Kabaklı Saray Pilavı

18693631308_9eb2c703a3_c

Kabaklı Saray Pilavı diye bir saray pilavı yok aslında. Epey kalabalık malzemeli bir pilav olduğu için pilava bu ismi uygun gördüm. Evde kalan tek kabağımı değerlendirmek için yola çıkmışken, böyle NEFİS bir pilav çıktı ortaya. Tadını tarife hiç gerek yok. Mutlaka yapmanız gerek 😉

KABAKLI SARAY PİLAVI

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3,5 su bardağı su (2 bardağı et suyu olacak)
  • 300 gr. kuşbaşı et
  • 1 orta boy taze kabak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı iç badem
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Hazırlanışı

  • Eti düdüklü tencerede haşlayıp suyunu süzün. Suyunu ayrı bir kaba alın.
  • Kabağı küp küp doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Yayvan bir pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Tereyağı eriyince eti, kabağı ve soğanı ilave edin. Kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar, ortalama 5 dakika soteleyin. Haşlanmış nohutu ekleyin.
  • Pirinci üç kez ovalayarak yıkayıp ilave edin ve karıştırmadan malzemelerin üzerine yayın.
  • Önce tuzu serpin. Sonra 1,5 bardak içme suyu, 2 bardak et suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Bademleri çok az yağda pembeleşene kadar kavurun.
  • Pilav piştikten sonra bademleri ekleyin. Pilavın üzerini örtüp en az yarım saat dinlendirin. Dinlenen pilavı ince uçlu bir kaşıkla karıştırıp servis edin.
  • Afiyet şifa olsun!18258828774_c422dba50c_z

18693697430_54c43755dc_z

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. s.a cahide hanım tencerenizden memnun kaldınız mı ? eğer kaldıysanız bende alacağım çok teşekkür ederim.

  2. Her resmin tablo gibi maşallah

  3. Salamun aleykum xeyirli ramazanlar.Qazan ,ortuk ve plovun rengi eladi.Qazan coxx gozel gorunur .elaaaaa 👍👍🏻👍🏼👍🏽👍🏿

  4. serpil11 says:

    İlahi Cahide.. Demek aslında kabaklı saray pilavı diye bir şey yok : ) çok tatlısın..renkler e bayıldım bu arada..ellerine sağlık canım

  5. Verdiğiniz Emsan linkinden shell hard stone ürünü bulunmamaktadır.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: