YEŞİL MERCİMEKLİ YOĞURT ÇORBASI

Bismillah: Sizin yanınızdaki tükenir, Allah katında olan ise kalıcıdır. Elbette sabredenlere, yapmakta olduklarının en güzeliyle mükâfatlarını vereceğiz. { Nahl: 16/96 }

Selamun aleykum dostlar. Nasılsınız? Yayınlanmayı bekleyen çok tarifiniz var. Fakat düzenleme konusunda çok sıkıntı yaşıyorum. Zaman yetmiyor maalesef. Tabiri caizse, şu sıra sürüne sürüne sayfayı güncelliyorum :/ Çünkü sitede güncelleme yapmak kolay değil. Kitabı hazırlarken fark ettim ki, tarif vermek de öyle kolay bir iş değilmiş. En dikkatli, detaylı tarif verenlerden biri olduğumu sanıyordum ama tarifler düzenlenirken öyle detaylarla uğraşıyoruz ki, hayretler içinde kalıyorum.

Herkesin sayfa açıp tariflerini paylaştığı şu dönemde, insanları yanıltmamak adına çok daha dikkatli olmak gerektiğini daha iyi anlıyorum.

Bir de “yeni tarifler vermiyorsunuz” diye sitem edenler var. Buradan da  yazayım. Kitap çıkana kadar çok fazla tarif yazamayacağım maalesef. Kitap için bir kaç özel tarif hazırlamaya çalışıyorum. Bu yüzden iki tarafı idare edemiyorum. Daha önce yaptığımız yüzlerce tarifi yeniden incelemenizi tavsiye ederim.

Leman kardeşimizden güzel bir çorba tarifi daha var. Ellerine sağlık canım.

YEŞİL MERCİMEKLİ YOĞURT ÇORBASI

. 2 dolu çorba kasigi süzme yoğurt
. 1 corba kasigi tereyag
. 1 silme tatli kasigi salca
. 1 cay bardagi haslanmis yeşil mercimek
. 1 yumurta
. 2corba kasigi un
. Tuz, kirmizi biber
. Varsa dogal tavuk suyu bir cay bardagi kadar

HAZIRLANIŞI:
Öncelikle mercimegimizi haslayalim. Sonra yumurtayi yogurdu unu karistirma kabina alalim. Puruzsuz olana kadar sivilastiralim yada 2su bardagi su ekleyerek blendirdan gecirelim. Tencereye tereyagini ve salcayi alalim. Puruzsuz hale getirelim kisik ateste sonra icine yavas yavas karisimimizi koyalim karistirarak. Kirmizi biberi koyalim.Kaynadigi zaman koyuluguna gore su ekleyelim.Karistirarak topaklastirmadan kaynatalim. Altini kapatinca mercimegi ve tuzu  tencereye alalim. Guzelce karistiralim. Ocagin altini acarak bir tasim da tuzu ile kaynamasini saglayalim ve ocagi kapatalim.

AFIYET SIFA OLSUN.

(Eger suzme yogurt yoksa normal yogurdun kati yerlerini alarak yapabilirsiniz. Suzme yogurdunuz cok eksiyse bir kasigini normal yogurt katarak yapabilirsiniz.)

Bu arada ben butun corbalarima tavuk suyu eklemeye calisiyorum. Bunun icinde marketten butun tavuk aliyorum evde kendim parcaliyorum. Kemiklerini aliyorum su ekleyip kaynatiyorum soguyunca elekten gecirip pet bardaklara koyup donduruyorum. Corbalarda ve pilavda bildiginiz gibi lezzet katiyor. Deneyin derim bulyon kullanmaktan cok daha iyi bence 😉