Kokoshabla_com_ad_banner

Domatesli Pirinç Çorbası

21668798129_656f8db57f_c

 Ya sizin üstünüze Allah’ın lütuf ve merhameti olmasaydı; Allah çok şefkatli ve merhametli olmasaydı (haliniz nice olurdu)? (Nur suresi:20)

Selamun aleykum kardeşlerim. Tarif üstü muhabbet uzayınca, yazıyı ŞURAYA alıverdim. Okuyalım, paylaşalım inşaAllah.

Çocuklar okula başlayınca beslenme çantasına ne koyacağım kaygısı da beraberinde geldi. Maalesef hâlâ pek çok anne, hatta ev hanımı anneler bile hazır meyve suyu ve keklerden vazgeçemedi. Bazıları da eline parayı tutuşturup, çocuğu kantinden beslenmeye teşvik ediyor. Tabi buna beslenme denirse… Çok şükür artık kola, cips gibi çok zararlı ürünlerin satışı yasak ancak, satılan poğaça, hazır kekler, döner ve tostlar da helallik ve sağlık açısından kesinlikle güvenilemeyecek gıdalardan.

Sevgili anneler, lütfen yavrularımızın beslenmesi için tertemiz gıdalar hazırlamaya üşenmeyelim. Poğaça, kek, börek gibi yiyecekleri bolca hazırlayıp dondurucuya atarsanız, uzun süre rahat edersiniz. Hatta evde yaptığınız meyve sularını bile küçük şişelerde dondurabilirsiniz veya konsantre içecekler hazırlayabilirsiniz. Tabi en güzeli taze hazırlamak. Hatta naneli, kekikli içecekler de hazırlanabilir. Dilimlenmiş meyve, evde hazırlanmış meyveli yoğurt, kuru meyveler, ceviz konulabilir. Hepsi birden değil tabi. Ben sadece seçenekler sunuyorum ☺Seçeneğimiz o kadar çok ki, hazır almaya hiç gerek yok.

Bu arada küçücük çocukların eline cep telefonu, tablet verilmesi de en yaygın hatamız. Ben ilk iki çocuğum liseyi bitirene kadar cep telefonu almadım. Diğerleri için de kural geçerli.
Ne olur ne olmaz diye çocuklarımızın eline telefon vermek yerine, onları anne dualarıyla okula yollayalım. Emin olun bu çok daha hayırlı ve faydalı olacak.

Çocuklarınızın beslenmelerine koyduğunuz farklı gıdalar veya önerileriniz varsa öğrenmek isterim.

21232917494_5b622b4692_c Hasta çorbası veya şifa çorbası da diyebileceğimiz harika bir çorba. Babam hasta olunca, annemden hep bu çorbayı ister. Sanki ilaç gibi geliyor derdi 🙂 Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI VEYA ŞİFA ÇORBASI

Malzemeler

  • 1 çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 lt tavuk suyu
  • Tuz, karabiber
  • Bir tutam maydanoz

Domatesli Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle tavuk suyunu hazırlayın. Tavuk suyu için bir kaç parça tavuk yeterli. Kanat kısmıyla daha güzel oluyor. Tavuk kanatlarını, küçük bir soğanla beraber tencerede çok az yağla soteleyin. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 40 dakika kısık ateşte kaynatın.
  • Çorba için bir tencereye yağı ve soyulup küp doğranmış domatesleri ve çintilmiş sarımsakları ekleyin. Domatesler biraz pişince salçayı ekleyip karıştırın.
  • Tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin. Tuzunu atıp karıştırın. kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp pirinçler açılana kadar pişirin.
  • Pirinçler açıldığında  yani iyice yumuşadığında kıvamını kontrol edin. Suyu az görünüyorsa biraz daha su ekleyip bir taşım daha kaynatın.
  • Ocaktan almadan evvel, biraz karabiber ve ince doğranmış maydanoz ekleyin. 20 dk. kadar dinlendirip servis edin.

NOT: Çorbanın suyunu başta fazla koymazsanız kıvamı daha rahat ayarlarsınız. Tavuk suyu yerine et suyu kullanabilirsiniz ama bu çorbaya en çok tavuk suyu yakışıyor. Suyun yarısı içme suyu olabilir.

Ben çorbaya hafif acılık vermesi için, domatesle beraber 2 adet kırmızı acı sivri biber de ekledim. Acı sevenler bunu muhakkak denesinler 🙂

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. isimsiz says:

    Tarifiniz çok güzel.elinize sağlık.Bir hususta size katılmıyorum belirtmek istedim.Birkaç kişinin yanlışından ötürü bütün bir meslek gurubunu yanlış yapıyorgösteremezsinuz.Siz ki vebali iyi bilecek birisiniz.Biz okul kantini işletiyoruz.Ama bu sebepten dolayı korumuyorum.Önce Allah inancı olan haram helali bilen birinin yaptığı meslektede yanlış yapmayacağını düşünüyorum.Biz helal gıdayı önemsemenin yanında çocuklara kendi evkadımıza yedirmediğimiz hiçbir şeyi öğrencilerimize yedirmiyoruz.Haddim değil ama önyargılı olacağımıza gidip araştıralım.Zaten sizi kantinine sokmayan kullandığı malzemeyi göstermeyen kişiler kötü niyetlidir.Bu sadece kantinler için değil tüm gıda sektörü için geçerli.Bu arada yasaklanan gıdalardanda memnunuz.Sadece sorun devletin kiralarıda aynı derecede değerlendirmesi.Malum çocuklar kantinden alamayınca dışarıya yöneliyor.Nacizane bir kardeşiniz olarak paylaşmak istedim.Selam ile…

  2. Nilüfer says:

    Corbayi dediginiz gibi yaptim hatta Ben tavuk suyu bile kullanmadim yine de cok lezzetli bir çorba oldu

  3. MERHABALAR CAHİDE HANIM.ÇORBANIZ ÇOK GÜZEL OLMUS ELLERİNİZE SAĞLIK…2 DOMATES YERİNE NE KADAR KONSERVE DOMATES KULLANABİLİRİZ ACABA… MALUM KIŞ AYINDAYIZ….

  4. Ozden Yurtseven says:

    Cocuklarin eline tablet verilmesinin yanlis oldugunu gostermenize inanamiyorum.

    Eger cocuklariniz 2000 den once dogmussa tabletle gec tanismis olmalari normal. Cunku 2000den sonra internetin yayginlasmasi ile bilgisayar kullanimi artiyor. Ancak 2000 den sonra cocuklari bilgisayardan uzak tutmak cocuklara yapilan haksizlik bence.

    Cunku su anda cocuklarin egitimine/ogretimine destek verecek o kadar cok tablet uygulamasi var ki. Arti kucuk yasta yabanci dil ogrenme (buna Kuran ogrenimi, Arapca dahil), kodlamayi ogrenmeleri onlara ileriki hayatlarinda buyuk bir avantaj verecek.

    Lafin kisasi, bilgisayari sadece oyun ve bazi faydasiz internet sitelerine ulasim olarak gormek ve bu yuzden cocuklara gec yaslarda bilgisayar kullanimina izin vermek cocugunuza zarar verecektir. Bu ayni Osmanli’da katipler issiz kalmasin diye matbaanin uzun sure kabul edilmemesine benziyor. Teknoloji korkulacak bir sey degil, yeter ki dogru kullanmayi bilelim ( isin ironisi de bunu teknoloji uzerinden para kazanan birine yaziyor olmam 🙂 )

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: