İzmir Köfte Tarifi

Ummuhan kardeşimizden İzmir köfte tarifi. Ellerine sağlık kardeşim.

İZMİR KÖFTE TARİFİ 
Malzemeler

• 500 gr.köftelik kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 8-10 dal maydanoz
• Kimyon, karabiber
• 4 adet iri patates

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates rendesi
• 2 diş sarımsak

İzmir Köfte nasıl yapılır?

• Köftemizi bildigimiz usulde yapıp birkac saat dinlendiriyoruz.
• Patatesleri iri elma dilimi şeklinde dogruyoruz ve 1 kaşık yag, tuz karabiberle harmanlıyoruz. Tepsiye köfte ve patatesleri sıra ile diziyoruz. 200 ° fırında kızarana kadar tutuyoruz.
• Diger yanda 1 kaşık sıvı, 1 kaşık tereyağına 1 kaşık domates Salcası ekleyip hafif kavuruyoruz.İki domates rendesi, 2 diş sarımsak ekleyip kaynatıyoruz.
• 2 bardak kadar kaynar suyla sosumuzu biraz daha kaynatip firindaki yemegin uzerine dokuyoruz.
• Üzerine folyo kapatıp 15 dk. kadar daha firinda pişiriyoruz.
• Tavada közlenmiş biberler eşliğinde servis edebilirsiniz.