Bol Soslu Islak Kek

“Rabbim! Girilecek yere doğrulukla girmemi, çıkılacak yerden de doğrulukla çıkmamı sağla, bana tarafından yardımcı bir güç ver.” (İsra Suresi 80)

Esselamu aleykum kardeşlerim,

Cumamız mübarek olsun. Bir bakıyorsun pazartesi, bir bakıyorsun cuma gelivermiş. Zaman ne kadar acele ediyor geçmek için… Hergün kafamızda yapacağım diye tasarladığımız tüm hayırlı işleri yapmak için, biz de böyle acele ediyor muyuz? Kendisi için çırpınıp durduğumuz dünyaya gömecekler bizi farkında mıyız?

Kitap çıkalı henüz 2 gün oldu.  Röportaj istekleri, program teklifleri şimdiden başladı. “Siz sanal alemde bir fenomensiniz” diyorlar. Ben ağlıyorum… Neyin fenomenliği, neyin şöhreti bu diyorum. Bir an sonrasından haberi olmayan aciz bir insanın şöhretinin ne ehemmiyeti var?

Dostlarım bilirler. Ben yıllardır aldığım hiç bir program teklifini kabul etmedim. Hatta sadece benim program yapmamı teklif edenler var. Kesinlikle hayır diyorum. Herkes gibi olursak, herkesten ne farkımız olur? Neden diye soranlara cevabım şudur: Bir programa çıktıysanız, yüzünüze herkese aşina olur. Şöhretiniz artar. Sonra fotoğraflarınız gazetelere, internet sayfalarına çıkar. Ben hiç bir zaman bunu arzu etmedim. Feray’ımızın dediği gibi insan kendisini göstermeden de hayırlı işler yapabilir.

Yine aynı sebepten ötürü imza günleri düzenlemeyeceğim. Firmaların sponsor olduğu blogcu toplantıları veya geceler gibi yerlere gitmeyeceğim.  Çünkü buralarda cep telefonları ve fotoğraf makinalarıyla resminizin çekilme ihtimali yüksek. Sadece röportaj tekliflerini değerlendireceğim.

Ben Rabbimin aciz ve günahkar kulu. Kocamın karısı, 4 evladımın annesiyim. Şimdi biraz daha Kur’an okuyacağım. Sonra gidip ekmek yapacağım. Çamaşırları asıp, diğerlerini katlayacağım. Ütüye zaman kalır mı bilmiyorum. Lavabolarda duruyor daha…:)

Sitemizde bir kaç tane ıslak tarifi var. Mesela Belgin’in browni keki çok denenmişti. Bu da sosu biraz daha bol olan versiyonu. Hangisini isterseniz onu yapın. Allah sağlık versin, nimetlerimizi almasın elimizden yeter ki, neyi yapsanız  güzel olur…

BOL SOSLU ISLAK KEK
Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1,5 bardaktan biraz fazla un

Sosu İçin

• Bir su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tepeleme kakao
• yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

(Eğer kek aynı gün bitecekse 80 gr.lık 1 paket çikolatayı sosa atıp eritin ve öyle kekin üzerine dökün. Uzun süre beklediğinde çikolata keki sertleştiriyor.)

Hazırlanışı

• Yumurta ve şekeri  karıştırma kabına alıp mikserle rengi ağarana kadar çırpın.
• Sıvıyağ ve sütü de ekleyip karıştırın.
• Kakao, un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yeniden çırpın.
• Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına sürün.
• 20-25 dakika kadar sürede kek pişiyor.
• Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine kalın örgü şişiyle, sık aralıklarla delikler açın. Şişleme kekte bu yöntemi resimli olarak göstermiştim.
• Sosu kek pişerken hazırlayın. Bir tencereye süt, su, sıvıyağ, kakao ve şekeri ekleyin. Ocağın altını yakın, şeker eriyene kadar karıştırın. Sos biraz ısınacak.
• Tepside dilimlenmiş kekin üzerine gezdirin. (Yani hem şişle deliyoruz, hem dilimliyoruz) Kek sıcak, sos ılık olacak.
• En az yarım saat bekleyip servin edin.
• Kekin üzerine kaymak, dondurma eklenerek servis edilebilir.
• Afiyet şifa olsun 🙂