kokosabla-kış-çocuklar-bitkisel

Sarımsaklı Baget Tarifi

sarımsaklı

Bismillah: İnşallah (Allah dilerse/Allah izin verirse) demeksizin, asla, hiçbir şey için: “Ben yarın bunu mutlaka yaparım.” deme! (18/Kehf,23)

Selamun aleykum dostlar. Bugün çok önemli bir konu olduğunu düşündüğüm için, moda ve kozmetikle alakalı güzel bir yazı paylaştım. Lisede, üniversitede bedenini satarak kazanç elde eden genç kızların varlığını duymak beni kahrediyor.  Modayı takip etmek, kozmetik ürünlerini alabilmek kolay iş değil. Hele dar gelirli bir ailenin hiç altından kalkacağı bir yük değil.

Düşünün ki, bir genç kız hem sigara kullanıyor. Hem makyaj yapıyor, hem marka giyinmek, son model telefon kullanmak istiyor. Kardeşlerim dar gelirli bir ailenin kızı tüm bunları hangi parayla karşılayacak? Bir kaç kontür almak için veya daha fazla takipçi toplamak için sanal platformlarda en mahrem bölgelerinin resmini çekip yabancı adamlara gönderen genç kızları da duydunuz mu? Dizilerin, reklamların, medyanın şu topluma yaptıklarına bakın. Bir anne olarak inanın içim yanıyor. Okumak için başka illere gönderilen kızların ne halde olduklarını kim biliyor? Akıllı telefonuyla odasına çekilip rahatça internete dalan bir gencin ne yaptığından, kimlerle görüştüğünden aileleri nasıl haberdar oluyor?

Lütfen çocuklarımızı sahipsiz bırakmayalım. İnternetin başında kontrolsüz bırakmayalım. Okuyacaksa bulunduğumuz illerde okutmaya çalışalım. Modanın, medyada sürekli pompalanan ışıltılı dünyanın çirkinliği üzerine konuşalım onlarla. Giderek bozulan, tüm değerlerini yitiren, İslam’dan uzak yetişen bir nesil toplum için bir felakettir. Uyumayalım anneler! Allah için bir şeyler yapalım!sarımsaklı ekmek

Canım Belginim, geçen sabah bana yaptığı sarımsaklı ekmekleri ve videosunu göndermişti. Hiç beklemeden hemen o sabah kahvaltıya bu nefis ekmeklerden yaptım. Altı kişilik aileme 3 baget tam yetti. Yapması çok zevkli ve baharat kokusundan, sarımsak aromasından hoşlananlar için, çeşnili nefis bir kahvaltılık. Belginime bu nefis tarif için çok teşekkür ediyorum.

Bu ekmeğin kesinlikle sıcak tüketilmesi gerek bence. Zira bekleyince özelliğini kaybediyor.

SARIMSAKLI EKMEK TARİFİ

Malzemeler

Hamuru için

  • 4 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı su
  • Yarım tablet (21 gr) yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı pekmez

Arasına sürmek için:

  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • 100 gr. tereyağı (2 yemek kaşığı)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam maydanoz, biraz kuru kekik veya fesleğen
  • Karabiber, acı pulbiber, çok az tuz
  • Ayrıca kaşar veya rende mozarella peyniri sarımsaklı baget

Sarımsaklı baget nasıl yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölüp tezgahın üzerinde bastırarak uzatın. Her bageti bir kaç kez burkarak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Pişirme kağıdını ekmeklerin sığacağı şekilde  belli aralıklarla yukarı doğru katlayıp oluklar oluşturun. Her oluğa bir bageti yerleştirin.
  • 15 dakika kadar tepside mayalanan hamuru fırına sürün. Tam mayalanmışsa kızgın fırına sürebilirsiniz. Mayalanması tamamlanmamış hamurları soğuk fırına sürmeniz daha doğru olur.
  • 200 derecelik fırında ekmeklerin üzeri orta derecede kızarınca fırından alın. Tırtıklı bir ekmek bıçağıyla tercihen verevine 1,5 veya 2 cm genişliğinde dilimlere kesin. Ekmeğin tabanının kesilmemesine dikkat edin. Ağzı düz bıçaklarla düzgün kesemezsiniz, ekmek kesilirken hamurlaşır. Bu yüzden mutlaka tırtıklı bıçak kullanın.sarmısaklı baget
  • Ekmek fırındayken sarımsaklı sosu hazırlamış olmanız lazım. Bunun için, ezilmiş sarımsağın içine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, zeytinyağı, ince doğranmış maydanoz, kekik,  ve baharatları ekleyip karıştırın. Tereyağı bıcağıyla  küçük parçalar alıp, her dilimin arasına sürün.
  • Dilimlenmiş kaşar veya eriyebilen başka bir peyniri de dilimlerin arasına yerleştirin ve yeniden sıcak fırına sürün.
  • Ekmekler nar gibi kızarınca fırından alıp hiç bekletmeden servis edin.
  • Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Selamün aleyküm pişirme kağıdı olarak n kullanıyorsunuz zira bunların şüpheli yağlarla yağla yağlanfigi söyleniyor

  2. cahide hanim butun tariflerinizi ve toplumu ilgilendiren yazi tavsiye onerilerinizi begeniyle takip ediyorum arada zaman zaman tariflerini uyguluyorun baska kanallara sitelere gerek kalmiyor tesekkur ederim elinize gonlunuze kaleminize dilinize saglik kizimda Amerika.dan takip ediyor co coj memnun kaliyoruz her zaman gununuz aydin gonlunuz ferah ufkunuz acik olsun

  3. maydanoz yerine yeşil soğan olur mu cahide abla eşim sevmiyoda

    1. Olur hiç bir şey koymasan da olur.

  4. Ayşemine says:

    Denedim çok güzel oldu. Ölçüyü iki kat yaptım sahurda soğuk olarak tükettik. Tazeyken başka soğuyunca ayrı bir lezzet 👍🏻 Size ve paylaşan arkadaşa teşekkürler

    Saygılar.

    1. Ellerine sağlık Ayşemine🌹Afiyet şifa olsun💗💐💗

  5. Dayanamadım Ramazana girmeden yapayım dedim. İyiki yapmışım müthiş bir lezzet. Ben yarı yarıya beyaz un ve siyez unu kullandım. Ellerine sağlık Cahide abla

  6. Selamunaleykum cahide ablacim bi sorum olucak direk hamuru acip içine malzemeleri sürüp rulo yapip kesikler atarak pisirsem ozaman nasil olur cvp verirsen coook sevinirim..

    1. iç harç malzemeleri çabuk yanan ürünler olduğu için güzel sonuç alamazsın kardeşim. kaşar da sertleşir

  7. Bugun pişirdim, çok guzel oldu!!!! Ellerinize saglık!!! Tarif için teşekkur ederim !!!

  8. Ümmügülsüm Çelik says:

    iyi akşamlar daha önce isminizi duymuştum ancak ilk kez bugün sizden bir tarif denedim. lise arkadaşlarımı ağırladım bugün ve sarımsaklı ekmek yaptım. mükemmel oldu. arkadaşlarım çok beğendi. bundan sonra sık sık görüşeceğiz gibi geliyor 🙂 Allah’a emanet olun.

    1. Hoşgeldiniz Ümmügülsüm hanım 🙂

  9. Merhaba Cahide hanim bu tarifte pekmez ekmeğin üzerine mı sürülecek acaba

    1. Berna kardeşim pekmez hamurun malzemelerinde yer alıyor,şeker yerine Cahidem pekmez eklemiş.Mayayı daha aktif hale getirmek için.

  10. ablacım Allah(c.c) senden razı olsun.siteni dün buldum ve evlendiğimizden bu yana ilk kez adam akıllı bişeyler yiyebildik. 🙂 bundan sonra takip edicem.bugünde sarımsaklı bageti denedim şuanda pişiyor umarım oda güzel olur.iyiki varsın ablam.Allah a emanet ol.

    1. Cahide ablaa bak ben de pişirdim bu bagetten 😊😊😊

    2. Ellerine sağlık balımm.. Ne güzel sünmüş peyniri 🙂

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: