Patatesli Gubate Tarifi

11821219_1489745394680053_1376747099_n

İnstagram arkadaşlarımdan Yemek aşkım’a ait bir tarif. Ellerine sağlık canım.

GUBATE
Hamuru için

  • 2.5 su bardağı süt (ılık olacak)
  • 2 yumurta (sarıları dışına kullanılacak)
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı kadar un

İç Harcı için

  • 4-5 adet orta boy patates
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz ve baharat

Arasına sürmek için

  • 250 gram tereyağı

11820495_1671308216415558_149538034_n

Hazırlanışı
Hamur malzemelerini biraraya getirerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.30 dakika mayalandırıyoruz. Bu arada patatesleri haşlıyoruz. Tavaya biraz zeytinyağı ilave edip küçük küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Salçayı ilave ediyoruz ardından haşlayıp ve ezdiğimiz patetesleri ilave ediyoruz. Tuzunu baharatını ilave edip soğumaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru 9 adet bezeye bölüyoruz. Bu bezelerden üçerli gruplar oluşturuyoruz. Tereyağını eritiyoruz. 3 tane bezeyi açabildiğimiz kadar açıp aralarını yağlayarak üst üste koyup rulo yapıyoruz. 3 lü grup bitene kadar hamuru bu şekilde hazırlıyoruz.Ruloları bir tepsiye dizip içine sürdüğümüz yağ biraz donana kadar buzdolabında bekletiyoruz. Bu işlem hamurun daha kolay şekil almasınıda sağlayacak. Bu sürenin sonunda rulolardan iki parmak aralığında kesiyoruz. Kestiğimiz bezeleri hafifçe ister oklava yardımı ile isterseniz elinizle bastırarak açın. Ortasına patetesli harcı koyuyoruz. Resimde görüldüğü gibi üçgen şeklini veriyoruz. Úzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Tarif: Yemek aşkım

SİZİN TARİFLERİNİZ kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . 5 Comments »

5 Yanıt to “Patatesli Gubate Tarifi”

  1. YASEMİN bul Says:

    abla bu tarz kurabıye pogaçalar dondurucuya konur mu fazla gelıyo zaman zaman ya da anı mısafıre gelınce çıkarsak ne zamana kadar çozulur

  2. Nihal Says:

    Keşke diğer tariflede olduğu gibi resimli anlatsaydınız daha iyi anlardım. Mutfakta biraz acemiyimde. Ellerinize sağlık çok iştah açıcı görünüyor, tadıda öyledir eminim.

  3. Ayeel Says:

    S.A Candostum sana uzun zamandır yazamadım ama senin sessis takib ediyorum sana sorularım var cevaplarsan çok sevinirim bu tarifini ve muffin kalıbında lahmacun poğacayı yapıp pişirmeden derin dondurucuya koyabilirmiyiz birde muffin kalıplarını yağlamam şartmı seni öpüyorum Allaha emanet ol selamlar


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: