Biraz geç oldu ama ancak yayınlamaya fırsat bulduğum pratik bir bilgi paylaşayım sizinle. Allah ömür verirse gelecek kurban bayramında bu yöntemi uygularsınız 🙂
Kavurmayı yuvarlak olarak dilimlemek için pet şişeye doldurup donduruyoruz. Böyle tıpkı hazır kavurmalar gibi baton şekli elde ediyoruz. soğuk olarak ikram ederken de şık bir görüntü oluyor. Bu bilgiyi ilk kez kavurma tarifimin altındaki yorumunda Sema Hanım vermişti. O zamandan beri aklımda ama ilk kez bu kurban yapmak kısmet oldu. Bizim yorumlar herkes için çok ufuk açıcı oluyor 🙂
Pet şişede kavurmayı nasıl yapıyoruz? Kavurma yapılacak etin çok küçük doğranması lazım. İri olursa şişeye doldurmak zor olur. Bir de kavurmanın yağı bol olmalı ki etleri kapatsın, aralarda ve üst kısımda boşluk kalmasın.
Kavurmayı pişirdikten sonra ılıyınca geniş ağızlı bir huni yardımıyla pet şişelere doldurun. Ben mini su şişesi kullandım. Rahat doldurmak için başka bir pet şişenin ağız kısmını kesip huni olarak kullanabilirsiniz.
Şişenin kapağını kapatıp bir kaç kez yere vurun ki aralarda boşluk kalmasın. Kavurma tamamen soğuyana kadar şişenin ağzı açık kalsın. Soğuyunca yeniden kapağını kapatıp dolapta saklayın. Yiyeceğiniz zaman şişeyi kesip kavurmayı içinden çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.
pet şişelerin kullanımı ile ilgili ne aşırı sıcak ne aşırı soğuğun uygun olmadığı artık biliniyor. Yani dondurunca da zararlı kimyasallar gıdaya geçiyor
Selamunaleykum Cahide ablacim ben uzun süredir sizin takipcinizim ilk kez yazıyorum.guzel tarifler veriyorsunuz yazılarınızı da tavsiye niteliğinde okuyor değerlendiriyorum Allah razi olsun.ben pet sise yerine size şu öneride bulunmak isterim. Biz konyada kavurmayi pisince daha sicakken 1 lt cam kavanoza katar ağzını sıkıca kapatırız ters çevirip soğuğunda buzdolabına kaldırır sene boyu kullanırız.actigimiz kavanozu bitiremezsek bir iki gün bozulmadan tuketirirz .böylesi daha sağlıklı insaallah bu fikride sizinle paylaşmak istedim.selametle.
Ve aleykum selam. Bu yöntemi bu sene uygulayayım inşaAllah canım. Dışarıda durabiliyor mu?
Şerife Hanim merhaba dışarıda saklayabilirsiniz acaba bu sekilde
Cahide hanim kavurmayi sıcak sevenler icin şeklini nasıl koruyabiliriz acaba?
Hımm güzel fikir,sanki benim zamanım varda neyse
Ben huniyle doldurmak yerine üstünü baştan kesip rahatça doldurmuştum. Buzdolabı poşetine geçirip ani misafirlere buzlukta uzun saklanabilir.
Süt kutuları da bitince harika kalıp oluyor. İster yatay,ister dikey.
Ay bayildim ben bu fikre. Bende tepsiye dokup pasta dilimler gibi dilimliyordum. Ama bu cok daha mantikli tesekkurler :))
Güzelmiş, çok hoşuma gitti bu fikir. Ellerinize sağlık
Cahide ablacığım sürekli sizi severek takip ediyorum Allah razı olsun çok şey öğrendim.Ben pet şişelerin zeytin turşu yaprak vişne gibi bir çok ürünü saklamak için kullanıldığını görüyorum çokta beğeniyorum ancak ne kadar sağlıklı merak ediyorum.Bu konuda sizin ve sizi takip edenlerin yorumunu ilgiyle bekliyorum şüphe ettiğim için kullanmıyorum ama zararsızsa kullanmakta isterim.
Cahide hanım çok iyi bir fikir lakin hiç kullanılmamış pet şişeyi nereden temin edebiliriz acaba?
Gül Hanım, hiç kullanılmamış şişeler değil bunlar. İçindeki su bitince kuruttum ve kavurmayı doldurdum.
Cahide Hanım;
Pet şişeler sadece bir kez kullanılmalı, farklı amaçlar için kullanılmamalı,
Yaptığınız gibi çok sıcak bir şeyi koyduğumuzda pet şişede bulunan maddeler, yüksek sıcaklıktan dolayı içine koyduğumuz şeye geçer.Kavurma sevdiklerimiz için zararlı olur.
Yüksek sıcaklık söz konusu değil. Zaten çok sıcak olsa şişe erir. Belirttiğim gibi kavurmayı ılık olarak dolduruyoruz.
Bu çok güzel bir yöntemmiş seneye Allah nasib ederse yaparız inşallah…
Muhtesem olmus Allah razi olsun. Yontem cok guzel.