Mantı Tadında Tavuklu Börek

Rasulullah Aleyhisselam buyurdular ki: Geçmiş ümmetlere nisbetle sizin dünyada kalışınız, ikindi namazı ile güneşin batımı arasındaki vakit kadardır.” (Buhârî, Mevâkît, 17; Tevhid, 31, 47)

Mantı tadında tavuklu börek tarifi Türkan Oktay Hanım’dan. Ellerine sağlık Türkan Hanım.

Malzemeler

• 1 tavuk göğsü
• 1 kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• 3 yufka, 1 bardak süt yarım bardak sıvıyağ
• 1-2 yemek kasığı tereyağı
• Pul biber
• Yoğurt ve 2 diş sarımsak

Yapılışı

• Tavuğu haşlayıp didin tavada kuru soğanı kavurun.
• Dittiğiniz tavukları üzerine ekleyin karabiber ve tuzunu ekleyerek soteleyin kapatıp soğumaya bırakın.
• Yağ ve sütü karıştırın yufkanın birini tepsiye yayın ikinci yufkayı parçalayarak arasına yağla sütten oluşan sostan gezdirin.
• Sonra harcini yayin tekrar kalan son yufkayi da parcalara bolerek ayni sekilde ustune yayin kenarlardan artan yufkayı da üstüne kapatın.
• Yağ ve biraz su karisimi surun pisirin servis zamani ustune sarimsakli yogurt ve pulbiberli sosla ikram edin afiyet olsun