TAHİNLİ HURMA BAKLAVA

“…Nefse ve ona birtakım kabiliyetler verip de iyilik ve kötülüklerini ilhâm edene yemin ederim ki; nefsini kötülüklerden arındıran kurtuluşa ermiş, onu kötülüklere gömen de ziyân etmiş, hüsrâna uğramıştır.” (Şems, 7-10)

Selamun aleykum güzel kardeşlerim, yeni haftamız hayırlı olsun. Bu aralar pek tariflerle uğraşamıyorum. Sağ olsun instagram‘dan arkadaşlar açtığım etikete epey tarif ekliyorlar. Ben de uygun bulduklarımdan sizlerle paylaşıyorum.

Nurbetül kardeşimize ait değişik bir tatlı paylaşayım bugün. Ellerine sağlık canım.

Hurma baklava

Malzemeler

• 1 su bardağı zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı,
• Yarım su bardağı su,
• 2 yemek kaşığı tahin,
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz,
• 1 paket kabartma tozu,
• 3 su bardağı kadar un

Şerbeti :

• 2 su bardağı su,
• 2 su bardağı şeker,
• yarım limon.

Hazırlanışı

• İlk önce şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
• Tencereye tereyağı, su ve sıvıyağ alınır bir taşım kaynatıp ateşi kapatılır.
• Ilıyınca kalan malzemeler ilave edilir kulak memesi kıvamında hamur yapılır.
• Ceviz kadar parçalar alıp köfte yapar gibi elde oval şekil verip, üzerine bastırarak yassıltılır.
• Tepsiye dizip 160 derecede kenarlarından doğru kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.
• İlk sıcaklığı çıkınca ,soğumuş olan şerbet dökülür.
• 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
• Ben üzerini tarçın ve hindistan cevizi ile süsledim

Tarif sahibi: Nurbetül Gül