Semizotlu Bulgur Pilavı

otlu pilav

Zübeyr İbnu Adiy rahimehullah anlatıyor: “Hz. Enes İbnu Mâlik radıyallahu anh’ın yanına girdik. Haccâc’ın bize yaptıklarını şikayet ettik.

“-Sabredin, buyurdu. Zira öyle günlerle karşılaşacaksınız ki, her yeni gün, gidenden daha kötü olacak. Bu hal Rabbinize kavuşuncaya kadar devam edecek. Ben bunu, Rasûlunüz -sallallâhu aleyhi ve sellem-’den işittim.” (Buhari, Fiten 6; Tirmizi, Fiten 35/2206)

Esselamu aleykum kardeşlerim, hadis inkarcılığının ayyuka çıktığı bir dönemde, ahir zaman hadisleri daha çok ilgimi çekmeye başladı. Ahir zaman hadisleri şu gün yaşadıklarımızı o kadar açık anlatıyor ki,okudukça imanınızın arttığını hissediyorsunuz. Hadisleri yok sayıp, Peygamberi öldürenlerden olmaktan Allah’a sığınalım.

pilav

Köylü teyzelerin pazara getirdiği tazecik semiz otlarını görünce dayanamadım aldım. Özel yetiştirme olmadığı için çok iri yapraklı değiller. Tarla aralarında kendiliğinden çıkan, tohumları etrafa savrulup ertesi yıl daha çok çıkan Rabbimin güzel nimetlerinden biri… Semizotunun içindeki omega 3 balıklarınkiyle kıyaslanabilecek kadar fazlaymış.

Bu nimetten daha farklı nasıl tarifler üretebilirim derken, aklıma bulgur pilavına katmak geldi. Tadı nefis bir pilavdı. Az maliyetli ve çok lezzetli pilavımızın tarifi şöyle:

SEMİZOTLU PİLAV TARİFİ
Malzemeler

  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 orta boy kuru soğan
  • Yarım demet semizotu (Benim demetim epey büyüktü)
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur (Kepekli bulgur kullandım)
  • 3,5 su bardağı su
  • 2 diş kuru veya 1 dal taze sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça (biber ve domates karışık)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut (Tercihen)
  • Tuz

Nasıl yapılır?

soğanı küp küp doğrayıp tencereye alın tereyağını ve zeytinyağını ekleyin pembeleşene kadar soğanı kavurun. salçayı ekleyip karıştırın yıkanmış temiz otunu çok ince olmayacak şekilde doğrayın. 2 diş sarımsak veya bir dal taze sarımsağın doğrayın ben taze sarımsak kullandım bulgur, tuz ve suyu ekleyin. kaynamaya başlayınca altını kısın. suyunu çektiğinde tadına bakın eğer bulgurlar hâlâ diriyse,  yarım bardak daha su ilave edin.  5 dakika sonra altını kapatın yaklaşık 20 dakika dinlendirip servis edin.

 

10 Yanıt to “Semizotlu Bulgur Pilavı”

  1. bahar Says:

    Cahide abla nefis gozukuyor ellerine saglik.

  2. serpil11 Says:

    Nasıl yakışmıştır pilava hafif ekşimsi tadıyla hımmm..bugün pazara gittim..semizotu görmedim hiç ..demek ki yakında çıkıyor..

  3. Melek Says:

    Bence sizin tarifleriniz şimdilerde moda olan görselliğin ön planda olduğu tariflerden çok daha güzel ve doğal

  4. Hasret Says:

    Aynrn kardeşim,
    Rabbimiz basiretleri açan hak ile batılı ayırd edebilen hikmetli düşünebilen hidayete erenlerden kılsın.

    Ellerine sağlık yanında ayran ile ne güzel gider. Pek hoş olmuş. Nimetlerin Sahibine sonsuz şükürler olsun.
    Fi emanillah

  5. ketenhelva Says:

    Çok severim bulgur pilavını.Hele de biraz sulu kalmışsa. Harika görünüyor yine. Ekonomik olması da cabası. Daha ne olsun.Ellerinize sağlık….

  6. GÜLAY Says:

    Selamün aleyküm cahide ablacım kitap hazırlıkları nasıl gidiyo merakla bekliyoruz.

  7. Kübra Says:

    En sevdiğim pilav annemin pilavı derdim.Cahide teyzem de yapıyormuş tabi onun bilmediği ne var maşallah 🙂

  8. Nalan Says:

    Cahide ablacım nefis görünüyor ellerine sağlık..şu an çalışıyorum öğle arası tam yemelik 🙂 yanında da ayran misss…


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: