Sürpriz Poğaça Tarifi

Mü’minlerin îmân bakımından en mükemmeli, huyu en iyi olanıdır.
(Tirmizî, Radâ ,11)

21383266821_fbfe4afa5a_z

Hamurun üzerine malzemeyi dizmek yerine, poğaça şeklinde kapatmayı tercih ettiğim tarif. İçindeki biber ve domates çok güzel pişiyor. Endişeniz olmasın.

SÜRPRİZ POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler

1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı arası un
Yarım paket yaşmaya (21 gr.) veya 1 silme yemek kaşığı instant kuru maya

İç Malzemesi

Sucuk, kaşar peyniri, domates, biber (Arzuya göre zeytin, mantar da kullanılabilir)
Kaşar peyniri

11336177_1656479154606770_652536831_nSürpriz Pizza Poğaça Nasıl Yapılır?

Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Ben hamuru akşamdan yoğurdum)
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Bu sırada üst malzemelerini doğrayıp hazır edin.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Avucunuzun içinde çay tabağı büyüklüğünde açıp ortasına sırasıyla, dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peyniri, domates dilimi ve biber parçalarını yerleştirin. Kenar kısımlarını büzerek kapatın. Çok az yağlanmış büyük boy fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Soğuk fırının içine koyup yarım saat kadar biraz daha mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya yoğurt karıştırılmış yumurta sarısını fırçayla sürün.

Bekletmeden fırına verin. Kendi fırınınızın durumuna göre sıcak veya soğuk fırına sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.

11259973_1622699451336228_781806260_n

27 Comments

  1. Merhaba cahide hanım tarifiniz gerçekten çok güzel pufidik poğaçalar fakat ertesi güne kalan poğaçalar üstünü kapalı da tutsam hemen bayatlıyo bunu nasıl çözebiliriz cevabınızı bekliyorum

    Cevapla

  2. Sizi sürekli takip ediyorum çoook teşekkürler tariflerini bire bir tutuyoor👏👏 bitek bugün akşamdan yoğurma işini anlamadım akşam yoğurup sabah çekilmiş veriyoruz hamura bişey olmuyormuş cep verirsen sevinirim çocuğumun okuluna yapacağım güzel olsun istiyorum tekrar teşekkür ederim

    Cevapla

  3. Cahide abla bu tarif için çok teşekkür ederim bir de alman pastan var ya en başarılı olduğum tarifler bunlar, ellerin dert görmesin:)

    Cevapla

  4. Merhaba, verdiginiz tarifi aktif maya ile yaptim. Maya ile ilgili yazdiklarinizi da okudum. Cok tesekkur ederim, pogacalarim sahane oldu. Ben biber domates koymadim. Salam kasar, beyaz peynir, sade seklinde 3 tur yaptim. Size bir sorum olacak, mayayi aksamdan yapinca nerde muhafaza ediyorsunuz?

    Cevapla

    1. Akşamdan yoğurup, üzerine poşet geçiriyorum. Buzdolabının alt kısmına koyuyorum. Kışın da güneş görmeyen balkonda durabilir.

      Cevapla

  5. Selamun aleykum Cahide hanım, Mutfak konusunda epeyce şeyi sizin sayenizde öğreniyorum Allah razı olsun. Bu poğaçayı akşamleyin yaptım. yarın misafirlerim gelecek. hiç yağlamadan ve pişirmeden buzluğa koysam olur mu? İç harcında ise patates püresi ve kıyma var. İnşallah cevabınızı en yakın vakitte görmek nasip olur.

    Cevapla

    1. Geç olmuş kardeşim. Öyle de olur ama pişirip ılıyınca dondursanız da güzel oluyor. Önceden çıkarıp çözdürürsünüz taze gibi olur.

      Cevapla

  6. Yumurtasiz yapsam aynı sonucu alabilir miyim acaba,ayrıca yumurtasiz ama puf puf olan poğaça yok mu 😦

    Cevapla

  7. Tek kelimeyle harika puf puf yumusacik oluyo herbiseyide pisiyo cig kalmiyo bi cok tarihinizi denedim hic olumsuz sonuc almadim ellerinize emeginize saglik

    Cevapla

    1. ya bişe soracam yaş maya yerine taş fırın larda olan maya olur mu taş fırında olan maya olursa kaç yemek kaşığı olur süt içine mi koyulacak ne olur cvp verin

      Cevapla

  8. Yarin misafirlerim için yapmak istiyorum acaba sucuk çiğ olarak mı yoksa kızartılip mi konuyor icine .

    Cevapla

  9. Güzeller güzeli Cahidecim ellerine sağlık ben poğaça ve acma yapınca düzgün şekil veremiyorum pisince hic hoş gözükmüyor puf noktası varmı hele içi boş olanlar korkunç 😆bana yardım etttt…

    Cevapla

  10. İyi akşamlar cahide hanım merak ettiğim bi konu var acaba biberler içinde çok çiğ kalmaz mı? Teşekkür ederim şimdiden

    Cevapla

      1. Evet ben de dün denedim kesinlikle çiğ kalmıyor biberler.Allah razı olsun Cahidem 💕favori tariflerimize bir yenisi daha eklendi ☺😘💟🌼💟

        Cevapla

  11. Cahide hanım çok güzel görünüyor elinize emeğinize sağlık tek bişey sırmak istiyorum akşamdan yapıp mayalamaya bıraktım dediniz hamur bozulmadı mı hiç öyle yapmadım da ???

    Cevapla

  12. Aksam hazirladiginiz hamur mayalanma suresini nerede tamamliyor ilik ortamda mi yoksa buzdolabinda mi Allaha emanet olun a

    Cevapla

  13. Ellerine sağlık Cahidem 🌷 harika olmuş sürpriz poğaçalar🌼🌺🌼İnşaAllah bir de vu şekilde deneyeyim. Selametle cancazım 💟🌸💟

    Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s