Gömme Turşu (Aydın)

gömme turşu

Onlar ki, sözü dinler ve en güzeline uyarlar. İşte onlar Allah’ın kendilerini hidayete erdirdikleridir ve onlar akıl sahipleridir.(Zümer/18)

Bu turşu Aydın yöresine mi ait bilemiyorum ama ben tarifi instagram da beğendiğim bir sayfada yorumlar kısmından öğrendim. Kardeşimizin kayınvalidesi yaparmış bu turşuyu. Zaten anneler ne yapsalar en güzelini, en pratiğini yaparlar☺ 💞

Dün sabah biberlerimi közledim ve işe koyuldum.

Yapımı çok basit. Ben kendi ölçülerimle tarif edeyim.

GÖMME TURŞU

3 adet büyük kırmızı biber ve 2 adet acı yeşil biberi ocakta közleyip soydum ve iri iri doğradım. 1 çay bardağı ceviz ve 2 diş sarımsağı rondodan çektim. Biberlere ilave ettim.

1 yemek kaşığı nar ekşisi (benimki koyu kıvamlı)  1 yemek kaşığı sirke(Bu benim ilavem) 1 silme tatlı kaşığı tuz, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay bardağı su ekleyip hepsini karıştırdım ve bir kavanoza koyup kapağını kapattım. Şimdi bile tadı çok güzel ama ben yine de @ilimilmek in tavsiyesine uyup birgün bekleyeceğim inşaAllah ☺

4 Yanıt to “Gömme Turşu (Aydın)”

  1. Aynur Says:

    Bu turşu gerçekten çok güzel. Cok teşekkürler.Allah cc razı olsun

  2. gurbet Says:

    cahide abla müsait oldugunda cevap yazabilirmisin. közlemeden yapılan kırmızı biber turşusu hakkında.yorumum çıkmadı heralde.yarın yapmak istiyorum inşallah

  3. gurbet Says:

    *selamun aleyküm cahide ablacım ellerinize sağlık.bişey soracagım eşim közlemeden yapılan bu kırmızı biberin turşusunu yemiş ondan istedi bende hiç yapmadım onu.normal yeşil biber turşusu gibi mi oluyor acaba yapanlar bilenler tarifini yazarsa çok sevinicem.normal dograyıp sirkeli sarımsaklı turşu suyu hazırlayıp döksem olur mu

  4. Sultan Says:

    Ellerine sağlık ablacm.Yoresel ve değişik tarifleri ben çok seviyorum.Arkada görünenler bitkisel yağlar mı acaba tarif bekliyorum öyleyse 😉 bi demet biberiye otum var:)))


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: