Karamelli Pasta Tarifi

İnstagram’daki tatlı arkadaşlarımın tariflerini sizlerle paylaşıyorum. Pasta sevgisi adlı sayfanın sahibi kardeşime bu tarifi için çok teşekkür ediyorum. Kardeşimizin diğer tariflerine Buradan ulaşabilirsiniz.

Karamelli pasta

Pandispanyası için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 3 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 pk.vanilya
• Karameli için:
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı kaynar su
• Ara Kreması için:
• 3 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kş.nişasta
• Üst kreması
• 1 pk.krem şanti +1.5 çay bardağı süt

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pandispanyayı hazırlayın. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarıları şekerle beraber  iyice beyazlayana kadar çırpın. Beyazları bir fiske tuzla beraber kar haline gelene kadar çırpın.
• Yumurta aklarını ekleyip karıştırın.Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve hafifçe çırpın. Karışımı borcama yayın.
• 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pandispanyanızı pişirin.Soğumaya bırakın.
• Karameli için şekeri ocağa alın ve eritin. Rengi koyu kahve olunca dikkatli bir şekilde kaynar suyu dökün. (Dikkatli olun çok sıçrıyor) 2 dakika kaynatın.
• Daha sonra sıcakken pandispanyanın üzerine dökün.
• Ara krema malzemelerini karıştırıp pişirin. Soğuyunca pandispanyanın üzerine yayın.
• Son olarak krem şantiyi süt ile köpürtün. Pastanızın üzerine istediğiniz şekilde süsleyin. Biraz zahmetli fakat bir o kadar güzel bir lezzet…Afiyet olsun.