Cevizli Kakaolu Kurabiye

Bismillah: Kaynaşmanız için size kendi (cinsi)nizden eşler yaratıp aranızda sevgi ve merhamet peydâ etmesi de O’nun (varlığının) delillerindendir. Doğrusu bunda, iyi düşünen bir kavim için ibretler vardır. (Rûm:21)

Esselamu aleykum canım kardeşlerim. Misafirlerimi uğurladım. Öyle mutlu bir kaç gün geçirdim ki, internet aklıma bile gelmedi..:) Nasıl tatlı, nasıl sevgi dolu bir çiftti anlatamam. Muhabbetleri, birbirlerine olan saygı ve sevgileri içimi ısıttı. Onları görünce, bütün genç annelerine lütfen çocuğunuz evlenmek istiyorsa onlara engel olmayın. Küçük meseleleri büyütüp, büyük mutluluklara engel olmayın diyesim geldi.

Okurken evlenmek, bazı zorlukların üstesinden beraber gelmeye çalışmak sanırım aradaki bağları güçlendiriyor. Yeğenimiz evlilikten o kadar memnun ki, “Aslında üniversiteye başlayan bir genç, bekar evlerinde veya yurtlarda sürüneceğine, evlenip kendi evinde yaşamalı” diyecek kadar tutmuş bu işi..:)

İki gencin evlenebilmesi keşke daha kolay olsaydı; Düğün, takı, alışveriş işleri bu kadar büyütülmeseydi. Bir nikah, mütevazi bir düğün yemeği evlilik için yeterli olsaydı keşke.

Evlenmek için o kadar çok engel, o kadar çok detay var ki, pek çok genç sırf bu engeller yüzünden yıllarca beklemek zorunda kalıyor.

Allah evlatlarımıza hayırlı, tertemiz, kıymet bilen, sevgi ve saygı dolu eşler, huzur dolu yuvalar nasib eylesin. Amin

Onlar için elimden geleni yaptım ama, aklımda daha bir sürü tarif vardı. Yapmaya zaman kalmadı… Bu tarif daha önceden yaptığım, yayınlamaya fırsat bulamadığım bir tarifti. Kurabiyemiz, un kurabiyesi gevrekliğinde nefis bir lezzete sahip. Bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

CEVİZLİ GEVREK KURABİYE

Malzemeler

• 200 gr. Kaanlar tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı (akı dışına)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı nişasta
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için: Çekilmiş ceviz

Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını pudra şekeriyle beraber bütünleşene kadar yoğurun. Zeytinyağı ve yumurta sarısını da ekleyip karıştırın.
• Kakao, vanilya ve nişastayı daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Unu bardak bardak ilave edin. Un farklılıkları olabilir. Kıvamı çok yumuşak veya sert olmamalı.
• Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Bir tarafını önce yumurta akına, sonra çekilmiş cevize bulayıp yağlanmamış tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış, 160 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirin. Cevizler hafif kızarmaya başladıysa pişmiş demektir.
• Fırından aldıktan sonra yumuşak olur, soğuyunca sertleşir. Soğuduktan sonra spatulayla yerinden oynatarak tepsiden alın.
• Afiyet şifa olsun.