Bayat Kekli Hurmalı Browni

20228088552_b9d5c7a66e_z

Ancak iki kişiye gıbta edilir: Allah’ın verdiği malı hak yolunda harcamayı başaran kimse. Yine Allah’ın kendisine verdiği ilim ve hikmet ile yerli yerince hükmeden ve onu başkalarına öğreten kimse.
(Buhârî, İlim ,15)

Selamun aleykum kardeşlerim, yeni haftamız hayırlı bereketli olsun.

Eski medeniyetlerin yaşadığı yerlere gittiğimde, hep şu dikkatimi çekmiştir: Heykellerle temsil edilen asil kadınların kıyafetleri uzun, geniş ve görkemli, köle kadınların etekleri kısa, kumaşları az ve alabildiğine açık kıyafetlidirler.

Sokaklara bakınca kölelik zihniyetinin topluma nasıl da hakim olduğunu görüyoruz. Sırtını ve vücudunun pek çok yerini rahatça uluorta gösteren kadınlar, elbetteki pek çok bakışın gönüllü kölesi olmuşlardır.
Biz buna kölelik deriz, onlar modernlik der. Biz çıplaklığı şahsiyeti zedeleyen, onur kırıcı bir fiil olarak görürüz. Onlar özgürlük der.

Bütün kavramlar çirkinleşti dilimizde.
Ve kendi ellerimizle kirlettik çağı…

20048302600_bc0fa9d3ee_z Kek yapıyorum kalıyor. Yemeklerim artıyor. Kurabiyeler günlerce sürünüyor. Sanırım yaz sıcaklarından birşey yenmiyor. :/ Yaptığım kek artınca, yeni bir tarif yaptım. Bu kez çok severek yediler. Ramazan ayından kalan hurmalardan da ilave ettim. Extra şeker koymadım. Çok lezzetli bir muhallebili browni oldu. Ellerime sağlık 🙂

Muhallebili Hurmalı Browni

Malzemeler

  • 5 büyük dilim bayat kek
  • 10 adet yumuşak hurma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (100 gr)
  • Yarım çay bardağı süt (Gerekirse)
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı vanilya veya yarım portakal rendesi
  • 1 çay bardağı kırık ceviz

Muhallebisi için

  • 3 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Üzeri için: Hindistan cevizi, fıstık

Hazırlanışı

  • Bayat kek, çekirdekleri çıkarılmış hurma, eritilmiş tereyağı, portakal kabuğu rendesi ve kakaoyu mutfak robotuna koyup karıştırın. Eğer malzemeler bu haliyle toparlanıyorsa, yani elinize bir parça alıp sıktığınızda birleşiyorsa  süte gerek yok. Fakat çok tane tane ise süt ilave ederek kıvamını yumuşatın.
  • Karışımı 20 x 20 cm kare borcama döküp elinizle bastırarak yerleştirin.
  • Muhallebisi için; un, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp karıştırın. Yumurtayı ve sütü ekleyip çırpıcıyla 1 dakika kadar çırpın.
  • Orta harlı ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
  • Ocağı kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. 3-4 dakika kadar elektrikli mikserle çırpıp, hurmalı browninin üzerine döküp yayın.
  • Muhallebi soğuduktan sonra dolaba kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendirin.
  • Daha üzerini süsleyin. Dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

20048298898_3272bcd050_z

8 Yanıt to “Bayat Kekli Hurmalı Browni”

  1. tly dnz (sessiz dünyam) Says:

    Aleykum selam Cahideciğim, çok güzel olmuş 🙂 pratik tarifleri çok severim 🙂 sıcak havalarda soğuk çorba, karpuz,üzüm,peynir yiyoruz 🙂 Elhamdulillah 🙂 hepinize kucak dolusu sevgiler ve öpücükler 🙂 ALLAHa emanet olun 😉

  2. GÜLDEN Says:

    valla bizim evde sıcak mıcak hiçbişey dinlemiyoruz ne yapılsa yeniyor silinip itinayla süpürülüyor eeeee tarifler cahide abladan olunca tabi:))))

  3. suna inal Says:

    Cahide hanim ev yapimi domates salcasinda 10 kilo domatese ne kadar tuz atmaliyiz bir olcunuz var mi acaba?

  4. serpil11 Says:

    Senin küçük oğluşunun eve gelme zamanı gelmiş canım.. Herşey artıp durursa yakında paylaşımlarınında azalma ihtimali var 😦 bu da bizim hiç işimize gelmez 😉 şaka şaka..biz beklemeyi bilen sabırlı takipçileriniz.. 🙂 pasta nefis görünüyor.. Muhallebi de yumurtayı neden kullanıyoruz canımcım.. Kullanmazsak sonuç ne olur ? Bi de geçen gün mekik kek denedim ..şu sadece yumurta akıyla olan..ama normal kek gibi oldu..hiç hazır mekik kekler gibi nefis olmadı ..acaba vaktin olunca bi el atabilir misin bu konuya da

    • Cahide Says:

      Yumurta muhallebiye yağ gibi bir kıvam veriyor. Lezzetini artırıyor bacım. O mekik değil de melek kek miydi acep? 🙂 Hiç denemedim nedense. Bazı tariflerde 10 tane yumurta akı kullanılıyor. Yapmasak mı acaba? :/

      • serpil11 Says:

        Mekik kaliplarında yapılıyor orjinali bu kekin bacım..ama haklısın bazı yerlerde de melek kek diye geçiyor..yıllar önce madonun fıstıklı mekik kekini yedigimde çok beğenmiştim..geçen günde TV de tarifini verince hadi bi deneyeyim dedim aynısı olmadı.aman boşver bence de yapmayalım 🙂 bizim güzel tariflerimize devam.

        • Cahide Says:

          Bir mado cahili olarak kekin adını bilemedim maalesef 🙂 Fırsat bulduğumda araştırayım inşaAllah.

          • serpil11 Says:

            Bi mado cahili de burda var canım :)) madonun o kekini nasıl olup tattıgımı hatırlamıyorum bile.. ama kekin lezzeti normal kekler den farklıydı sanırım tereyağı nin hafif yanık kokusu bi de bol antep fıstığından kaynaklanıyor..


Cahide için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: