Kokoshabla_com_ad_banner

PAZILI KİŞ TARİFİ

19008921856_f73ff8476f_c

(Ne var ki) bunlardan sonra yine kalpleriniz katılaştı. Artık kalpleriniz taş gibi yahut daha da katıdır. Çünkü taşlardan öylesi var ki, içinden ırmaklar kaynar. Öylesi de var ki, çatlar da ondan su fışkırır. Taşlardan bir kısmı da Allah korkusuyla yukarıdan aşağı yuvarlanır. Allah yapmakta olduklarınızdan gafil değildir. (Bakara: 74)

Selamun aleykum dostlar. Allah yeni haftamızı hayırlı mübarek eylesin. Ayetler okunduğunda yüreği titremeyen, gözleri yaşarmayan, cennet umudu, cehennem korkusu olmayan, ahiret odaklı ameller için gayret etmeyen insanlardan olmaktan Allah’a sığınalım.

18847382030_0a174237bd_c

Bahardan kalma bir tarif. Bazı tariflerimi yayınlamaya kıyamıyorum belki de 🙂

Malzemeler

Hamuru için

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı  zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 1,5 tatlı kaşığı instant maya veya 1/4  tablet (10 gr) yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 4 su bardağına yakın un

İç malzemesi

  • 6-7 iri yaprak pazı
  • Yarım demet maydanoz (dereotu da olur)
  • 1  su bardağı lor
  • 1 su bardağı kaşar rendesi (Kaanlar)
  • 1 su bardağı susuz beyaz peynir
  • 3 adet yumurta (Birinin sarısını ayırın)
  • Karabiber19029595622_6fcda2a320_z

Pazılı Kiş Nasıl yapılır?

  • Önce hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamuru akşamdan yoğurup buzdolabının alt kısmında bekletebilirsiniz.
  • İçi için, pazı ve maydanozu ince ince doğrayın. Peynirleri, karabiberi arzuya göre acı pulbiberi ekleyip karıştırın. Yumurtaları en son kıracağız.
  • Mayalanan hamuru unlanmış zeminde merdaneyle 6-7 mm kalınlığında açın.
  • 28 cm lik tart kalıbının içine yerleştirin. Kenardan sarkan kısımları merdaneyle bastırarak kesin.
  • Kalan parçayı aynı şekilde açıp istediğiniz model küçük kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarın. Ben yıldız modelli kalıp kullandım.
  • İç malzemesine yumurtaları kırıp hafifçe karıştıralım. Çok karıştırırsanız sulanır.
  • İç harcını kalıptaki hamurun üzerine döküp yayın. Kestiğiniz şekilli hamurları tartın üzerine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hamurlar kızarana kadar pişirin.
  • Tartın mümkün olduğunca yavaş pişmesi lazım ki, iç malzemesi sulu kalmasın. Hızlı ayarda yumurtalar pişmez.
  • Fırından aldığınız tartı en az yarım saat dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun!

19029580912_b071c9d0c9_z18848254198_14b5258864_z

 

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. neeee kadar tatli bir insansin ablacigim 🙂

  2. Hayırlı aksamlar cahide hanım. Ben tiramisu tarifinize yorum yazmıştım yani soru sormuştum aslında acaba oradakileri görmüyor musunuz? Cevabınızı bekliyorum günlerdir 😔. Cevap verirseniz çok memnun olurum. Şimdiden teşekkür ederim.

  3. serpil11 says:

    Bu kiş tıpkı düğüne gidecek damat kadar şık görünüyor.. 🙂 bayıldım görüntüye ellerine sağlık canım

    1. Hayır gelin olsun, damat değil 🙂

      1. serpil11 says:

        Fotoğraf karesinde hiç beyaz yok Cahidem onun için gözüme damat gibi göründü 🙂

        1. :/ 🙂

  4. Ellerine emeğine sağlık, tabiiki bu tarifi yayınlamaya kıyamaz insan. Şu görüntünün güzelliğine bakın.. İşinizi çok özenerek yapıyorsunuz maşaAllah.. Tarifi pazı bulur bulmaz deneyeceğim inşaAllah..

  5. ilknur01 says:

    Allah’ın selamı, rahmeti, bereketi dünyadaki ve ahiretteki tüm iyilikleri üzerine olsun.
    İmkan bulmuşken
    aylar sonra bir selam edeyim GÖNÜL DOSTUNA dedim.

    1. Ve aleykumselam ve rahmetullahi ve berekatuhu canım kardeşim. Hoşgeldin. Sefalar getirdin…

  6. Ve aleykum selam ve rahmetullahi ve berekatuhu Cahidem 🌹 âmiin kardeşim.
    Pazılı kiş te çok güzel olmuş🌹 ellerine sağlık mahirem🌺🍀🌺 çıtı pıtı çok şirin☺💚🌼💚

  7. Cahide hanım maşallah size , dünya görüşümüz uyuşmuyor ama tarifleriniz , anlatımınız, resimlemeniz harika, hakkınızı helal exin çok emek veriyorsunuz Allah razı olsun.

  8. Ne kadar guzel bir tarif ablam masallah usenmeden minik minik sekilde vermissin hem beceriklisin hem zevkli .. Bu arada kitabin cikti mi ablacim. Daha bekleyecegiz mi yoksa 🙁

    1. Çıkınca ben yazarım size merak etme. kolay olmuyor bu işler 🙂

      1. Haydi hayirlisi ozaman. Allah kolaylik versin ablam. Araliksiz takipteyim(:

  9. çok güzel görünüyor

  10. ferayafra says:

    Hayırlı bereketli iman dolu bir hafta olsun. Cahidemmm Ellerine sağlık pek lezzetli ve güzel duruyor. Allah razı olsun. Ekrandan gir de ye beni diyor.

  11. Hayırlı sabahlar Cahide abla😊 kalan bir yumurtanın sarisini üzerine mı süreceğiz bir de çay bardağı ölçün kaç ml acaba? Ellerine sağlık deneyeceğim ins😄

    1. Yumurtanın sarısı üzerine evet

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: