SİRKELİ PATLICAN KONSERVESİ

11356831_710632659066910_354317221_n

İnstagram’dan Zehra Şeyma kardeşimizin sirkeli patlıcan tarifi. Bu tarifi o kadar çok beğenildi ki, sizlerle de paylaşayım istedim. Ellerine sağlık Şeyma’cığım 🙂

SİRKELİ PATLICAN KONSERVESİ

Malzemeler:
6 kg patlıcan
3 kg kırmızıbiber
1 veya 2 baş sarımsak
1 bağ maydanoz
4 su bardağı sıvıyağ
1 lt üzüm sirkesi
6 yemek kaşığı tepeleme tuz
1 su bardağı tozşeker

YAPILIŞI:

Patlıcanlar tamamen soyulup küp küp doğranır. Tuzlu suya konulup bekletilir. Kırmızı biberlerde küp küp doğranır.
Sirke, tuz, sıvıyağ ve şeker büyük bir tencereye alınarak kaynatılır. Biberler içine atılarak pişirilir. Biberler pişmeye yakın bu suyun içinden alınır. Aynı suya patlıcan atılarak pişirilir. Patlıcanlar pişmeye yakın biberler eklenir. Kıyılmış maydanoz ve doğranmış sarımsak patlıcan ve biber karışımı pişerken içine atılır. Pişince sıcağıyla kavanozlara doldurularak kapağı sıkıca kapatılır. Bir bezin üzerine ters çevrilerek soğuyana kadar bekletilir. İstenildigi zaman açılarak servis edilir. Afiyet olsun.

Tarif: Zehra Şeyma

11 Yanıt to “SİRKELİ PATLICAN KONSERVESİ”

  1. Anonim Says:

    Alma sirkesi olmuyormu

  2. Yaşam Albayrak Says:

    Abla sıvı yağ ve sirke kaynama noktasına gelince yağ patlamaz mi? Bu kadar şeker ile Tatlı bi tadı olmazmi ben hiç anlayamadım bu tarifi 😦

  3. vera Says:

    Selamun aleykum cahide abla
    zehra seymanin sayfasinda 2 su bardagi seker yaziyor. Ne kadar koyalim sekerini

  4. betül Says:

    buna benzer bir şeyi daha önce yemiştim.. burda görünce hemen yaptım.. çok da güzel oldu..yemekten ziyade salata meze gibi birşey.. gün menüsünde çok beğenileceğini düşünüyorum… Cahide hanım ne yemek yapmaya karar versem önce sizin sitenize girip bakıyorum…. sizde bulamazsam alternatif arıyorum… bu güzel paylaşımlarınız için çok teşekkürler..

  5. zeynep Says:

    Ben bunu yaptim cok güzel oldu yemeklerin yanında 5 caylarinda yenilebilir gerçekten güzel zehra seymaya tekrar teşekkür ederim

  6. Zeynep Says:

    Cahide ablacığım bu yıl kış hazırlıklarımın tamamını sayenizde hazırladım özellikle tarhana ve biber salçası muhteşem oldu.Az öncede sordum ama sorum neden yayınlanmadı
    Yanlışmı anlaşıldım dikkatimi çeken bu tarifi yapmak istiyorum ama açıklayıcı olmamış nerelerde kullanabiliriz kaç kavanoz çıkar lütfen aydınlatırmısınız

  7. Fatma Says:

    Lezzeti nasıl acaba merak ettim.Deneyen olursa yazarlarsa sevinirim.

  8. Zeynep tuna Says:

    Bende merak ettim acaba bu konserveyi nerede kullanabiliriz

  9. Turcan Says:

    Ellerinize sağlık çok güzel olmuş bunu turşu olarakmı yemeklikmi kullanıyorsunuz


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: