Kokoshabla_com_ad_banner

Kremayla Süslenmiş Özel Gün Pastası

pastarm

Şüphesiz ki Allah, hiç kimseye zerre kadar zulüm etmez. Eğer yapılan iyilik zerre kadar da olsa, onun sevabını kat kat artırır. Ve kendi katından büyük bir mükafat verir. (NİSA/40)

Selamun aleykum dostlar. Mübarek cuma günü, mübarek olsun bizim içinde. Bu cuma hayırlı başlangıçlara vesile olsun. Tarif üstü yazılar yazmayı sevmeme rağmen gereksiz bulduğum zamanlarda oluyor. Hep aynı şeyler işte diyorum bazen. İçi boşaltılmış sözlere bulaşmaktan korkuyorum artık. Zira o kadar çok içi boşalan kavram var ki dilimizde, hayatımızda… Dualardan çok aminlerimiz var ama, aminlerimiz kadar amellerimiz yok… İman kalplerimizin tam olarak neresinde ki, hayatımızda hiç gün yüzüne çıkmıyor? Bilen yok…

pasta3

Yakın zamana kadar yaptığım pastaları sizlere hediye ederken isimlerinizi zikrederdim. Artık unuttuklarım olacak ve adınız sayfalara sığmayacak diye, isim zikretmeye korkuyorum.  Yalnız Kahverengi rumuzlu kardeşimizin bebeği olacaktı. Durumu kritikti. Haber alamadım kendisinden. Bebeği olduysa eğer, bebeği ve kendisi için de olsun bu pasta. Gizemciğim gibi yeni bebeği olan herkese, çocuk sahibi olamasa da, anne yüreği hep taze olanlara da hediyem olsun. Belgin’im, Nurdan’ım Hicret Ablam, Mehtap ablam gibi, gurbette olanlara, hasta olanlara, Birsen ablam, Aysun ablam gibi özel çocukları olanlara da hediyem olsun bu pasta. Bu yazıyı okuyan herkese özel bir pasta olsun.

past2

Çok sorulmasına ve istenmesine rağmen, inatla şeker hamurlu pastalar yapmıyorum. Bir arkadaş; şeker hamurunu kimsenin yemediğini, pastanın üzerinden sıyırıp attıklarını söylemişti. Şeker hamurlu pastalar benim için makyajlı kadın gibi. Doğallıktan uzak ve yapmacık. Ben kremayla pasta süslemeyi seviyorum. İnsanı çok rahatlatan bir uğraş. Gül, yaprak ve küçük çiçekleri yapabilmeniz için krema torbası ve uygun uçlar gerekiyor.

Bu kez İG’de sayfası olan Esra Doğan kardeşimin pandispanya tarifini kullandım. Kek daha çok benzeyen, pandispanyaya göre daha kekimsi bir pandispanya oldu. Hemen yapımına geçelim.

Pandispanya malzemeleri

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı sıvıyag
  • 1,5 klasik su bardağı un
  • Yarım klasik su bardağı nişasta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Pastanın üzerini kaplamak için: 1 poşet helal krem şanti (Kendi yaptığınız kremayla da kaplama yapabilirsiniz)

Islatmak için: 1 su bardağı süt

Gülleri renklendirmek için: Doğal pancar boyası ve katı meyve sıkacağından sıkılmış ıspanak suyu

Pandispanyanın yapılışı

  • Yumurta akı ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelene kadar çırpın.
  • Diğer tarafta yumurta sarıları ve şekeri çırpın. Sıvı yağı ekleyip karıştırın. Sıcak suyu azar azar ekleyip çırpın.
  • Un, nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  • Çırpılmış yumurta aklarını 3 seferde unlu karışıma ekleyip spatula yardımıyla, yavaş hareketlerle karıştırın.
  • Yağlanıp unlanmış orta boy tepsiye pandispanyayı dökün.
  • 190 derecelik fırına sürün. Kabarmaya başlayınca ısıyı biraz düşürün. (Fırınlar farklılık gösterebiliyor. Bu yüzden kesin bir ısı ayarı vermek çok zor)
  • Kürdan testi yapıp, keki fırından alın.
  • Ben hamuru 3 ayrı krom tepsiye paylaştırdım.  Kullandığım tepsileri BURADA paylaşmıştım.
  • Pastayı yüksek ve düzgün yapabilmek için pasta çemberi kullandım.

Pasta Süslemek İçin Krema  Malzemeleri

  • 3 su bardağı süt
  • 2.5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta (Kaşıklar tepeli olacak)
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 poşet krem şanti

 Krema Nasıl Yapılır?

Süt, un ve nişastayı karıştırarak pişirin. Şeker ve vanilyayı ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan kremaya bir poşet krem şantiyi döküp 2-3 dakika kadar çırpın. (krem şantiye ayrıca süt eklenmeyecek)

Hiç bekletmeden pasta süslemeye başlayabilirsiniz.

NOT: Pastamıza özel gün pastası dedim çünkü bu pastayı, nişan ve söz gibi özel günler için yapabilirsiniz.

pasta içi

Pastaya emek verip süsledim ama, o gün güneş hiç çıkmadı. Güneşsiz havalarda çekilen resimlerin kalitesi düşük olur. Ancak bu kadar çekebildim ama önemli olan elinden geleni yapmaktı değil mi? 🙂 Sizleri Allah için çok seviyorum.Pink_Rose_PNG_Clipart

dilim

Zahide’ciğim pastayı nasıl kıyıpta yediniz diye sormuş. Doğrusu kesmeye nereden başlasam diye biraz düşündüm, güllere kıyamadım ama bunu yapmak zorundaydım 🙂
past2

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cok guzel oldu krema, cok tesekkur ederim. Arakrema olarsk ne yaptiniz peki onu merak ettim bir de

    1. Rukiye kardeşim benim anladığım kadarıyla Cahidemin verdiği krema  malzemeleri
      3 su bardağı süt2.5 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı nişasta (Kaşıklar tepeli olacak)4 yemek kaşığı şeker1 tatlı kaşığı vanilya1 poşet krem şanti
      Araları için
      🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
      Pastanın üzerini kaplamak için:
       1 poşet helal krem şanti (Kendi yaptığınız kremayla da kaplama yapabilirsiniz)

      Islatmak için: 1 su bardağı süt

      Gülleri renklendirmek için: Doğal pancar boyası ve katı meyve sıkacağından sıkılmış ıspanak suyu

  2. Cahide ablacim ellerine saglik sahane gorunuyor pasta,senden ricam bi dahaki sefere pasta suslemesini yaparken videoya alabilirsen cok mutlu olurum :>

  3. Güllale says:

    Selam cahide hanm ben kizimin dogum gununde pasta yapmak istiyorum .doğal boya kullamayı nasıl yapıyorsunuz acaba

    1. güllale says:

      merhaba ben sizin doğal boya yapımına baktım . yapmaya çalıştım ama olmadı kremayı sulandırdı. nerde hata yaptım acaba bana bir bilgi verebilirmisiniz.

  4. Kızım beş yaşında herşeyin doğalına alışkın beşinci yaş günü bazı sebeplerden gecikti 20 şubatta okulda kutlanacak ama hazır pasta istemiyorum diyor bu defa daha farklı olsun istiyorum bende kızım çok olgun yaş beş ama akıl fazla madem benden rica etti en güzelini her zaman kinden farklısın yapmak istiyorum bana yardımcı olur musunuz 20 kişilik olacak 10+10 şeklinde iki pasta ve 20 kişilik tek pasta şimdiden teşekkür ederim mail adresimde mailiniz bekliyor olacağım

  5. maşaallah… keşke güllerin yapılışının aşamalı fotoları olsaydı.

  6. kızım bayılır bu pastayı görse, çiçeğe, resime, boyaya , tasarıma pek meraklı, ama hiç yapamam şimdi, bitmeyen işler beni bekliyor, hülyamız da hediye etmiş, birsen ablam dertlenmiş derdim, mehtap ablam iyi dilekleri için, ve vefa nın diğer adı belgin, herkese çok teşekkürler, seve seve üstüme aldım, kahverengi kardeşimi de ayrıca merak ettim, iyi haberlerini bekliyorum. aysun ablam da aklımda , dualarımda,

  7. YASEMİN bul says:

    ablam ACİL BU PASTA KAÇ KIŞILIK OKULA YAPICAM DA 20 KİŞİLİK bı de fırın tepsısıne dokun demışsınız sonra da 3 e boldum hamuru demışsınız nasıl yanı

    1. Yasemin kardeşim orta boy yuvarlak tepsi,Cahidem üç katı ayrı ayrı pişirmiş.Normalde yetmeli 20 kişiye,yüksek bir pasta.
      Cahidem linkini vermiş bu tariftede kullandığı tepsilerin
      http://cahidejibek.com/2013/12/26/dugun-pastasi-ve-pasta-susleme-malzemeleri/

  8. Ablacım bi sorun var sanırım yorumum hala denetim için bekliyor…

  9. hülyamız=) says:

    Cahideciğim tarifini bu gün denedim üzerine güller falan yapmadım ama keki çok güzel oldu 🙂 pandispanya da sorun yaşayanlar pasta için bu keki yapabilirler. çok lezzetli bir pasta tarif için teşekkür ediyorum can kardeşim

  10. Uzun zamandır internete bağlanma sorunum vardı bi türlü giremiyodum ee görmeyeli haliyle epey birşeyler yapılmış😋 ablacım sen ne yapmışsın böyle sanat eseri mübarek bune güzellik bayıldımm çok güzel olmuş maşallah ellerine sağlık🌹🌹🌹

  11. Selamün aleyküm cahide hanım nasılsınız üç yıldır sizin tariflerinizi uyguluyorum harika tatlar çıkıyor bende pasta yapmayı çok seviyorum şekil vermeyi süslemeyi çok seviyorum yaparken çok zevk alıyorum size tariflerimden göndermek istiyorum kabul edermisiniz yaptığım tatları sizinle paylaşmak istiyorum ALLAHA emanet olun.

    1. Ve aleykumselam kardeşim :)Resimler düzenli ve kaliteliyse kabul ediyorum Gülay. Sitenin görselliği açısından bunu önemsiyorum. Tariflerini cahidesultann@gmail.com adresine gönderebilirsin.

  12. Ablacım pasta çok güzel olmuş ellerine sağlık. Güllerin rengini neyle yaptınız bende denemek istiyorum. Becerebilicekmiyim bakalım:)

  13. Cahide ablam insan en yakınına bile derdini anlatamazken başkalarına nasıl anlatacak?Ben pardesüm dar görünebilir diye kalın büyük şalımla omuzlarımı dirseklerime kadar göğsümü sırtımı genişçe örteyim diye boşuna mı uğraşıyorum abartıyor muyum acaba?Sade düz renkler giyince hacılığa hocalığa özenip riya mı yapıyorum yoksa?Yoksa dışardan deli gibi mi görünüyorum?Aman ya Rabbim!!! 🙂 🙂
    Bu gün 17 yaşında bir kardeşim okullar tatile girince örtüneceğini söyledi.Ama teyze kızının düğününde saç yaptırmak istiyormuş elalem ayıplar mı diye bana soruyordu.Başka bir hanım kardeşim de saç yaptırmak zorunda olmadığını güzel bir tesettür elbiseye uygun eşarp yaptırırsa açık olmayacağını söyledi.Ben saç yaptırmakla eşarp yaptırmanın aynı olduğunu tesettürün amacının güzelliği gizlemek olduğunu anlatmaya çalışınca çıldırıp”aman sen de bir şey beğenmiyorsun 1 senedir çok değiştin renkli eşarba bile laf ediyorsun çarşaf giy bari” diye saymaya başlayınca halimize gülsem mi ağlasam mı bilemedim. Gerçek kardeşlik din kardeşliğiymiş daha iyi anladım.Yazın iki kuzenimin çalgılı çengili düğünleri olacak.Gitmemekte kararlıyım da aile içinde ve eşimle çıkacak krizi en hafifinden nasıl atlatırım bilemiyorum ve en önemlisi küçük kızlarımı nasıl korurum.Bu yorumu okuyan kardeşlerim benim için dua edin de bu imtihan benim için hayırlı bitsin. Ablacım gerçekten kendimi uzaylı gibi hissetmeye başladım hem de namaz kılan başı örtülü olanların içinde.Benim mi ayarım kaçtı anlamıyorum 🙂 .Tamam ben cahilim o kadar ince düşünmeyeyim de iş bilen alim(e)ler nerede ya Huuu.

    1. Nimetciğim, Allah senin gibi uzaylıların sayılarını artırsın 🙂

      1. Amin ablacım 🙂

  14. Selamun aleykum busranurcum simbo 4715 ekmek yapma makinesi 1ay önce aldim çok memnunum kitapçıktaki beyaz normal ekmek tarifini aynen uygula sadece 3, 5su bardagi koydugumuz unun 1su bardagını tahıllı yada cavdarlı un koyarsan cok guzel kabarıyor ve hamurda olmuyor birde sekeri 3cay kaşığı koyuyorum cok tatlı olmuyo.

    1. busranur says:

      Çok sağolun Gülay hanim tavsiyelerin iz inşallah yardimci olur.. duayla kalın..

  15. Süper olmuş

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: