EL TURŞUSU TARİFİ

11264646_105878153094494_1017201990_n

Osmaniye’li Yıldız kardeşimizden el turşusu tarifi. Ellerine sağlık canım.

🌿EL TURŞUSU 🌿
Yaz mevsiminin serin lezzeti.yaz sebzeleri ile hazırlanan Çok sağlıklı, üstelik diyet bir tursudur.Bu turşu günlük yapılıp yenilen bir yiyecektir. Ama bir haftaya kadar buzdolabinda saklayabilir, yemeklerinizin yanına çeşit olarak çıkarabilirsiniz. 〰

MALZEMELER
🌿3 adet patlıcan
🌿3 adet yeşil biber
🌿3 adet kırmızı biber
🌿3 adet kabak
🌿1 tatlı kaşığı tuz
🌿1 tatlı kaşığı pulbiber
🌿1 tatlı kaşığı sumak
🌿1 tatlı kaşığı kuru nane
🌿1 tatlı kaşığı nar ekşisi
🌿3 diş sarımsak
🌿Yeterince su

YAPILIŞI
Patlicanla ri alacağı soyun ve küp küp doğrayın. Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın. Tencereye alın. Üzerine iki misli şu koyun tuzunu atın ve kaynamaya birakin . Sebzeler yumusayip dağılmayacak şekilde piştiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Suyu azalmissa biraz daha soğuk su ekleyin. Şoyle diyeyim: sulu cacık kıvamında olmalı. Üzerine baharatlarini ekleyin. nar eskisini kontrollü dökün. Eksiligini damaginiza göre ayarlayın. Sarimsagi ezin ve ekleyin karıştırın. Dolaba kaldırın. Soğuk olarak servis edin . Mümkünse birgün önceden hazırlayın ve öyle servis edin . özellikle mercimek köfte yaptığınızda yanına mutlaka bunu yapın derim.

Tarif: Yıldızlı Mutfak

5 Yanıt to “EL TURŞUSU TARİFİ”

  1. simay Says:

    bir türlü pinleyemiyorum tariflerinizi izin varmiyor.bir kısıtlama filan mı getirdiniz acaba?

  2. fatma Says:

    bunu bizde yaparız osmaniyeli olarak yalnız sebzeler kaynatıldıktan sonra soğuk suya tutulup süzülüyor.teyzem bunu nar suyuyla yapar çok güzel olur:)

  3. hulyah Says:

    ımm. çok nefis olur bizde bunu yaparız yanınada mercimek köftesi ve ayran şahane kahramanmaraşlıyım

  4. Mücella ÖZKAN Says:

    Sitenize edilemiyorum. Konya Selçuklu.

    Saygılarımla
    Mücella ÖZKAN


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: