ÇÖKELEKLİ BİBER DOLMASI

dolma

“Kim bir kötülük görürse, onu eliyle değiştirsin. Şayet eliyle değiştirmeye gücü yetmezse, diliyle değiştirsin. Diliyle değiştirmeye de gücü yetmezse, kalbiyle buğz etsin ki, bu imanın en zayıf derecesidir.”

(Müslim, Îmân 78)

Betül kardeşimizden farklı bir dolma tarifi. Ellerine sağlık Betülcüğüm.

ÇÖKELEKLİ BİBER DOLMASI

Bu tarif kayınvalidemin tarifi. Bizim evin en beğenilen tariflerindendir. Et yemekleriyle yarışır. Yanına sadece cacıkla çok güzel bir akşam yemeği olur. Ekmekle yemeside çok güzel olur.:)

 Malzemeler

Malzemelerde ölçü vermek istemiyorum. Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

  • Biber
  • Çökelek
  • Soğan
  • Maydonoz
  • Dereotu veya ısıra
  • Nane
  • Kekik
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Sıvı yağ

SOSU için

  • Domates salçası
  • Biber salçası
  • Tereyağ
  • Sıvı yağ
  • İsteğe göre patates ve üstüne domates

YAPILIŞI

Öncelikle besmele çekin.

Çökeleğe bütün yeşillik, soğan, baharatları ve biraz yağ koyup karıştırın.

Biberleri yıkayıp, ortalarını t şeklinde açıp, bu harçtan koyun.

Tepsiye dizin. Biz çocuklar yesin diye aralara halka patates de koyduk.

Uzerine çok az yağ gezdirip, ısınmış firinda biberlerin kabuklari hafif kızarana kadar pişirelim.

Diğer yanda sosu için, tereyağını ve sıvıyağı ısıtıp, salçalari kavuralim. Yeteri kadar su koyup kaynatalim. Biberler ve patates suyu çektiği için ona göre su koyun.

Hafif kızaran biberlerin ûzerine sosu döküp yine fırına sürelim. Ben biberlerin üzerine birer dilim domateste koydum.

15-20 dk. sonra yemeğimiz hazir. Afiyet ve şifa olsun..

Müslüman kardeşin kardeşe duasına çok inanan biri olarak dualarinizi beklerim..

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Betül kardeşim, ne kadar nefis ve besleyici bir yemek paylaşmışsın, ellerine sağlık 🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸Allah razı olsun canım,Rabbim bütün sıkıntılarını gidersin âmin 🌻 🌼 🌻 Sen de dualarına bizi de kat kardeşim 🌹

    1. Sende ne yüreği güzel insansın Belgin abla. Allah razı olsun.

      1. Bilmukabele Betülüm🌷🌼🌷Rabbim gördüğün gibi eylesin kardeşim âmiin.Çok duygulandırdın beni..
        Âmiin ecmain 🌹bacım🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃

  2. akşama kadar kimse bişey yazmamış😞

  3. Ferideei says:

    Bizde de patlıcan karnıyarık yapılır ..içine de farklı olarak sadece süzme yoğurt koyulur ,sosu vs aynı karnıyarıktaki gibidir :)ve tahmin edemeyeceginiz kadar lezzetlidir …
    Bu tarif bna onu hatırlattı ,

  4. selamun aleyküm cahide ablaya ve tüm takipçilere😊hergün sizler sayesinde okadar çok şey öğreniyorumki,buna vesile olan cahide abla,Allah razı olsun sizden,ben bikonuda sizden fikirlerinizi bekliyorum,benim dedem,hıdrellez günü etli pilav yapıp dağıtılmasını vasiyet etti babama ve babam hersene bunu yerine getiriyo,siz neler düşünüyosunuz hıdrellez hakkında,hıdrellezin islamdaki yeri hakkında düşüncelerinizi yazarsanız çok sevinirim

  5. Cahide hanım son zamanlarda paylaştığınız bazı tarif resimleri görünmüyor

  6. Cahide hanım, iyi ki bu faydalı siteyi açmışsınız. Ne güzel faydalı şeyler bizlere sunuyorsunuz. Emeklerinize yüreğinize sağlık.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: