Rasulullah Aleyhisselam buyurdular ki: Geçmiş ümmetlere nisbetle sizin dünyada kalışınız, ikindi namazı ile güneşin batımı arasındaki vakit kadardır.” (Buhârî, Mevâkît, 17; Tevhid, 31, 47)
Mantı tadında tavuklu börek tarifi Türkan Oktay Hanım’dan. Ellerine sağlık Türkan Hanım.
Malzemeler
- 1 tavuk göğsü
- 1 kuru soğan
- Karabiber
- Tuz
- 3 yufka, 1 bardak süt yarım bardak sıvıyağ
- 1-2 yemek kasığı tereyağı
- Pul biber
- Yoğurt ve 2 diş sarımsak
Yapılışı
- Tavuğu haşlayıp didin tavada kuru soğanı kavurun.
- Dittiğiniz tavukları üzerine ekleyin karabiber ve tuzunu ekleyerek soteleyin kapatıp soğumaya bırakın.
- Yağ ve sütü karıştırın yufkanın birini tepsiye yayın ikinci yufkayı parçalayarak arasına yağla sütten oluşan sostan gezdirin.
- Sonra harcini yayin tekrar kalan son yufkayi da parcalara bolerek ayni sekilde ustune yayin kenarlardan artan yufkayı da üstüne kapatın.
- Yağ ve biraz su karisimi surun pisirin servis zamani ustune sarimsakli yogurt ve pulbiberli sosla ikram edin afiyet olsun
kac derecede pişecek
cahide abla, tavuğu pişirmeden akar su altında yıkamak etrafa mikrop saçıyor diye bir şey duydum.Tavuk nasıl temizlenip,pişirilmeli bu konuda tavsiyelerinizi bekliyorum.Şimdiden teşekkürler…
ne kadar yufka ?
3 yufka yazılmış Emel 🙂
Çok leziz görünüyor, eminim tadı da öyledir.
Tam benlik. Sarımsak da çok yakışır.
Tavuklar içinden dökülmez mi? Acaba uzun rulolar yapılsa nasıl olur?
Ellerine sağlık Türkan hanım, Uşaklımısınız yoksa ben mi isim benzerliği yaptım ?