Kokoshabla_com_ad_banner

Kolay Dondurma Tarifi

dondurma

Mü’minin durumu gıbta ve hayranlığa değer. Çünkü her hâli kendisi için bir hayır sebebidir. Böylesi bir özellik sadece mü’minde vardır: Sevinecek olsa, şükreder; bu onun için hayır olur. Başına bir belâ gelecek olsa, sabreder; bu da onun için hayır olur. (Müslim, “Zühd” ,64)

Allah’ın selamı rahmeti, bereketi hepimizin üzerine olsun. Ramazana 15 gün kaldı. Rabbimiz bizleri Ramazana hayırla ulaştırsın. Çok değerli günler ve aylardayız. Bu gün ve gecelerden istifade etmeye, gafil olmamaya çalışalım inşaAllah. Allah günahlarımızı bağışlasın. Bizleri bayrama tertemiz ulaştırsın. Amin

ice cream
Dondurma sezonu açılınca ben de yeni dondurma arayışlarına girdim. Süt reçelli ve salepli dondurmalar hâlâ favorim. Yeni dondurma tarifleriyle beraber onları rafa kaldırdım sanmayın 😉 Fakat yumurtalı dondurmayı da çok sevdim. Bazı tariflerde yumurta çiğ olarak kullanılıyor ki bunu sağlık açısından doğru bulmuyorum. Bu tarifte yumurta kokusunu yerken kesinlikle hissetmiyorsunuz. Ev halkı bu tarifin tıpkı hazır kutu dondurmalar gibi olduğunu söyledi ve çok beğendiler. Bu tarifle meyveli dondurmalar da yaptım. Onu da daha sonra paylaşayım inşaAllah.

Yumurta sarısı dondurmaya kaymaksı bir kıvam  veriyor ve dondurmanın çok sertleşip, buzlanmasına engel oluyor.

Şimdi tarife geçelim.

YUMURTALI EV YAPIMI DONDURMA

Malzemeler

  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 200 ml süt kreması veya aynı oranda kaymak
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Limonlu dondurma için: 1 adet limon kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı limon suyu, eksta 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı dondurma için: 1 yemek kaşığı kakao ve 30 gr. çikolata

Kolay Dondurma Nasıl Yapılır?

  • Sütü derin bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Yaklaşık 1 su bardağı eksilene kadar orta ateşte kaynatın.(Ortalama 15 dk. kaynaması yeterli)
  • Süte 1 su bardağı şekerin yarısını ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
  • Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve şekerin kalan yarısını rengi açılana kadar mikserle çırpın.
  • Kaynayan sütten, çırpılmış yumurta ve şekere kaşık kaşık ilave ederek çırpmaya devam edin. Yumurtalı karışım ılıyınca, kalan sütün tamamını dökün ve düşük devirde 1 dakika daha çırpın.
  • Yumurtalı süt karışımını ocağa alıp, orta ateşte kaynamaya başlayana kadar el mikseriyle karıştırın.
  • Kaynamaya başladığı an, ocaktan alıp, tencereyi soğuk su dolu bir kaba oturtun. Ara sıra karıştırarak ılımasını bekleyin.Ilıyan karışımı dolaba koyup soğutun.
  • Diğer tarafta soğuk kremayı, mikserle kabarana kadar çırpın. (kremayı çırpmadan evvel, çırpacağınız kabı ve mikser ucunu buzlukta 10 dakika kadar bekletin. Bu kremanın daha kolay sertleşmesini sağlayacaktır)
  • Soğuk sütlü karışımı kremaya ekleyip el mikseriyle karışana kadar çırpın.
  • Dondurmayı çok derin olmayan bir kaba koyup dondurucuya kaldırın. Saat başı buzluktan çıkarıp karıştırın. İlk başlarda bunu mikserle, daha sonra kaşıkla yapın. (Ben 4 tur karıştırdım)
  • Limonlu ve kakaolu dondurma için, yumurtalı süt karışımı ocaktan alınca 2 ayrı kaba paylaştırın. Birine sıcakken çikolata ve elenmiş kakaoyu ekleyip karıştırın. Daha sonra soğutun. Diğer kısmına da, soğuduktan sonra limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyip karıştırın. (Sıcakken eklerseniz limon sütlü karışımın kesilmesine sebep olur) Soğuyan karışımlara, çırpılmış kremayı kaşık kaşık paylaştırıp yedirin ve dondurucuya kaldırın.
  • Afiyet şifa olsun.
  • Bu dondurmayı, kahveli, fıstıklı, fındıklı da yapabilirsiniz.

limonlu dondurma

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ne kadar da “kolay”mış.

  2. Kızım için yaptım güzel oldu teşekkürler hayatım 💞💞

  3. hatice uçar says:

    Cahide hanım ben dondurmayı kızım için dondurma kalıplarına koymak istıyorum. Saat başı katıştırmak gerekiyorsa iyice donduktan sonra nasıl kalıplara koyucam. ne yapmayılım

  4. Cahide hanım.hayırlı ramazanlar.sütü süt reçeli gibi 1 saat pişirmiyormuyuz.tarifi tam olarak anlayamadım.sadece 15 dakika mı pişiriyoruz.

  5. beşer şaşar says:

    ablacim çok güzel yapıyorsun tamam ellerine sağlık gebeyim oruçluyum canim da acayip çekiyor ama yapacak dermanim yok keşke annem olsaydın 🙁

  6. Zerenin annesi says:

    Cahide abla ülker içim süt kreması kullanabilir miyiz evime yakın olan marketlerde ondan var bilen biri varsa yazabilir mi lütfeen …

    1. Ülker’in süt ürünleri helal diye biliyorum canım.

      1. Süt kreması, dondurma,aromalı sütler helal kapsamında değiller canım.

  7. kremayı çırpmamız gerekiyo ya kaymağıda çırpmalımıyız

  8. canım senin gibi düşünen çok kişi öyle bir hale geldiki ben bile duyunca inanamadım.böyle bizim güzel örtümüze bez parçası diyenler kara çarşap peçeye büründüler.ALLAHA İNANMAYANLAR GECE GÜNDÜZ ONU ZİKRE BAŞLADILAR.OYUZDEN TEHLİKELİ CÜMLELER KURMA.BİR BAKMIŞSIN SEN HEPİMİZİ GEÇMİŞSİN.ALLAH HİDAYETİ NASİP EDERSE SENİN AĞZIN DİLİN BAĞLANIR CANIM OYUZDEN BEN SANA BİŞEY DEMİYORUM.SANA DİYECEĞİM TEK ŞEY BUDA MÜSLÜMANIN MÜSLÜMANA EN GÜZEL DUASIDIR.İNŞAALLAH ALLAH SENİ ÖYLE BİR İMANA GETİRSİNKİ İSLAM SENIN ASIL DAVAN OLSUN .KURANDA YOLDAŞIN OLSUN..YOLUNDA ALLAH’IN YOLUDA SENİNYOLUN OLSUN AMİN

  9. Benan kardeşim ii niyetli bi yazi yazmışsınız ama ben bi kardeşiniz olarak sizi uyarmak istiyorum hani Fatih Sultan Mehmet Istanbul ü fethetmeseydi… demissiniz ya bu yanlış bi cümle kardeşim İstanbul un su anda bizim olması Fatih Sultan Mehmetin yada bi başkasının değil Allah in elindedir sadece Allah in istediği ve dediği olur selametle kardeşim…

  10. S.a ablacim süt kremasi hazır güvenilir var mi sen hangi marka kullandin cevap verebilirsen sevinirim Allaha emanet ol ablacim yasemen hanımi da Allah hidayete erdirsin S.a

  11. Put Kemal “Atam” diyorsun, Allah’a cc. ise “inandığınız Yaradanin” diyorsunuz. Çok iyi anladım ben sizi. Sen türk halkına osmanlı zamanindan sonra yıllarca işkence edenleri övmeyemi calisiyorsun? Gözümüzü ne mi bürüdü? İman, Allah cc. aşkı ve Cehennem korkusu olabilirmi? Ama bunu sadece yakinen iman etmiş müminler anlayabilir, sizin gibi cahil ve gercek medeniyetten uzak kalmış kişiler değil. Yazdıklarından anlaşılıyor senin islama uzaktan bile alakan yok, en azından bilmediğiniz konular üzerine (“kadının esine itaati”) konuşmayın. Ayrıca haddini bilmez yorumlar varsa onlarda senin yorumların.

  12. Zeliha Tazegul says:

    Selamun aleykum Cahide hanim.
    Okur musunuz bilmiyorum ama ben bi hemşirelik ogrencisiyim.Sizi düzenli olarak takip ediyorum ornek aliyorum..lakin bi nokta var misal kalanlar markasi helal diye herkese tavsiye ediyorsunuz gördüğüm kadarıyla.Bir suru organik koy ürünleri satan yer var..ve şuan o yerler yeterli kiymeti göremiyor.Keşke biraz da buna önem verseniz?acizane öneri..
    Koy yumurtası diyoruz..bayanin biri diyor ki oradan onu hastalar yemiyo mu?veya sizin haberiniz var mi o koruyucu maddelerden..o peynir size aninda sofraniza gelse dahi o koruyucu katiliyor.
    Ablacim lütfen bu konuda bilinclendir..benim sesim bu kadar sen daha bilindik kisisin lütfen bu konuda duyarli olmaya davet et insanları..
    Allaha emanet olun.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: