniden ekşi nar taneleri serpiştirin. Bir kat sarma, bir kat nar tanesi olarak sarmayı tamamlayın.
  • En üste yine nar taneleri serpiştirin. 1 çay bardağı zeytinyağını sarmaların üzerine gezdirin. Dolma taşı veyadüz bir pasta tabağını sarmaların üzerine kapatın. Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Tencereyi ocağa koyun.
  • Sarmanın suyu kaynamaya başlayınca altını kısıp en az  1 saat pişirin. Bir saatin sonunda kontrol edin. İstediğiniz gibi pişmemişse 15 dakika daha pişirin. Suyu az sa biraz daha sıcak su ilave edin. En az yarım saat dinlendirip servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.22296364451_d385933346_c (1)

21664436413_e7b0af7e79_b

Bu yemekte tencere olarak Emsan’ın Miray serisinden bir tencere kullandım. Tabanı kalın ve oldukça şık. Emsan’ın bütün ürünlerini buradan görebilirsiniz.

27 Yanıt to “Narlı Yaprak Sarması”

  1. Merve Says:

    Canim cahide ablam ben 3.senelk evliyim bi evladim var..ve her konuda seni kendime cok ornek aliorm yazilarini durmadan okuorm.seni Allah icin cok seviyorum gipda ile bakiorm..yanliz ben namazlarimin hepsini kilamiorm 😖rica etsem bu konu uzerinde yazilarndan biraz daha bahsedebilirmsnz sizin sayfadan okuyunca etkileniorm daha gayret ediorum.ALLAHA EMANET

  2. sivasli Says:

    S.a cahıde sultan size özelden bir sey sormak istiyorum nasıl ulasabılırım acaba yardımcı olursanız cok sevınırım

  3. Tuğba Says:

    Allah tevazu ve samimiyetinizi daim kılsın. Müşterek dertlerimiz var. Sizinle oturup uzun uzun konuşmak isterdim. Herkesle gülünür ama herkesle ağlanmazmış…

  4. Nurr Says:

    Allah seni ve aileni çok sevsin.

  5. Nurr Says:

    Selâmunaleyküm ablacım kitabın elime ulaştı. Hemde nasıl 🙂 abdest aldım tam o sırada kapı çaldı kitabını taze abdest ile elime almış oldum 🙂 kitap istediğim gibi olmadı demiştin ama bence gayet başarılı resimler net. Kağıt kalitesi de çok iyi. Allah senden basan yayın evinden bize ulaşana kadar emeği geçen herkesten razı olsun inşaallah. Selametle…

  6. Nur Says:

    Canim ablam cok sey kattin hayatima& sana cok hevesleniyorum Maşaallahh

  7. gonca Says:

    Yaprak sarmayi senin sayende öğrendim cahide abla allah razi olsn bn hep icine sumak koyardim bi de narli deneyecegim bakalim insallah güzel olur..

  8. GÜL Says:

    Çekmecede nar var ama asma yaprağım yok. Tencerenizin sapları silikonlu olanından var bende.Misafir için çıkarıyorum çok sık kullanmıyorum çünkü eşya kullanma ve koruma becerim hiç yok. Cahide hanım siz makineye atıyor musunuz bu tencere takımını? Bir arkadaşım makine rengini soldurur dediği günden beri atmamaya gayret ediyorum.Üç senedir zevkle severek kullanıyorum umarım hep böyle capcanlı kalır renkleri.SELAMLAR…

    • Cahide Says:

      Gül hanım hiç makinaya atmıyorum. Mesela dekorlu çaydanlığım var. 10 yıldır sadece bir kez makinaya attım. Bozulmasından korktuğum tüm mutfak gereçlerimi elimde yıkıyorum. Desenli bardaklar, tencereler, ahşap ürünler, seramik ve toprak kaplar. Ayrıca plastik ve silikon olan gereçleri de atmıyorum. Aslında hazır makinam bozulmuşken, bir daha almasam hep elimde mi yıkasam diye düşünmüyor değilim 🙂

      • rabia Says:

        Selamünaleyküm Cahide ablam.saydıklarından sonra geriye ne kaldı 😃 bu arada ben hiç bulaşık makinası kullanmadım .Allaha emanet 👋

  9. Derya Says:

    Ayy ne güzel çeşit çeşit tencereleriniz var:)

  10. Sultan Says:

    Selamlar
    Sevgili cahide ablacim hayırlı olsun kitabınız.
    Sessiz bir takip cin olarak duruşun icin dua larim daim seninle. Bizlerin ihtiyacı olan mumin kadın. Yuvamda senin tarif ve dualarinla güne başlanıyor.yavruma okuyorum yazılarını “yemek için yaşamak değil yaşamak için yemek ” dusturunu öğretin ya Rabbim yolunu açık etsin sevgilerle

  11. nezirin_annesi Says:

    Selamun aleyküm Cahide abla. sarmaya şeker ilavesi yapmadım demişsin. ilk kez duydum şeker konduğunu. sarmaya şekeri hangi maksatla koyuyorsun ablam (^_^)

    • Cahide Says:

      Zeytinyağlı tüm yemeklerde biraz şeker eklemek yemeğe lezzet verir. Zeytinyağının buruk tadını giderir canım 🙂

  12. türkan002 Says:

    Selamun aleyküm ablacığım harika görünüyor ellerinize sağlık benim bir sorum olacaktı hangi fotoğraf makinasını kullanıyorsunuz acaba ?

  13. sivasli Says:

    Hayirli sabahlar sayenizde daha neler neler gorecegiz😊

  14. humeyra Says:

    Selamunaleykum cahide abla ben 3 cocuk annesiyim 4. Bebegim 5 ay once doguma 1 hafta kala karnimda oldu butun dogumlarim sezeryan simdi hamile oldugumu ogrendim daha diger dogumun sokunu atlatamadim doktor birdaha hamile kalma kalirsan aldir demisti ben bebegimi aldirmak istemiyorum fakat cok huzursuzum ayni seyleri yasamaktan korkuyorum bana biseyler tavsiye etseniz sizden biseyler duymaya ihtiyacim var

    • Cahide Says:

      Kesinlikle aldırma canım. O çocuğu sen yapmadın, sana Allah bahşetti. Koruyacak olan da O’dur. Sadece Allah’a tevekkül et kardeşim. Kafandaki şüpheleri, korkuları bir kenara bırak. Ne olmaz denilenleri oldurandır Rabbim. Allah evladını sağlıkla kucağına almayı nasib etsin.

  15. Güldeste Says:

    Hayırlı Sabahlar Cahşde Sultan ve takipçileri.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
    Bugün ben de yaprak sarayım bizim ufaklık bayram etsin bakalım. Bu programı yüklemeyen varsa yüklesin. Ne pişireceğim derdine sonnn. Allah razı olsun Cahidem.
    ***#başkatürkiyeyok tagına destek lütfen.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: