İnsanların en kârlısı, ömrü uzun, ameli güzel olandır. (Tirmizî, “Zühd” ,21,22)
Nurcan kardeşimizden su böreği tadında nefis bir börek tarifi. Tarif için arkadaşıma çok teşekkür ediyorum. Nurcan’ın diğer tariflerine buradan bakabilirsiniz.
Pratik Su Böreği
Malzemeler:
- 6 adet yufka
- 4 yumurta
- 2 s.b süt
- 2 s.b su
- 1 su bardağı sıvıyağ ( ben yarı yarıya eritilmiş t.yağ kullandım )
- İç harcı: 1 adet soğan ( 2 adet kullandım )
- 400 gr kıyma
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Önce iç harcı hazırlayın. Her zaman yaptığınız gibi soğan ve kıymayı kavurun, baharatı ekleyip soğumaya bırakın. Ardından bir kaba yumurta, süt, yağ, suyu alıp iyice çırpın. Yağlanmış tepsiye 1 adet yufkayı serin. Tepsiden sarkan kısımlarını kesin. Sıvı karışıma önce bu parçaları batırıp çıkarın ve yufkanın üzerine yerleştirin. Sonra, 2 yufkayı da 7-8 cmlik parçalara bölün ve karışıma batırıp yerleştirin. Soğumuş olan harcı yayın. Daha sonra yine 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Tek kalan yufkayı da son kat olarak döşedikten sonra kalan karışımı üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 190 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.
16/08/2016, 10:41 pm
bu güzel ayeti seçip buraya yazdığınız için çok teşekkür ederim. Rabbim sizi güzel sözlü insanlardan eylesin
12/08/2016, 3:04 pm
Böreği pişirmeden mi dilimlemek gerekir?
25/01/2015, 12:17 pm
selamün aleyküm Chide ablacım, böreği akşamdan yapıp sabah pişirebilirmiyiz acaba ? Elleriniz dert, yüregiz hüzün görmesin 🙂
28/01/2015, 9:52 pm
Aksamdan hazirladim sabah pisirdim cok guzel oldu su böreği ni andirdi
24/01/2015, 10:17 pm
Peynirlisini yaptim sabaha pisirecem insallah guzel olur pistikten sonra tekrar yorum yazarim insallah
22/01/2015, 4:39 pm
Merhaba Cahide hanım. Tariflerinizi ve yazılarınızı günlük olarak, büyük bir beğeniyle takip ediyorum. Emeğinize ve ellerinize sağlık. Size bir sorum olacaktı. Eşim kıymayı sevmiyor bu tarifi peynirli olarak denesem nasıl olur acaba. Sizin tecrübenize dayanarak denemek istiyorum. Sevgiler. Huzurla kalın…
22/01/2015, 6:50 pm
Tarif Nurcan’a ait ama evet peynirli de yapabilirsin Nihal 🙂