EV YAPIMI AROMALI ZEYTİNYAĞI

20879470059_df87f220cd_c

Yeryüzüne bir bakmazlar mı! Orada her güzel çiftten nice bitkiler yetiştirdik. (Şuara:7)

Aromalı yağları seviyorum. Marketlerde satılan aromalı yağların tamamen doğal, katkısız olduğundan emin değilim. Bu yüzden aromalı yağlar yapmak için kolları sıvadım. İlk olarak biberiyeli-sarımsaklı ve karabiberli-yenibaharlı- acılı yağ hazırladım.

Uzun bir tarife gerek yok. Kokusunu beğendiğiniz otu veya baharatı bir şişeye koyun ve üzerine zeytinyağı doldurun 🙂 Tane baharatları bütün halde koyduğunuzda kokularını dışarı vermiyorlar. Bir kaç parçaya kırarsanız, yağınız daha kokulu olacaktır.

Taze biberiyeli ve sarımsaklı yağın tadı 5 gün sonra oldukça kokulu ve lezzetli bir hal almış. Acılı yapmak istediğim umduğum gibi acısını yağa vermemiş. Taze biber kullanmak daha doğru olacaktı sanırım. Taze kekik, taze reyhan, fesleğenle de muhteşem bir koku olur.

Bu yağları, başta salatalarda olmak üzere pek çok yerde kullanabilirsiniz. Poğaça, pizza veya ekmek hamurunuzun içine bu yağdan ekleyebilirsiniz. Ev salçasını bir tabağa yayıp bu yağlardan üzerine gezdirerek lezzetli bir kahvaltılık elde edebilirsiniz. Dilim ekmekleri tost makinasında kızartıp üzerine aromalı yağlardan fırçayla sürebilirsiniz.

Pilavlara çorbalara da çok yakışacaktır.

İçinde sarımsak ve taze bitki olan yağları, kokusunun fazla ağırlaşmaması için fazla bekletmemek lazım. 10 gün kadar sonra içinden sarımsak ve bitkileri çıkarın. Sarımsakları yemeklerde kullanabilirsiniz.

NOT: Zeytinyağı çok pahalı biliyorum. Alamayacak durumdaysanız  diğer sıvı yağlardan da kullanabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. sivasli says:

    Cumanız mubarek olsun kardeşlerım bende bu sene aromalı yaglar yaptım nane yagı kantoronyagı lavantayagı çörekotu yagı ısırganotu tohumu yagı yapımı çok kolay satın almayın kuçucuk şişesı dunya para .hepinizi Allah icin çok sevıyorum

  2. Selamünaleyküm Cahide abla.burdan kızartmalarla ilgili olan yazını da okudum.kızartmada hangi zeytinyağını kullanıyorsun,sızma mı riviera mı.Allaha emanet 👋

    1. Tümüne sızma kullanıyorum canım.

  3. Yasemin bul says:

    Görüntu süper haklısın zeytinyağı epey pahalı fikir çok güzel abla bişey sorular salatalıklari oldukça fazla ufak bir bahçem var salatalıklari minik minik doğrayıp dondurucuya koysam olur mu ya da fikrini yazarsan😇

    1. O salatalıklardan bolca turşu yapabilirsin. Büyüyenleri de kabuklarını soy dolma oyar gibi kalınca oy ve kurut. Kışın kuru dolma yaparsın.

    2. salatalığı küçük doğrayıp buzluğa koyunca ,çıkardığınızda ya salataya veya cacık için kullanınca vıcık vıcık oluyor yenı ye benzemıyor..ben yaptım beğenmedık.bır daha da yapmam.en ıyısı turşu yapın.

    3. Rendeleyip buzluga koyabilirsiniz ben her sene koyarim cacik yapmak icin. Kis ortasinda mis gibi taze salatalik kokusu harika oluyor

    4. Yasemin bul says:

      Sağol abla zaten şimdiden 10 kg turşu var komşulara vermeye devam😊

  4. türkan002 says:

    güzel insan güzel ablam ellerine sağlık..

  5. dnzgzlm says:

    Instagramda görünce nerede kullanacagimizi da yazsa diye gecirmistim icimden..cunku bi kez biberiyeli sarimsakli denemistim ne yapacagimi pek bilememistim..gördüm ki destan yazmışsin canım 🙂

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: