Tart Kalıbında Islak Kek

Bismillah: “Herkesin yöneldiği bir kıblesi vardır. (Ey müminler!) Siz hayır işlerinde yarışın. Nerede olursanız olun sonunda Allah hepinizi bir araya getirir. Şüphesiz Allah her şeye kadirdir.” (Bakara, 148)

Selamun aleykum güzel dostlarım. Dün Kevser Abla’ların kadim komşusu Hacı Dayı’nın kestaneliğine, yaylaya çıktık. Sizler için pek çok resim çektim. Yaylanın havası o kadar temizdi ki, neredeyse tüm günü dışarıda dolaşarak geçirdim. Kevser Abla tayinimizi durdurduğumuzu öğrenince çok sevindi. “Bir daha tayin istemek falan yok” dedi 🙂

Geçen yıl Belgin’le dolaştığımız yollarda yeniden dolaştım. O günleri yâd ettim…. Çok resim çektim ama düzenlemeye fırsatım olmadı henüz. Düzenleyince hepsini paylaşırım inşaAllah.

Bu arada Nurdan’ımıza ait ıslak kek tarifini yaptım. Görüntüye bakıp aldanmayın. Klasik ıslak kek ama keki, Belgin’in hediyesi olan tart kalıbında pişirdim ve üzerini biraz süsleyerek pasta görünümü verdim..:) Hatta biraz ağlayan pastaya da benzedi. Tart kalıbında yapılan keki ters çevirdikten sonra sosunu döktüğümüz için, sos kenarlarda toplanmıyor. Orta kısım da fazlasıyla sosu çekiyor.

Nurdan’cığım tarif için teşekkür ederim güzel kardeşim. Çok güzel, yumuşacık bir kek tarifi. Ben sadece yağ miktarını 1,5 bardaktan, 1 bardağa düşürdüm..:)

NURDAN’IN ISLAK KEK TARİFİ

Malzemeler (28 cm tart kalıbı için)

• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıcak süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağına yakın un

Üzeri için: 1 paket krem şanti, 1 su bardağı süt

Islak Kek Nasıl Yapılır?

• Şeker, sıcak süt, yağ ve kakaoyu bir kapta karıştırın. (Sütü, şeker çabuk erisin diye sıcak kullanıyoruz)
• Bu karışımdan 1 su bardağını ayırın. Kalan kısma 3 yumurtayı kırıp çırpın.
• Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Bu aşamada, kekin renginin biraz daha koyu olması için) unla beraber 1 tatlı kaşığı daha kakao ilave edebilirsiniz.
• Tart kalıbını tereyağıyla yağlayıp unlayın. Kek hamurunu kalıba dökün.
• Önceden ısıtılmamış 170 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Pişen keki bir servis tabağına ters çevirip, üzerine ayırdığınız sosu dökün.
• Kek tamamen soğuduktan sonra, krem şantiyi sütle çırpıp kekin boş kısmına döküp yayın.
• Üzerini dilerseniz meyveyle, dilerseniz çikolata sosuyla süsleyin. Sadece hindistan cevizi veya fıstıkla dasüsleyebilirsiniz.
• Bu keki tart kalıbında yapmanız şart değil. Başka tepside de yapabilirsiniz.
• Afiyet şifa olsun.