SEBZELİ KİŞ TARİFİ

11909369_517035085118768_179373726_n

Bismillah: “Yeryüzünde rızkı Allah’a ait olmayan hiçbir canlı yoktur. O, onların karar kıldıkları yerleri de, emaneten durdukları yerleri de bilir. Onların hepsi apaçık bir kitaptadır.” Hud Suresi: 6.Ayet

Ümmühan Cengiz’den harika bir sebzeli kiş tarifi. Arkadaşımızın ellerine sağlık.

Bu arada android uygulamamız güncellendi. Uygulamayı BURADAN indirebilirsiniz.

Sebzeli Kiş Tarifi

Hamuru için

  • 11 kaşık un (tepeli ) yani 2,5 bardak (eski klasik su bardağı )
  • 100 gr. Tereyağı
  • 3 kaşık yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • İç Malzemesi
  • Yarım kilo ıspanak
  • Kazayaģı (bir demet maydanoz kadar)
  • 1 büyük soğan (mor soğan kullandım)
  • 2 yumurta
  • 3 kaşık yoğurt (krema da olabilir. Ben hafif olması için yoğurt tercih ettim. )
  • Yağlı peynir, keçi peyniri, kaşar,
  • Sucuk

Sebzeli Kiş Nasıl yapılır?

  • Sebzeleri yıkayıp kurumaya bırakıyoruz
  • 1 soğanı Söğüş doğrayıp, yüksek ateşte karamelize olana kadar kavuruyoruz. Üzerine doğranmış sebzeleri alıp suyunu iyice çekene kadar kavuruyoruz. Tuzunu, karabiberini ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
  • Un hariç, diğer malzemeleri elimizle karıştırıyoruz. (tereyağı soğuk )Unu ilave edip yoguruyoruz. Üzerini kapatıp buzdolabında 15 dk. dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru kalıbımizdan daha büyük açıyoruz. (Büyük boy tart kalıbı kullandım. )
  • Tart kalıbının tabanına yağlı kağıt serip hamuru yerleştiriyoruz. Elimizle Hertarafına bastırıp düzeltiyoruz.Birkac yerinden catalla deliyoruz. (kabarmaması için )
  • Ortasına yaglı kağıt kapatıp 5-6 tane fasulye veya nohut koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede ön pişirme yapıyoruz. Yarı kıvamda pişen hamuru çıkartıp, soğuyan sebze harcımızı eşit olarak yayiyoruz.
  • Uzerine Peynir karışımını ve dortte bir kangal kadar dogranmis sucugu ekliyoruz. 2 yumurta ve yoğurdu çırpıp heryerine gezdiriyoruz. Tekrar fırına veriyoruz. (Damak tadına göre farklı sebze ve baharatlar kullanılabilir. ) Tamamen pişince sıcak servis ediyoruz.
  • Gevrek hamur sevenlere tavsiyemdir.

Tarif: @ummuhance

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. ZeynepFatima says:

    Cahide abla uygulamayı indiremiyorum😞 telefonum iPhone ondan mı acaba?

  2. Ümmühan Cengiz kardeşimizin ellerine sağlık harika bir kiş🌸🎀🌸🎀sunum da çok güzel MaşaAllah BarekAllah 🌺 Cahidem android uygulamanı indirdim çok güzel emek verilerek hazırlanmış🌺hayırlı olsun canım benim 💗🌼💗🌼

  3. Cahide hanim ben fransada yasiyorum uzun 6 senedir ailemden cok uzakta gurbetteyim sitenizi tesaduf eseri gordum ve yaklasik bi yildir takipdeyim sadece yemekler icin degil guzel sohbetleriniz icin:) tesekkur ediyorum size bana huzur veriyorsunuz bi nebze gurbette oldugumu unutuyorum sizi seviyorum…

  4. Ellerinize Sağlık sunum enfes olmuş 👏

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: