Ey insanlar! Sizi ve sizden öncekileri yaratan Rabbinize kulluk ediniz. Umulur ki, böylece korunmuş (Allah’ın azabından kendinizi kurtarmış) olursunuz. (Bakara:21)
Pazarda tazecik pazıları görünce dayanamadım yine 🙂 Pazıyla çok kolay ve sağlıklı bir kahvaltılık hazırladım.
PAZILI KIRMIZI BİBERLİ YUMURTA
Malzemeler
- 1 orta boy soğan
- Yarım demet pazı veya pancar yaprağı
- 1 küçük kırmızı biber (Arzuya göre acı biber de olur)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kişi sayısına göre yumurta
- Tuz karabiber
Pazılı Yumurta Nasıl yapılır?
- Tavaya tereyağı ve zeytinyağını alıp eritin. Küp doğranmış soğan ve kırmızı biberi ekleyin. Soğanlar sararana kadar soteleyin.
- İnce doğranmış pazıyı ekleyin. (Saplarını ayırın veya sapları incecik doğrayıp soğanla beraber soteleyin.)Pazı yumuşayınca tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Yumurta kıracağınız yerleri hafif çukurlaştırıp yumurtaları kırın.
- Yumurta pişince ocaktan alın.
- Afiyet şifa olsun.
Kırmızı biber pazıya ve ıspanağa çok yakışıyor, Lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık.
Muhtesem lezzetli görünüyor,ellerine saglik cahidecim,renklerin uyumuna hayran kaldim.
hayirli aksamlar cnm tarifiniz gercekten sağlıklı bir alternatif olmus kahvalti icin ama en önemlisi tabağiniz ve masa ortunuz cok zarif ve şık görünüyor
Cahide ablacim pancar sapinin tursusunu coq severim anneannem cok yapardi bayila bayila yerdim ama evlendim evleneli yiyemedim maalesef nasil yapıldığını da bilmiyorum eğer biliyorsan yazar mısın insan gurbette olunca pancarin sapinin tursusunu bile özlüyo 🙂 🙂 🙂 🙂 simdiden saol allah icin seni cok seviyorum nedeni bilmiyorum ama görmeden sevmek nasil olurmus sayende anladim
S.a gonca hanım pancar sapı turşusunun asıl adı dal turşusudur yani sivasta oyle derler geçenlerde ben birkaç bıdon yaptım ve tarıfını vermek istedim.ilk önce pancar dallarını temızleyıp iyice yıka ,kaynayan suya bir çay kasıgı limon tuzu ekle(bu dalların kararmasını önlüyor) dalları haşla yalnız çok haşlama bunuda bir tane dal al parmagına dola kırılmadan dolanıyorsa hemen soguk suya çıkart hatta soguk suyla bır guzel yıka dallar bıtene kadar boyle devam et. Sonra soguk su dolu bır legene dalları doldur uzerını temız bır mutfak havlusuyla ört böylece 24 saat beklesın.ertesı gun sarımsagını hazırla ister havanda döv ister robotta çek 5 kilo dala 6 sarımsak yeter bu tursunun sarımsagı çok oluyor.legendeki dalları bır sofra bezıne çıkart uzerlerıne kaya tuzu serp ve tekrar uzerını ört.turşu yapacagın bıdona su ,sarımsak ve tohumlu pul bıberi koy karıştır uzerıne tuzladıgın dalları koy yıne karıştır tuzuna bak eksikse bıraz ekle kapagını kapat ve ılık bır yere koy 5gün boyunca her gün aç karıştır .10 gun sonra yenmeye hazır.Zahmetlıdır ama yenmeye doyulmaz.not tursu hava almayan bır kaba yapılmalıdır bu çok onemlı .inşallah anlatabılmişimdir.
Sa Ablacigim ne kadar hoş bir görüntü ellerinize sağlık. ..