Enginarlı Pilav Tarifi

 

enginarlı pilavBismillahirrahmanirrahim
Gerçekten insan, Rabbine karşı çok nankördür (âsîlik yapar), şüphesiz o (kendisi) de buna şâhittir.
(Âdiyât,6-7)


17830533183_09106aa4db_z

Enginarlı her tarifi yaptım mı ne? 🙂 Bu pilavı da kesinlikle öneririm. Çok nefis bir lezzet. İçine havuç ve bezelye de eklenebilir.

ENGİNARLI PİLAV TARİFİ

Malzemeler

  • 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 orta boy enginar çanağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • Tuz
  • Yarım demet dereotu

Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır?

  • Enginarı küp küp doğrayıp yarım limon sıkılmış suda hafif diri kalana kadar pişirin. Aşırı pişirirseniz, pilavla beraber pişerken dağılır.
  • Pirinci üç kez ovalayarak yıkayın. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin. Haşlanmış enginarları ekleyip 2-3 dakika kadar soteleyin.
  • Yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin. Bir kaç dakika karıştırarak kavurun.
  • Suyunu ve tuzu ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Çatalla hafifçe karıştırın. Pirinçler çok diriyse yarım su bardağı kadar daha su ekleyip yeniden suyunu çekene kadar pişirin. Doğranmış dereotunu ilave edip yeniden hafifçe karıştırın.
  • Ocaktan alıp üzerini örtün ve yarım saat kadar dinlendirin.
  • Dinlenen pilavı kaşıkla harmanlayıp servis edin.
  • Afiyet şifa olsun!

3 Yanıt to “Enginarlı Pilav Tarifi”

  1. Sultan Says:

    Ellerine sağlık ablam.Gecen hafta senden özenip, yıllar sonra tekrar alıp zeytinyagli,garnitürlu yaptım. Cok beğenildi..)) simdiye kadar yapmadığım için pişman oldum ((…bu hafta da alıp insaAllah bu pilavi denemeyi düşünüyorum.

  2. Aynur Says:

    Salamun aleykum .Enginarin Azerbaycanca adi nedir, Cahide baci?

  3. serpil11 Says:

    Bu kadar enginar tarifinden sonra alıp yapmazsak bu tariflerden birini ayıp olacak bacım 🙂


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: