“Allah Teâlâ, yaşından ötürü bir ihtiyara saygı gösteren gence, yaşlılığında hizmet edecek kimseler lutfeder.” (Tirmizî, Birr, 75)
Çok değişik ve güzel bir tarif instagram arkadaşım sicakqusqana dan. Ellerine sağlık canım..:)
Havuçlu kremalı tart kek
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı Şeker
- 1 çay bardağı Sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt ılık olacak
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı ince rendelenmiş Havuç
- 2 buçuk Çay bardağı un
- 1 çay kasığı dolusu tarçın
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için
- 4 tane büyük Havuç
- Yarım Çay kasığı tarçın
- 1 kahve fincanı dövülmüş ceviz
Kreması - 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 buçuk yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı Kaanlar tereyağı
- 1 çay bardağı şeker
Yapılışı
- Şekeri yumurtayı iyice köpürene kadar çırpıyoruz sütü Yağı ekliyoruz karıştırıp unu ekliyoruz iyice karıştırıyoruz cevizi ve havucu tarçını ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıp tereyağıyla yağladığımız kalıba döküyoruz benim kalıbımın ortası çukur önceden ısıttığımız 180 dc fırında pişiriyoruz fırının orta katının bir altına atalımki alttan üste doğru iyice kabarsın ve içi pişsin yoksa üstü çabuk kızarır ve içi pişmez
- Kekimizi fırına sürdükten sonra üst harcı hazırlıyoruz. Havucu ince rendeleyip bir çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Suyunu çekince şekeri cevizi tarçını ekliyoruz şeker eklenince biraz su verecektir iyice çektiriyoruz. suyunu ve soğumaya bırakıyoruz.
- Kreması için: Bir tencereye sütü nişastayı unu şekeri alıp iyice karıştırıp ocağa alıyoruz. Kaynamaya yakın tereyağını ekliyoruz karıştırarak pişiriyoruz ve arada bir karıştırarak soğutuyoruz. Çok katı bir krema olmayacak akışkan olması lazım sıcakken size cıvık gelebilir soğuyunca tam kıvamında olucak.
- Endişe etmeyin pişen kekimizi soğutup kalıptan çıkardıktan sonra kremamızın birazını üst şeritleri yapmak için ayırıp kalanını kekimizin çukur kısmına döküyoruz.
- Eşit şekilde ve havuçlu harcımızı kemanın üstüne elimizle eşit yayıyoruz ayırdığımız kremayı sıkma torbasına koyup şeritler çiziyoruz ve vitamin deposu hazır.
- Afiyet olsun
tart kalıbınızın boyutlarını öğreneblirmiyim
Denedim enfess oluyo şimdi ikinci kere yapıcam 👌🏻🤗👌🏻
Cahide Hanim merhabalar . Güzel bir tevafukla sitenizi keşfettim.O günden beri de sürekli takip ediyorum.Olculeriniz bire bir tutuyor bu hafta sonu Havuclu tartinizi yaptım gerçekten cok güzeldi ellerinize sağlık.site icin cok emek harcadığınız acık Allah Razı olsun .tekrar ellerinize sağlık :))
Fotograflar acilmiyor linkleri yeniler misiniz
Iyi gunler abla eger kabul edersen Doğu Anadolu’dan bir kaç yöresel yemek tarifi göndermek istiyorum
Önce resimleri gönder istersen canım. Resimler çok bozuk olursa yayınlayamıyorum maalesef. Resimler iyiyse tarifi de gönderirsin. Şimdiden teşekkür ederim kardeşim.
iştahı olmayanlar iştaha gelecekler cahide hanım 🙂
Aleyküm selam cahide hanim…
Havuçlu kek güzel görünüyor. Yapan kardesimizin eline sağlık.ilk firsatta deneyecegim inşaallah. Yaklasik iki aydir kek pasta kurabiye vs yapamadim.dondurucuda olanlarda bitti.mutfagimida aslinda o kadar cooooookkk özledim ki…hergun mutfagimdayim ama ..kosusturmaca…..hani soyle salina salina ,gonlumce , tadini hissederek ,bulasik yikamanin , bir topak hamurla oynamanin velhasil mutfakta olmanin keyfi bir baska.. : )
Cahide hanim yaşlılarimiza nasil davranmamiz gerektigi konusundaki hadis-i Şerif’i yeniden hatirlattiginiz icin sagolun.Allah razı olsun. Biliyorsunuz mart ayi icinde yaslilari anma ve yaslilara saygi haftasi var.batida her degerli ve onemli sey, bir gune sıkıştırılip , uzerime duseni yaptim dusuncesiyle bir cesit vicdani rahatlatmanin adidir. .oysa islamda , her degerli seyi hayatin tamamina yaymak vardir.mukemmel bir ogreti insanliga..bu ogretilere tum insanligin ihtiyaci var.ne yazikki kendi insanimiz bile islamin paha bicilmez bu ogretilerinden fersah fersah uzakta…
Zaman zaman kelimeler ve kavramlar uzerinde dusunmek hosuma gider.atalarimizin bazi seylere verdigi isimleri cok anlamli bulurum.ne kadar ince ve derin dusunduklerini , inanclarini ilmek ilmek kelimelere islediklerini gormek hayranlik verir bana…mesela saat..saat bizim için zaman ifade eder.gun icinde yapacagimiz islerde bir zaman ayarlamasidir.baskada bir anlami yoktur gunumuz insani icin…ama birileri icin farkli bir anlami daha var.o anlami o kadar onemsemislerki adini bile onu cagristirici koymuslar..SAAT..yani KIYAMET…dunyanin bitisini hatirda tutmak.gecirdigin her dakikanin kiyamete yaklastirdiginin farkinda olmak…subhanallah….yine HAYIR kelimesi..tum dillerde evet-hayir var …ve hayir hep yoklugu simgeler…gunumuz insani icin ve tum dillerde , anlami sadece “yok ” demektir.ama birileri yine inanclarini bu kelimeyede nakis nakis islemisler…her ne seye her ne konuda hayir demislerse veya kendilerine hayir denmisse bilmislerki bu onlar icin hayir olandir…subhanallah..ve “ihtiyar”kelimesi..yaşlı , uzerinden zaman gectikce yipranan demektir.hayvanlar ve bitkiler icin bir zamanlar kullanilmis.yasli cinar..yasli kuheylan…insan icin hep “İHTİYAR”kelimesini kullanmisiz..ihtiyar ,dogru karar verme yetisi ,son derece gelişmiş demektir..akli olgun….hani bazen ihtiyar heyetleri vardir duyariz.onlar yaslilardan olusmadiklari halde akil bilgi ve tecrubelerinin cokluguna dayanilarak seçilirler..
Insan cocuk caginda , iradesi de, gücüde zayif..genclikte iradesi yarim, gucu kuvveti tam….yaslilikta ise gucu kuvveti yok , iradesi ise ( iyiyi kotuden tamamen ayirt edip secme ) son derece gelismis…her evde , verdigi kararlarin cogu dogruya isabet eden insanlarin varolmasi paha bicilmez bir nimet…gunumuz insaninca nedense bu nimet hep kulfet olarak gorulmus.fikir almak yol yontem ogrenmek istemiyor insanlar..cunku nefislerince canlarinin istedigi gibi yasamak istiyorlar ve bu noktada engel olanlari bir cirpida ativeriyorlar hayatlarindan…..nefsi arzular malesef kör ediyor vicdanlari..ve zamane insanlari bu degerleri evlerinden,gozlerinden gonullerinden kilometrelerce uzaga atiyorlar….Huzur evleri…..mutluluk bir seylerin varligi ve yokluguyla alakali degil..evimiz olursa mutlu oluruz.arabamiz olursa mutlu oluruz , paramiz olursa mutlu oluruz,cocugumuz olursa mutlu oluruz… şu hastaliktan kurtulursam mutlu olurum, şu komsumdan kurtulursam mutlu olurum, evimdeki su yasli olmasa mutlu oluruz vs ..vs.. vs..bu ornekler uzar gider…oysa mutluluk ne varlikta nede yokluktadir..bir seylerin varligi ve yokluguyla mutlu olan insanlar gecici sahte bir mutlulugu yasar.o kisa donem bitince yine mutsuzdur…huzur evleri kimlerin huzuru icin acaba?? Cooook eskilerde, ailesini son ferdine kadar kaybetmiş, kimsesiz , isini aşini yapamayacak kadar gucsuz tabir-i caizse ortada kalmis yaslilar icindi.evet bu yaslilar icin devletin onlara sicak ortamlar sunması,gercekten bulunmaz bir huzurdu..fakat simdilerde bu evleri kimsesiz yaslilar degil, herkesin anneleri babalari dolduruyor.yuvalarindan sevdiklerinden canim balim dediklerinden kopariliyorlar…huzur evleri degil “HUZUN ” evleri artik..
Gecen hafta yasadigim bir hatirami paylasarak sözlerimi noktaliyorum…gerci tum yazdiklarim belki yersiz belki bos hatta bombos olabilir. .bilmem oylesine karaladim iste.yazdigin o hadisi okuyunca gecen haftayi hatirladim.bir anda pespese geldi kelimeler….gecen hafta kurum olarak bir fransiz huzur evini ziyarete gittik..ilk kez boyle bir ziyaret gerceklestirdik.. cahide hanim , hani bir yazinizda belirtmisdiniz ya”.her insan yuregine dokunulmayi bekliyor” cok dogru bir tesbit….o kadar cok sevindilerki….gittigimizde once yetkililerle gorustuk.onlardan biri ” keske daha once tanismis olsaydik dedi..burda musluman olan yaşlı bir bayan vardi.uc ay once kaybettik.olumune yakin gunlerde tek arzusu islami usullere gore yikanip kefenlenmekti..malesef hic bir islami kurumla baglantimiz olmadigi icin onun bu son arzusunu yerine getiremedik ..katolik kilisesinde , çan toreniyle, son yolculuguna ugurladik…” :((((((( kalbimizden vurulduk desem yeridir..yazarken bile gozyaslarima hakim olamıyorum. .. :(((( bu ne kadar buyuk bir vebal…. : ( yanlizliga , islamsizliga terk ettigimiz nice insanlar var…musluman yolu gozleyen ” ne olur beni muslumanca kefenleyip gomun” ” diyen insanlarinda , sanirim hepimizin uzerinde vebali var…
Artik kelimeler kifayetsiz……….yazamayacagim….vesselam.
Yazdıklarınız boş değil.
Tart kalıbının almak şart oldu. Ellerinize sağlık, çok hoş, faydalı ve şık bir tarif.
Kek Hamuru daha katı yapılıp tepsi içine kaplanabilir mi? Biraz kıtır olur herhalde. Bir arkadaşım kek hamurunun ununu arttırarak yumuşak kurabiye yapıyordu.
Sayfadaki şam kurabiyesi gibi sanırım 🙂
Evet, aynen.
sıcak guşgana ne kadar samimi sıcak bir sayfa adı. ananemin guşganalarını hatırlattı bana :))
Selamünaleyküm Cahide abla.dün yaptığım keki elektrik kesintisi yüzünden beş saat sonra fırına verdim,hamdolsun kabardı.sana sormak istediğim önceden yapılıp dondurucuda saklanabilen kek tarifi varmış,duydun mu yada denedin mi ablacığım.tarif senden olunca gözüm kapalı yapıyorum😊.Allah yardımcın olsun(ki bizede zaman ayırabil ablam)
Cahide abla daha iyi bilir zaten ona sormusun canim ama bende nacizane fikrimi soyleyim ben genelde krema surmedim bicok kekimi buzlukta sakliyorum sorun olmuyor eger misasfirim onceden haberli ise sabahtan cikariyorum yok ani geldi ise mikrodalgada hemen cozdurup azcikta isitiyorum hafif ilik olcak sekilde bicok keki dondurucuda saklayabilirsin allaha emanet ol
Rica ederim memnun oldum cevabına.kekleri piştikten sonra mı saklıyorsun.benim duyduğum kek çırpılıp pişmeden dondurucuda saklanıyormuş bu konuda bir bilgin varmı .paylaşmak güzel şey.teşekkür ediyorum sana 👋
Selamunaleykum rabiacim dedigin gibi paylasmak guzel bak bende bilmedigim bisiy ogrendim kekin cirpilip dondurucuda saklandigini bilmiyordum ama ne kadar dogru netice verir bilmiyorum arastirmak lazim sorayim bende bikac kisiye tabiki basta cahide ablamiza ben keki pisirip iyice soguduktan sonra strech filme iyice sarip o sekilde sakliyorum hic bi sorunda yasamadim klasik bi kekim var genelde yapar koyarim hemen bi misafir gelirse cayin yanina bi kekim olsun diye 4yumurta 1,5su bardagi seker 1subardagi sut 1su bardagindan 1parmak eksik siviyag 1pakt kabartmatozu ve vanilya 2,5 subardagi un bu kek beni hic yaniltmaz bunla elmali kek havuclu kek hashasli kek istedigim her keki yaparim bi coj kek tarifim vardir ama en verimli kek budur benim icin istersen icine iki renkli olsun dersen tarife 2kasik kakaoda ekleyebilursin ben genelde eklerim insallah yardimci olmusumdur kardesim dondurucuya bisiyler koymak benim hayatimi inanilmaz kurtariyor cogu yerde sen neler saklarsin ikramlik olarak ben sigara boregi ispanakli yufka boregi pisirip koyuyorum bunu pogaca kurabiye elmali tart mozaik pasta yufka boreklerinin bir cogu diyebilirim alternatifi olan arkadaslarimiz varsa onlarda yaxsin hayirla kal allaha emanet ol bacim
Selamünaleyküm.kaç yıldır sessizce takip ettiğim Cahide abla Ecem adında bir sohbet arkadaşı getirdi bana😊 bende senin gibi yufka böreklerini saklarım en çok.son favorim Cahide abla nın bayat kakten rulo pastası kızım çok sevdi.gunler sonra bile ilk günkü gibi oluyo ben memnun kaldım canım.zaman ayırıp yazdığın için Cahide abla ya aracı olduğu için çok teşekkürler.Allah a emanet.👋
Selamunaleykum kardesim gec bi cevap oluyor kusura bakma insallah gorursun bende sessiz takipciyimdir aslinda cok yazi yazmam ama hergun girerim siteye burdan hem dini hem mutfak olarak cok sey ogrendim insallah benim yolladigim kek tarifini yapmisindir ben bayat kek pastasini yapmadim ama ilk firsatta deniycem allaha emanet ol kardesim gorusmek uzere saglikla kal
şahanee gorunuyoo ellerınıze saglıkkkk en kısa zamanda yapmak ıstıyorumm 🙂
Cahide ablacım ben sormayı unuttum borcamda olur mu tart kalıbım yokta nasıl olur ortası çukurluğu nasıl yapabilirim.. Şimdiden teşekkürler
Ellerinize sağlık muhteşem gözüküyor emınım tadıda öyledir… Hayırlı gunler