Serap Peker kardeşimizden leziz bir fırın yemeği. Ellerine sağlık canım.
Firinda beşamel soslu musakka
Öncelikle bostan patlicani yuvarlak dograyip tuzlu suda bekletip suyunu suzduruyoruz.bir yerde yag tuz ve karabiberle harmanlayip firin tepsimize yerlestirip ızgara bolumunde 200 derecede bir yüzü kizarinca öbür tarafini cevirip kızarınca alıyoruz.
İç harci icin
1 tavuk göğsünu küçük küçük dogruyoruz.
tavaya once 1 dogranmis sogan
1 yesil biber ekliyoruz biraz kavrulunca
tavuklari da ekliyoruz
en son dogranmis 2 domates
ve bir kasik salcayi ekleyip kavuruyoruz.tuz karabiber taze kekik ekleyip bir bardak su ekledigimiz ic harcimiz pisince patlicanlarin uzerine ekliyoruz.
Üzerine beşamel sos için
2 kaşık tereyagi eritip
ustune 2 kaşık un ekleyip kavuruyoruz
2 bardak sütü ekliyoruz
pişen sosa tuz ve karabiber ekliyoruz
ic harcinin ustune yayıyoruz.
en son uzerine dilim kasar veya rendesini koyarak firina veriyoruz
ramazanda guzel bi tarif yapacaklara afiyet olsun.
Tarif: Serap Peker Öner
Teşekkürler
Cok guzel,firinin izgara degil de firin kisminda alt ust pisirsek olmaz mi,cevirmek zorunda kalmayiz.