Böğürtlen Marmelatı Nasıl Yapılır?

marmelat

Irkçılığa (asabiyyeye) çağıran Bizden değildir; ırkçılık için savaşan Bizden değildir; ırkçılık üzere, asabiyye uğruna ölen Bizden değildir” (Kaynak: Müslim, imare, 53)

Esselamu aleykum kardeşlerim. 🌹💞

Bir daha yürek yakan haberler almayalım inşaAllah. Irkı, dili ne olursa olsun, kalbi Allah için çarpan bütün mümin kardeşlerimi seviyorum. Vatanımı seviyorum. Bu topraklarda hiçbirimiz savaş istemiyoruz. Üzerimizde oynanan oyunlara, iç savaş çığırtkanlığı yapanlara asla prim vermeyeceğiz inşaAllah. Aman duayı elden bırakmayalım. Hem ülkemize, hem dünya yüzünde zulüm gören, Allah için mücadele eden bütün kardeşlerimize dua edelim. Hepimiz üzülüyoruz ama terör yanlılarını, provokatörleri sevindirmeyelim. Enerjimizi tüketmeyelim.

marmelat2Nazilli’li olanlar, Kartalkaya’yı bilirler. Oradaki böğürtlenleri keşfettiğimizden beri tam üç kez gittik. Eğer buralardaysanız mutlaka gidip böğürtlen toplayın derim. Ben topladığım böğürtlenlerle böğürtlen reçeli, marmelatı ve şerbetini yaptım. Bu resmi çektiğimde güneş çoktan batmış, karanlık çökmek üzereydi. O güzel saatleri gerçekten çok seviyorum… Yeryüzünün her bir köşesine nimetlerini yayan Rabbimize hamd olsun. Elhamdulillah-i Rabbil Alemin.11887050_1633469753578338_1963527089_n

Daha evvel böğürtlen şerbeti nasıl yapılır anlatmıştım. Şimdi sırada marmelatının yapımı var. Suyu alınmadan da marmelat yapılabilir.

BÖĞÜRTLEN MARMELATI NASIL YAPILIR?

  • Böğürtlenleri 2 kez örselemeden yıkayıp geniş ve derin bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su doldurup kaynamaya bırakın kaynamaya başladıktan sonra yüzeyde biriken köpükleri alıp 15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ocağın altını kapatıp ılıyana kadar bekletin.
  • Böğürtlenleri ezmeden bir tül veya tülbent süzekten suyunu süzün. Süzülen suya damak tadınıza göre şeker ekleyip bir taşım daha kaynatın. Eğer tadı yoğunsa biraz daha su ilave edin. Konsantre böğürtlen suyu elde etmek isterseniz süzülen suya hiç su ilave etmeden biraz fazla şeker atarak kaynatın.
  • Cıvık pekmez kıvamına gelince ocaktan alın cam kavanozlara doldurup vakumlatın veya balkonunuz iyi güneş alıyorsa geniş bir cam veya çelik tepsiye böğürtlen suyunu döküp güneşte olgunlaşmasını sağlayın.
  • Kalan posadan böğürtlen marmelatı yapacağız. Bunun için posayı bir süzgeçten kaşıkla bastıra bastıra geçirin. Sadece çekirdekler kalmalı. Çekirdekleri atın altta kalan posaya şeker ilave edip ocakta sık sık karıştırarak suyunu çektirin veya çok az pişirip güneşe koyarak koyulaşmasını sağlayın.
  • Ben marmelatları kavanozlara koyup dondurucuda saklıyorum. Çünkü marmelat reçele göre daha hassas olup daha çabuk bozulabiliyor.
  • Eğer dondurucuda yeriniz yoksa ocakta suyunu çektirdiğiniz marmelatı sıcakken kavanoza koyup vakumlatabilirsiniz.

14 Yanıt to “Böğürtlen Marmelatı Nasıl Yapılır?”

  1. aybuke Says:

    Muslumanlarada birlik olma cagrisi yapiyorum su devirde kimsenin kimseye tahammulu kalmamis kimse iyi niyetlede olsa kardesine bisey diyemiyo allah rizasi icin biraz sabirli biraz tahammulllu olalim cok uzun oldu son bir sey daha olen sehitlerimize allahatan rahmet diliyorum ana baba ve geride kalanlarada allahtan sabir istiyorum allaha emanet olun canim ablalarim

  2. aybuke Says:

    Aleykum selam cahide abla ellerine saglik recel cok guzel gorunuyor kucukken derelerin kenarlarinda olurdu toplar yerdik simdi onlarin yerinde koca koca beton yiginlari var pazardada hic denk gelmedim bogurtlene 😦 bu guzelligi bizimle paylastigin icin tesekkur ederim 🙂 vatan butunlugumuze zarar vermek isteyenler elbet bigun zarari kendileri gorcektir Allah tuzak kuranlarin en hayirlisidir ne yollara dosenen mayinlar nede acilan hendekler imanla dolu goguslerimize zarar veremez bunlari yapanlari ve yapanlara sebep olanlari Yuceler yucesine havale ediyorum

  3. Nisa Says:

    Kesinlikle yazdıklarına katılıyorum cahide abla, bizde ailecek çok üzülüyor, türkiyenin topraklarında savaş olsun istemiyoruz lakin halen o kadar çok cahil insan var ki, Allah sonumuzu hayr eylesin, yavrularını kaybeden annelere de sabır versin

  4. zeymuran Says:

    Ve aleykum selam canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor eminim tadıda görüntüsü gibi dir ben hiç yemedim bizim burda görmedim Bu günlerde tadımız tuzumuz kalmadı bize bu günleri yaşatan hainlerinde tadı tuzu kalmasın inşaALLAHU RAHMAN KAHHAR ismi şerifin hürmetine kahretsin .
    .Zalimler için yaşasın cehennem…..

  5. GÜLAY Says:

    Selamün aleyküm cahide ablacım mini tart yapmak için küçük silikon kalıplar kullansak olurmu ilk defa yapacağım

  6. irem Says:

    pardon, malzemeleride yazarmısınız ne ne kadar ölçek olacak?

  7. Beyaz Zambak Says:

    Hayırlı günler.Hiç şaşmayan tarifleriniz için çok teşekkür ederim.Uzun zamandır sessiz takipçinizdim.Sİtenizde tavuk şinitzel tarifi aradım fakat bulamadım eğer sitede mevcutsa linkini yoksa tarifini vermenizi rica ediyorum.

  8. sivasli Says:

    Yıne guzel ve hemde özel bir tarıf .Bizim buralardada çok var buzluğa konulurmu acaba?

  9. ecrin Says:

    Tamam teşekkür ederim abla. Böğürtlene de bizim orda bük diyorlar. Küçükken köyümüzde(Amasya ya bağlı ) ne yerdik 😊

  10. firdevs Says:

    S.A. Cahide hanım uzun zamandır sizi takip etmekteyim. Yazdığınız yazıların hemen hepsini doğru bulduğumu söylemeliyim .Bu zamana kadar sessiz takipteydim benim face sayfam falan yok açmayı da düşünmüyorum bazılarına cevap vermek istediğimde acaba olmalı mı diyorum sözün kısası bugünkü gazetelerin bazılarında bir haber vardı mehtap tv de şehitlerle alakalı bir ayetle dalga geçmişler bu konuyu ele alarak güzel şeyler yazacağınıza eminim size akıl vermek haddime değil size sataşan fetocular biraz akıllanırlar mı düşüncesi ile A.E O. SEVGİLER

  11. türkan002 Says:

    Selamun aleyküm ablacığım ellerinize sağlık..

  12. Reyhan Says:

    Cahide Abla bir şey sorucam . hergunyeniurun.com sitesi güvenli mi ?

  13. ecrin Says:

    Selamun Aleykum abla. Eline saglik cok guzel olmus. Bir sorum olacak bu bogurtlen kara dutla ayni meyve mi? Cunku bizim kara dut dedigimiz meyveyle gorunum tat ayni:)


aybuke için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: