Sürpriz Poğaça Tarifi

Mü’minlerin îmân bakımından en mükemmeli, huyu en iyi olanıdır.
(Tirmizî, Radâ ,11)

21383266821_fbfe4afa5a_z

Hamurun üzerine malzemeyi dizmek yerine, poğaça şeklinde kapatmayı tercih ettiğim tarif. İçindeki biber ve domates çok güzel pişiyor. Endişeniz olmasın.

SÜRPRİZ POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler

1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı arası un
Yarım paket yaşmaya (21 gr.) veya 1 silme yemek kaşığı instant kuru maya

İç Malzemesi

Sucuk, kaşar peyniri, domates, biber (Arzuya göre zeytin, mantar da kullanılabilir)
Kaşar peyniri

11336177_1656479154606770_652536831_nSürpriz Pizza Poğaça Nasıl Yapılır?

Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Ben hamuru akşamdan yoğurdum)
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Bu sırada üst malzemelerini doğrayıp hazır edin.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Avucunuzun içinde çay tabağı büyüklüğünde açıp ortasına sırasıyla, dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peyniri, domates dilimi ve biber parçalarını yerleştirin. Kenar kısımlarını büzerek kapatın. Çok az yağlanmış büyük boy fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Soğuk fırının içine koyup yarım saat kadar biraz daha mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya yoğurt karıştırılmış yumurta sarısını fırçayla sürün.

Bekletmeden fırına verin. Kendi fırınınızın durumuna göre sıcak veya soğuk fırına sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.

11259973_1622699451336228_781806260_n

27 Yanıt to “Sürpriz Poğaça Tarifi”

  1. Eylem Says:

    Aksamdan yapip poca haline getirsem sabah 6 7 gibi pisirsem olurmu beslenme cantasina koymak icin

  2. Hülya duru Says:

    Merhaba cahide hanım tarifiniz gerçekten çok güzel pufidik poğaçalar fakat ertesi güne kalan poğaçalar üstünü kapalı da tutsam hemen bayatlıyo bunu nasıl çözebiliriz cevabınızı bekliyorum

  3. Anonim Says:

    Sizi sürekli takip ediyorum çoook teşekkürler tariflerini bire bir tutuyoor👏👏 bitek bugün akşamdan yoğurma işini anlamadım akşam yoğurup sabah çekilmiş veriyoruz hamura bişey olmuyormuş cep verirsen sevinirim çocuğumun okuluna yapacağım güzel olsun istiyorum tekrar teşekkür ederim

  4. Nur Says:

    Cahide abla bu tarif için çok teşekkür ederim bir de alman pastan var ya en başarılı olduğum tarifler bunlar, ellerin dert görmesin:)

  5. Aysin Says:

    Merhaba, verdiginiz tarifi aktif maya ile yaptim. Maya ile ilgili yazdiklarinizi da okudum. Cok tesekkur ederim, pogacalarim sahane oldu. Ben biber domates koymadim. Salam kasar, beyaz peynir, sade seklinde 3 tur yaptim. Size bir sorum olacak, mayayi aksamdan yapinca nerde muhafaza ediyorsunuz?

    • Cahide Says:

      Akşamdan yoğurup, üzerine poşet geçiriyorum. Buzdolabının alt kısmına koyuyorum. Kışın da güneş görmeyen balkonda durabilir.

  6. HaticeA. Says:

    Selamun aleykum Cahide hanım, Mutfak konusunda epeyce şeyi sizin sayenizde öğreniyorum Allah razı olsun. Bu poğaçayı akşamleyin yaptım. yarın misafirlerim gelecek. hiç yağlamadan ve pişirmeden buzluğa koysam olur mu? İç harcında ise patates püresi ve kıyma var. İnşallah cevabınızı en yakın vakitte görmek nasip olur.

    • Cahide Says:

      Geç olmuş kardeşim. Öyle de olur ama pişirip ılıyınca dondursanız da güzel oluyor. Önceden çıkarıp çözdürürsünüz taze gibi olur.

  7. ali yüce Says:

    ya maya taş fırındaki maya olur mu süt hamurun içine değil mi ne olur cvp verin

  8. Sümeyye zehra Says:

    Yumurtasiz yapsam aynı sonucu alabilir miyim acaba,ayrıca yumurtasiz ama puf puf olan poğaça yok mu 😦

  9. gul Says:

    Tek kelimeyle harika puf puf yumusacik oluyo herbiseyide pisiyo cig kalmiyo bi cok tarihinizi denedim hic olumsuz sonuc almadim ellerinize emeginize saglik

    • ali yüce Says:

      ya bişe soracam yaş maya yerine taş fırın larda olan maya olur mu taş fırında olan maya olursa kaç yemek kaşığı olur süt içine mi koyulacak ne olur cvp verin

  10. Remziye Says:

    zeytinyağı konulunca koku çok geliyor mu??

  11. asli Says:

    Yarin misafirlerim için yapmak istiyorum acaba sucuk çiğ olarak mı yoksa kızartılip mi konuyor icine .

  12. selda1 Says:

    Güzeller güzeli Cahidecim ellerine sağlık ben poğaça ve acma yapınca düzgün şekil veremiyorum pisince hic hoş gözükmüyor puf noktası varmı hele içi boş olanlar korkunç 😆bana yardım etttt…

  13. Merve Says:

    Elinize sağlık Cahide Hanım nefis gözüküyoru hemen deneyeceğim.

  14. anne kız mutfakta Says:

    İyi akşamlar cahide hanım merak ettiğim bi konu var acaba biberler içinde çok çiğ kalmaz mı? Teşekkür ederim şimdiden

  15. zehranın annesi Says:

    Cahide abla ellerine saglik nefis gorunuyor

  16. Gülşah Says:

    Cahide hanım çok güzel görünüyor elinize emeğinize sağlık tek bişey sırmak istiyorum akşamdan yapıp mayalamaya bıraktım dediniz hamur bozulmadı mı hiç öyle yapmadım da ???

  17. Ayfer Says:

    Aksam hazirladiginiz hamur mayalanma suresini nerede tamamliyor ilik ortamda mi yoksa buzdolabinda mi Allaha emanet olun a

  18. türkan002 Says:

    ELLERİNİZE SAĞLIK ABLACIĞIM..

  19. Belgin Says:

    Ellerine sağlık Cahidem 🌷 harika olmuş sürpriz poğaçalar🌼🌺🌼İnşaAllah bir de vu şekilde deneyeyim. Selametle cancazım 💟🌸💟


Merve için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: