Patlıcan Silkme Tarifi

20320703356_610826ba6b_z
“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):

‘Cennette yüz derece vardır. Her derecenin arası gökle yer arası gibidir. Firdevs en yüksek derecedir. Firdevs cennetinde dört ırmak akar. O ırmakların üzerinde arş vardır. Allah’tan cenneti istediğiniz vakit, Firdevs’i isteyin! Firdevs önceki sadık mü’minlerin meskenidir. Firdevs’in sahiplerinin meskeni, Rahman’ın arşının altındadır’ buyurdu.” Buhari, Tirmizi

Allah’ın selamı, rahmeti, bereketi üzerimize olsun. Cumamız mübarek olsun. Rabbimiz yaşarken razı olacağı ameller işlemeyi, dupduru bir imanla yaşayıp ölmeyi, Firdevs cennetlerine ulaşmayı cümlemize nasib eylesin.

flowers-swirls-butterflies

Değerli kardeşim Zahide sitede patlıcan silkme tarifini bulamadığını yazınca ertesi gün hemen yemeği yapıp paylaşayım dedim 🙂 Hatırlatma için çok teşekkür ederim Zahidem 😉

Kızartmadan, sotelemeden, tamamen çiğden hazırlanan, zeytinyağlı kolay ve bir o kadar da lezzetli bir yemek. Yemeğe salça ve su eklemedim. Domatesin rengi ve saldığı su yeterli geliyor.

PATLICAN SİLKME

Malzemeler

  • 1 adet orta boy soğan
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 3-4 orta boy domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 4-5 orta boy kemer patlıcan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz20160215360_7370d8e7cd_b

Hazırlanışı

  • Patlıcanları parmak kalınlığında ve uzunluğunda doğrayıp tuzlayın. En az 30 dk acı suyunu vermesi için bekletin.
  • Bu sırada tencereye sırasıyla, yarım ay şeklinde doğranmış soğanı, uzun doğranmış biberi, küp doğranmış domatesi, tuzda bekleyip yıkanmış patlıcanı yerleştirin.
  • Patlıcanın üzerine domatesin ve biberin bir kısmını ayırıp koyabilirsiniz.
  • Son olarak tuz ve zeytinyağını ekleyin. Kesinlikle su eklemeyin. Yemek kendi suyunda pişmeli.
  • Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşteki ocağa koyun. Yaklaşık 15 dakika sonra, tencereyi kapağıyla beraber iki kulpundan tutup silkeleyin. İçindeki yemeği bu şekilde alt üst etmeye çalışın. Yemek silkme adını bu işlemden alıyor. Yani yemek, kaşık değdirmeden, tencere sallanarak karıştırılacak.
  • Silkelendikten sonra 10-15 dakika daha pişen yemeğin altını kapatın. Hafif ılıyınca servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

20162759080_4178e06b90_z

10 Yanıt to “Patlıcan Silkme Tarifi”

  1. Zahide* Says:

    Yemeği Soğutup kıyılmış maydanoz ve az sirkeyle servis edince de harika oluyor.

  2. Nurr Says:

    Favori yemeğim oldu 🙂 patlıcanı çok seven biri olarak neredeyse her hafta yapıyorum hem hafif hem kolay hemde lezzetli. Ben arada patates de ekleyerek yapıyorum öyle de çok güzel oluyor. Allah razı olsun ablacım tarifi paylaştığın için.

  3. Merve Says:

    akşam yemeği olarak yaptım, hem pratik hem lezzetliydi, gayet güzel yedik.Nefisti, tarif için sağol ablacım 🙂

  4. Karakuş Says:

    Dün akşam yemeğinden sonra, ertesi güne yemek olsun diye yaptım patlıcan düşkünü biri olarak dedim ki; bu yemeği yemeden yatarsam gözüme uyku girmez 🙂 Çok lezzetli bi yemekti, teşekkür ederim tarif için sadece benim yemeğimin suyu bu kadar kırmızı olmadı.

  5. halise Says:

    cahide abla yorum yazdım hala denetleniyo diye yazı var,kac gün geçti oysaki,umarım bunu okursun.kanola yağını sordum bilgi verebilirmisin, güvenilir bi markanın 5 lt Ayçiçek yağı ve kanola yagı karışımı.bitkisel karışım yağ yazıyo,senin fikrin nedir bu konuda

  6. DİLARADİLARA Says:

    Adıyamanlılar bu yemeğe tırşık diyorlar 😀 Ellerinize sağlık Cahide Hanımcımm 🙂

  7. Belgin Says:

    Âmiin Cahidem dualarına 💕🌸💕🌸
    Ellerine sağlık patlıcan silkmen çok güzel olmuş🌼🌹🌼🌹Allah razı olsun Zahide kardeşimizden de💟🎀💟🎀İnşaAllah deneyeceğim ilk 🍆🍅🍆🍅fırsatta☺😘💟

  8. hafız Says:

    Hayırlı cumalar cahide Abla. Siteye daha bakmadan kendi kendime dedim ki daha sitede bişey yayınlamamıştır bu saatte diye ama yanıldım ;))) ellerine sağlık çok güzel ve lezzetli olduğunu düşünüyorum bu yemeğinin de .cahide Abla bişey sormak istiyorum ben yaptığım kışlık tüm reçelleri sadece sıcakken ters çevirip kapatsam yeterli mi yoksa nasıl yapmam gerek ilk defa bu sene yapacağım.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: