Yumuşak Elmalı Kurabiye

20150310_125609_1_20150310215934010

Bismillah: Rabbinize yalvara yalvara ve için için dua edin. Şüphesiz O, haddi aşanları sevmez. (Araf suresi:55)

Esselamu aleykum kardeşlerim, aramız nasıl 🙂 Sanki eskisi gibi yazmıyorsunuz. Ben yorumlara geç baktığım için mi acaba? Küsüyor musunuz bana? Bir konuda aklıma gelenleri sosyal hesaplarda anlık paylaşmak daha kolay oluyor sanırım. Sitede yayınlamak biraz daha dikkat ve özen istiyor sanki. Bu yüzden sitede daha az, diğer hesaplarda daha çok paylaşım yapıyorum.

Kitabımızı soranlar var. Yeniden yazayım. Ben bana düşen kısmı bitirdim. İş yayınevine kaldı. Bende sizin gibi bekliyorum…

Bu arada oğlum geldi. Her şeyi canı istiyormuş. Ev yemeklerini, tavada bazlama ekmeği özlemiş. Kadayıf dolması burnunda tütmüş. Kanepeye uzanıp yatmaya, sabahları annesinin kahvaltı hazır sesiyle uyanmaya hasret kalmış. Öğrenci evi çooook sıkıcıymış. Evin kıymetini şimdi daha çok anlamışmış..:)

Bir de yarın yeğenimiz ve eşi misafirimiz olacak. Yeni evlileri iyi ağırlamam lazım. Uzun zamandır yatılı misafirim olmamıştı. Bunun için çok huzurluyum. Misafir çok güzel bir nimet ama akrabalardan uzakta olunca fazla misafir olamıyor. Yılda bir kaç kez gelen misafire de nasıl davranacağımızı şaşırıyoruz..:)

20150310_124944_1_20150310215802033

Çok sevdiğim bir yumuşak kurabiye olan Şam kurabiyesini bu kez elmalı olarak denedim. Aslında bu tarifi kitaba alacaktım ama son anda vazgeçtim. Yumuşak kurabiyelerden hoşlananlar için bu tarifi mutlaka öneriyorum.

ELMALI YUMUŞAK KURABİYE 

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ev yoğurdu
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı (yarısını tereyağı olarak kullanabilirsiniz)
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 4,5 su bardağı kadar un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu

İç Malzemesi

  • 4 adet elma
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı cevizcollage_20150310220721158_20150310220806932

Nasıl Yapılır?

  • Önce iç harcı pişirin. Elmaları rendenin iri gözüyle rendeleyip tencereye alın. Üzerine şekeri ekleyin. Saldığı suyu çekene kadar pişirin. Ceviz ve tarçın ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
  • Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.
  • Yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.
  • Limon kabuğu rendesi, kabartma  tozu ve karbonatı  ekledikten sonra mikseri bırakıp elinizle karıştırmaya devam edin. Unu bardak bardak ilave edip ele fazla yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. (Hamur katı olursa kuru bir kurabiye olur. Yumuşak oldu diye çok fazla un eklemeyin. Şekil verirken elinizi mutlaka yağlayın.)
  • Ellerinizi yıkayıp kuruladıktan sonra, sıvıyağa elinizi batırarak hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde alın ve elinizle bastırarak kalınca açın. İçine bir kaşık elmalı harç koyup kapatın. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin veya muffin kalıbına koyun.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp pişirebileceğiniz gibi sürmeden de pişirebilirsiniz. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Yumurta sarısı sürmediyseniz geç kızarır, fazla bekletip kurabiyeyi kurutmayın)
  • Üzerine tercihen pudra şekeri serpebilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun.

20150310_125609_1_20150310215934010

61 Yanıt to “Yumuşak Elmalı Kurabiye”

  1. gul Says:

    Bunu yapıp buzluğa atsak nasıl olur ki

  2. Hayroş Says:

    Yaparken bukadar zahmete hiç değmicek dedim ama pişince tadına görüntüsüne bakınca kesinlikle emeğime değdi çok leziz harika aklına sağlık cahide hanım

  3. ayşegül Says:

    karbonat yerine sadece kabartma tozu kullansak da olur mu?

  4. Özlem Says:

    Abla bu kitap niye cikmadi daha cikti da ben mi bilmiyorum yoksa

  5. kader Says:

    Tepside yapsak dagilmazmi abla kurabiye

  6. Ulker Says:

    Yapdim ve cok guzel oldu, bir kismini muffin kalibinda yaptim digerlerini de normal tepsiye dizdim. ikisi de cok guzel oldu. tek fark muffin kalibindakiler daha hos duruyo. Ellerinize saglik,
    tarif tam oldu:)

  7. Özlem Says:

    Selamün aleyküm abla
    Niye tekrar tekrar yayinlanmis tarifler cıkıyor sitede mi bir sorun var bide kitap hangi yayın evinden çikacak

  8. hülya Says:

    uğraşmaya değer bir tarif ablacım bugün yaptım gerçekten değerli bir tarif 🙂

  9. hülyamız=) Says:

    cahideciğim, uzun süredir ara ara takip ediyorum ama yorum yazmıyorum. senin bu tatlı sözlerini okuyunca bende yazmak istedim 🙂 seni Allah için çok seviyorum can kardeşim. Rabbim sana kolaylıklar versin

    • Cahide Says:

      Hülyacığım onaylayıp cevap verdiğim yorumu onaylanmamış görünce şaşırdım ve üzüldüm..:( Hakkını helal et lütfen. Canım kardeşim ben de seni Allah için çok seviyorum canım Hülyam…

  10. Sümeyye Haşıl Says:

    sessiz takip ediyoruz ❤

  11. fatma Says:

    selamun aleyküm tam benim tarzım kurabiye görünce çok sevindim yalnız benim muffin kalıbım yok kalıp olmadan ne ile yapabilirim lütfen bana acil cevap gönderirmisinız şimiden allah razı olsun

  12. TLY DNZ (SESSİZ DÜNYAM) Says:

    CANIM CAHİDECİĞİM, KÜSER MİYİZ HİÇ SANA? VAKTİNİ ÇALMAMAK İÇİN YAZMAK İSTEMEMİŞTİM. CAHİDECİM BİR SORUM VAR. MUFFİN TEPSİSİNİ İNTERNETTEN Mİ ALDIN? HERGÜN BİR ÜRÜN SİTESİ GÜVENİLİR Mİ? BİLMEM. BU ARADA OĞLUŞUNA HOŞ GELMİŞ. BENİM OĞLUM 2YIL SONRA ALLAHIN İZNİYLE OKUMAK İÇİN GİDECEĞİM. EVDE TEK BNAŞIMA YAŞAYACAĞIM DEYİP DURUYOR. HAYIRLISI. BAKALIM YUVASINI ÖZLEYECEK Mİ 🙂 TARİFİN SÜPER MAŞAALLAH ❤

    • Cahide Says:

      Muffin kalıbımı burada bir marketten almıştım. Pahalı bir ürün değildi. Kağıdını attığım için markasını hatırlayamadım Tülayım.

  13. leyla Says:

    benim mufin kabım yok ne yapabilirim

  14. Gladiola Says:

    Ue aleykum selam Cahide Abla. Size kuser miyiz hic? Hem dini acisindan hem yemek acisindan cok guzel seyler paylasiyorsunuz. Allah razi olsun. Her gun yorum yazmasam da sizin sayfanizi okuyorum. Allaha emanet olun.

  15. gülsah Says:

    kitabinizi sabirsizlikta bekliyorum.cahide hanim.

  16. Ayşe Kılıç Says:

    selamun aleyküm can bacım gül bacım öncelikle gözün aydın oğlum geldi,öğrenci ev vs demişsin anladığım kadarıyla senden uzak ayrı biryerde, Rabbim haklarında hayırlısını versin başarıyla bitirp güzel mevkilere gelmelerini nasip etsin. Ben de kitabını merakla bekleyenler arasındayım ve çıkar çıkmaz alıcaam inşaAllah.Tariflerin hem kolay hem ekonomik hemde çok lezzetli çok güzel çeyiz de olur üstelik, kızıma benden ve Cahide teyzesinden hatıra kalır işte 🙂 Canım bacım seni Allah için çok seviyorum ,Allah eksikliğini göstermesin biz razıyız senden Rabbim de razı olsun..

  17. Sevdenur Says:

    ve aleykum selam ablacığım ❤
    Ben ihtiyacım gereği sessiz takipteyim şu sıralar, bu şekilde de güzelmiş aslında 🙂
    Görüntüler yine her zamanki gibi çok hoş ablam 🙂
    Oğlunun yerinde olmak vardı ahh 😀
    Rabbimiz daima yardımcın olsun ablacığım 🙂

  18. bahar Says:

    Ellerine saglik abla tarif super gozukuyor ben araniza yeni katildim.

  19. ferayafra Says:

    Cahidemmm gönlümün sultanı bacım sen hiç unutulacak es geçilecek kadınmısın. Şu aralar çok yoğun olduğunu bildiğim için sana külfet olmamak adına yazmadım.Her gün aklımdasın kalbimdesin.Beni cahilliğimden uyandıran sen ve buradaki arkadaşlarımı unuturmuyum hiç.Senin varlığın bana güç veriyor. Ben seni Allah için çoooook sevdim.Senin sayende okadar güzel insanlarla tanıştım ki hakkını nasıl öderim bilmem.Kıtlıkta verilen lokma unutulmazmış.Sıkıntılı günlerim de Feray deyip bir mesaj attığın da her şey yoluna girmiş gibi hissettirdin ya bu hiç bir şeyle ölçülmez.Allah razı olsun.
    Oğlun da gelmiş gözün aydın ohh neler hazırlamışsındır şimdi kıskandım :))))

  20. TUĞBA 27 Says:

    terifleriniz çok güzel hepsini denemeye çalışıyorum..enson kokos kurabiyeyi denedim çokk güzel oldu penbeleşene kadar pişirdim altı kızardı ama yumuşak oldu öyle olmasımı gerkiyor yoksa benmi yapamadım anlmadım yardımcı olursanız sevinirim teşekür……………..herkese hayırlı kandiller

  21. Ozgecan Says:

    Es selamu aleykum, hic sana kusermiyiz guzel bacim, hayat kosturmacasi malum, ben de uzun zamandir yazamiyorum hakkini helal et, ama hep kalbimde dualarimdasin, Rabbim bizleri Rasulullah’in havuzu basinda bulusanlardan eylesin, amin.

  22. tülin Says:

    SA muffin kalıbınızın markası nedir acaba?

  23. NiL Says:

    Hayirli geceler ablam 🙂 umarim iyisindir. Evet bende kitabini bekliyorum ins. Kurabiye harika olmus.. Ellerine saglik . Bu arada gozunaydin olsun oglun gelmis ablacim. Bu kadar hamarat anne ozlenir tabi.. Birlikte mutlu huzur saglik dolu zamanlar gecirmeniz dilegiyle..

  24. asiye Says:

    Bn gimdes sertifikali urunler kullanmaya calisiyorum.
    http://Www.afiagida.com dan da siparis verilebiliyor.

  25. Betùl Says:

    Gozun aydin ablacim…Bir gun beraber olmayi o kadar cok istiyorum ki…..Rabbim biliyor, goruyor İNSALLAH…….opuyorum ablacm……

  26. Gülay Gülo Says:

    Ve Aleyküm Selam….Allahım Sizden Razı olsun siz ne mükemmel bir insansiniz…Size imreniyorum hem bukadar becerikli hemde İmanli nadir bulunan insanlardansiniz…Dini paylaşımlarınız o kadar cok guzel hoşuma gidiyorki Allahım sizden Razı Olsun…Sizi görmeden tanımadan cok seviyorum…Allahım size Hayırlı Uzun Ömürler Versin…
    Selametle Allahıma Emanetsiniz….

  27. merve Says:

    Ellerin dert gormesin ablacim.

  28. serpil11 Says:

    Sanırım site sakinleride kitap yazma telaşında.. 😀 seninki bitti darısı bizim kitaplara ..hehehe…gözün aydın canım oğlun gelmiş..misafirin de varmış Allah kolaylık versin..valla bende senin evde bi köşede olmayı çok isterdim 🙂 şimdilerde evde geçen haftadan kalan elmalarla kurabiye yapmayı düşünüyordum..bu kurabiyeden yapayım inşallah..sadesi güzeldi elmalısı çok daha güzel olur tahminimce..

  29. Nurdan Says:

    Ve aleykum selam Cahide ablam. Her zaman yorum yazamasamda her gün mutlaka bir göz atarım siteye :)). Seni ve buradaki arkadaşlarımı ALLAH için çoooook seviyorum. Kitabını dört gözle bekliyorum. Kurabiyelerinde nefis olmuş ellerine sağlık. Ayyy kıyamam anlaşılan biri biraz şımartılmak istiyor :)) . ALLAH’A emanet ol ♥

    • Cahide Says:

      E öyle oldu biraz 🙂 Size rahat olun dedim diye iyice boşladınız buraları 🙂 🌹🌹🌹

      • yusufyunus Says:

        canım cahıdem aleykum selam cıgerım.malum senı yormmamak adına yazmıyorduk.vede bu son uc haftadır ıkı kez ben yusufum ve o kadar korumaya calıstıgım halde yunusum hasta oldu yandı yandı sondu kuzum..oksurusuk hele dokuldu cıgerlerı sankı. neyse atlatıyoruz ınsallah..bu arada moral olsun sana .ınsallah ben senın adına vede sıtemızde bulusan butun allah ıcın sevenler adına cahıde severler adına.bır suru fıdanlar dıktırdım.onların her bır yapragı zıkır ettıkce sızlerın amellerınede yazılsın ınsallah.ne dıyordu efendımız s.a.v.kıyametın koptugunu gorsenız dahı elınızdekı son fıdanı dıkınız..ınsalllah bızde bu sunnetı yerıne getırmıs olalaım.senı senı sevenlerı allah ıcın sevıyorum.tatlı oglunada selamlar ederım.anasının kuzuzusu onlar kac yasına gelsınler ben buyudum deselerde…

        • Cahide Says:

          Canım ablam bu yorumunu nasıl kaçırdım bilemedim..:( Hakkını helal et lütfen. Yavrularımız daha iyidir inşaAllah. Çok geçmiş olsun ablacım. Şu ince fikirlerin benim yüreğimi doldurup taşırıyor. Demek fidanlar diktin bizim için? Rabbim ecrini artırsın. Her bir zerresi için sana cennette ağaçlar bahşetsin gül yüreklim benim. Say ki sımsıkı sarıldım sana tatlı ablacığım… Allah senden razı olsun.

          • yusufyunus Says:

            Rabbım hepımızden razı olsun.ınce olan sensın cıgerım.helal hos olsun ne demek..bende actım kollarımı sımsıkı sardım senı cennet kardesım ınsallahh tabııkı..ancak umıtvarız bızler…senı canımın taaaa en derınınden sevıyorum.vede buradakı canları..dualarınız dualarımdır…dua dılencınızzz..cancem benımmm…

      • Nurdan Says:

        Canımsın ♥ sen istesenden biz seni bırakmayız ♡♥♡♥♡

  30. selda1 Says:

    Canım ellerine sağlık kitabı heyecanla bekliyorum oğlun gelmiş senin gibi annesi olduğu için şanslı sana kimsenin küstüğü sanmıyorum seni çok seviyoruz ben kendi adıma 2015 geldi ikinci gününden itibaren herşeyden herkesten kopuk varla yok arası epey bi sıkıntılı zamanlar içerisindeyim geçecek gibi gözükmüyo burdaki hanımlarıda özlüyorum bloga bakmıyorum facebooka bakmıyorum allah sonumu haytersin kalbim donmuş gibi…

  31. türkan002 Says:

    size darılmak mümkün mü ablacığım çok seviliyorsunuz dualarınızda bizide unutmayın lütfe..

  32. gülaykahvekeyfi Says:

    cahidem ,evet özlüyoruz seni, ama ben her sabah oturunca, ilk iş seni okuyorum oğlun gelmiş gözün aydın ben de gün sayıyorum bir gitse diye

  33. duygu Says:

    cahide abla sana mail attım ama bana gerı donuş yapmadın lutfen tavsıyene cok ıhtıyacım var
    duygu

  34. ketenhelva Says:

    Çiçek bahçesi gibi. Sizin mutfakta bahar iyice kendini hissettirmiş maaşallah:)))))

  35. Mehtapabla Says:

    Gözün aydın canım oğlun gelmiş ne güzel hem anne oğul hasret giderir hemde oğlun senin nefis yemeklerine doyar .
    Siteye daha az yazılmasının nedeni bence whatsapp ve sosyal ağların çoğalması eskiden bu kadar whatsapp kullanılmıyordu whatsapp grupları kurulunca direk beklemeden karşılıklı yazıyorlar eskiden arkadaşlar birbirlerine site üzerinden hem tariflere yorum yapıp hemde karşılıklı yazışıyorlardı şimdi herkes birbirinin numarasını aldı whatsapp’tan yazıyorlar direk beklemeden bunun çok etkisi var diye düşünüyorum .
    Ama yinede benim ve arkadaşlarım için senin ve sitenin yeri ayrı senide sitenide çok seviyorum gelecek misafirin için sana kolaylıklar diliyorum .🌹🍀🌹🍀🌹

    • ferayafra Says:

      Ayynen Mehtabım doğru söylüyorsun.Bizi birbirimiz ile tanıştıranı unutursak nankörlük etmiş oluruz.İnsanın içi yana yana severmi görmeden öyle bir sevgiye sebep oldu Cahidemmm.

  36. İlknur Says:

    Selamlar cahide abla şam kurabiyesini denemiştim çok lezzetli olmuştu bunuda denerim inşaAllah aslında birdaha yazmak istemiyordum facebook yada diğer sosyal medya hesaplarım yok internnetten çok anlamıyorum mail adrssim bile kardeşimin bir çok kez yazılarınıza yorum yaptım ancak hiç görmemiş gibi cevap yazmadınız bu yüzden çok üzülmüştüm kötü niyetli olmadığınıza eminim ama benim yazmayışımdaki sevebim bu kırılmayın lütfen selametle

    • Cahide Says:

      Canım yorumların çoğuna cevap veremiyorum zaten. Gözden kaçmaktan ziyade cevap için zaman bulamamışımdır. Veya sonra cevap vereyim diyorum. Unutup gidiyorum.

  37. Ayeel Says:

    S.A candostum biz sana hiç kırılırmıyız sen bize kırılma senin çok hakkın var üzerimizde bizlere yeni yeni tarifler veriyosun sen bize hakkını helal et canım sana bir sorum var iki bardak ceviz içi var birini hamuramı koymamız lazım ben anlamadım seni kocaman öpüyorum selamlar allaha emanet ol

    • Cahide Says:

      Ayselim, şam kurabiyesinden malzemeleri kopyalamıştım. O kısmı çıkarmayı unutmuşum. Hayır kardeşim,hamura ceviz eklenmiyor.

    • Sevdenur Says:

      Ben iyiyim ablacım her şey aynı hamd olsun 🙂 evimize bir haftadır yerleşipte inatla çıkmayan ara hastalığı dışında bir problemimiz yok 😀
      sen nasılsın 🙂

  38. muberra92 Says:

    Cahide Ablaaa seni seviyorumm ve şuan oğlunu çok kıskanıyorum 😀

  39. Sümeyye Says:

    Slm canım ablam yorum yapamıyanlardan bırıde benım,dığer hesaplardan takıp edınce buraya fazla yorum yazmıyorum daha doğrusu yazamıyorum fakat sureklı heryerden takıpdeyım,Allah Kolaylıklar versın ablacım mısafırlerın ıcın şimdi döktürürsün 😋tarıflerını beklıyoruz selamlar

  40. bernamehlika Says:

    site sakineleri dinlenmeye geçti bence 🙂 arada sükunet iyi gelir 😉
    ben bu kurabiyeye şekil veremiyorum bir türlü.sakız gibi oluyor hamurum.undanmi acaba?

  41. rabia Says:

    Ve aleykümselam Cahide abla.benim sosyal paylaşım sitelerinde sayfam-üyeliğim yok.ama buradan günde üç öğün seni okuyorum.eski yeni farketmiyor.yazdıklarını okumaya çalışıyorum.bilmediklerimi öğreniyorum.yazılarını merak ve beğeniyle okuyorum.Allah razı olsun.Allaha emanet 👋


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: