Month / Ocak 2015

by Cahide Sultan

Söz / Nişan İçin Davet Menüsü

cats

Peygamber aleyhisselâm şöyle buyurdu:

“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!” Buhârî, Nikâh 80

Selamun aleykum dostlar, cumamız mübarek olsun. Özel günler için hangi menüyü hazırlasam sorularına tariflerden derleyip cevap vermek daha kolay oluyor. Böylece eski tarifleri de hatırlamış oluyoruz.

Söz ve nişan davetleri için, yani iki ailenin bir araya geldiği bir davette böyle bir menü hazırlanabilir. Bu yemek değil, bir çay menüsüdür. Daha fazla çeşit hazırlanır mı bilmiyorum ama, belki özel bir gün olduğu için çeşitler artırılabilir. Continue reading →

by Cahide Sultan

Sarımsaklı Pilav Tarifi (Balıkesir Yöresi)

DSC_0250

Ben yine de nefsimi temize çıkarmıyorum. Çünkü nefis şiddetle kötülüğü emreder. Ancak Rabbimin rahmetiyle yarlığadığı müstesna. Muhakkak ki, Rabbim bağışlayıcı ve merhametlidir. (YUSUF/53)

Balıkesir İvrindi yöresine ait bir pilav tarifi. Adı pilav olsa da kıvam olarak keşkeğe  çok benziyor. İsterseniz  sarımsaksız da yapabilirsiniz. Ben kepekli esmer bulgur kullandım. Bu yüzden rengi biraz koyu oldu.  Continue reading →

by Cahide Sultan

Çocuklarda Abur-Cubur ile Mücadele

abur-cubur-ortaAbur-Cubur ile Mücadelede 10 Altın Kural

Obezite ile ilgili çalışmalar yapan Dr. Fevzi Özgönül, abur-cubur ile mücadele de 10 altın kural hakkında bilgi verdi. Özgönül şu açıklamada bulundu: “ Annelerin en büyük endişesi çocuklarda abur cubur ile oluşan kilo problemleri ve sağlıksız beslenme nedeni ile kolay hastalanma riski. Obezite ile ilgili çalışmalar yapan Dr. Fevzi Özgönül çocuk obezitesinin en büyük nedeni olarak, düzensiz beslenmeyi ve yanlış zamanda yemek yemeyi gösteriyor. Dr. Özgönül, çocukların büyüme ve gelişmelerini sağlayan hormonların akşam saat 24-02 arasında salındığını ve bu işlemin o saatlerde olduğunu söylüyor. Vücudun büyüme ve gelişme için gerekli olan protein ve yağlara da bu saat diliminde ihtiyacı vardır. Protein ve yağların sindirilip kullanılabilir hale gelmesi için yaklaşık 10 saatlik bir zamana ihtiyaç duyulur. Dolayısı ile ancak sabah ve öğlen öğünlerinde yenilen protein ve yağlar büyüme ve gelişme işleminde kullanılır.  Sabah kahvaltı etmeden okula gönderdiğimiz çocuklarımız öğle saatlerini de tost veya ekmek arası gibi besleyici değeri olmayan gıdalar ile geçiştirirlerse, akşam eve kurt gibi aç gelirler. Yemek gecikirse, karınlarını abur cubur ile doldurup yemek yemek istemezler. Continue reading →

by Cahide Sultan

Çay Saati İçin Değişik Tarifler

cats

Ebu Hüreyre (radıyallahu anh) Hz. Peygamber (aleyhissalâtu vesselâm)’in şu sözünü rivayet etmiştir: “Sana emanet bırakanın emânetini geri ver. Sana ihânet edene ihânet etme” Ebu Dâvud, Büyü 81 (3534)

Çay saatleri için yapabileceğiniz kolay ve en sevilen tariflerden bir kaçı. Bu paylaşım sık sık misafire ne yapsam diye soranlara gelsin 🙂

by Cahide Sultan

Yesilsepetim.com

unnamed

Sağlığına değer verenler için yepyeni, yemyeşil bir site doğdu www.yesilsepetim.com 😉

Helalsitesi.com ve Yesilsepetim.com Kurucu Ortağı Osman Emre SAYIN ‘ın dilinden yeni girişimini dinliyoruz:

Helalsitesi.com ‘da helal sertifikasına sahip ürünleri sergilemeye çalışıyoruz, ancak helal sertifikası olmasa da çok doğal, sağlıklı ve yine helal içerikli ürünlerimiz var. Helalsitesi.com ‘da sertifikası olmadığı için bu ürünleri sunamıyorduk, Yesilsepetim.com ‘un doğuş hikayesi aslında buradan kaynaklandı. Continue reading →

by Cahide Sultan

Ev Yapımı Maraş Çemeni

3

Gerçek müminler ancak o müminlerdir ki, Allah anıldığı zaman yürekleri ürperir, âyetleri okunduğu zaman imanlarını arttırır. Ve bunlar yalnızca Rablerine tevekkül ederler. (ENFAL/2)

Selamun aleykum kardeşlerim, yeni haftamız hayırlı, bereketli olsun.

Oğlum öğrenci evinde beraber kaldığı Maraş’lı bir arkadaşının getirdiği çemenden bahsetmiş ve çok beğendiğini söylemişti. Tarif için biraz araştırma yaptım fakat kafama yatan bir tarif bulamadım. İnstagram arkadaşlarımdan Ayşe’ Ablanın Maraş’lı olduğunu öğrenince, O’na sorup tarifi aldım. Sağolsun tarifi ayrıntılı vermiş.  Tarif Ayşe Abla’nın anneannesine ait bir tarifmiş.  Allah teyzemize rahmet eylesin. Continue reading →

by Cahide Sultan

Daha Bahar Gelmeden…

DSC_0403

Daha bahar gelmeden laleler teşrif etti kırlara… Salyangozlar bile kırlara gezintiye çıktığına göre buralara bahar gelmiş demektir..:) Salyangozu ilk defa elime alıp sevdim. Salyangozların bile sevgiden anladığını, sevilmekten hoşlandığını hayretle farkettim. Onu laleyle buluşturdum. Salyangozun elimin üzerinde gezmesine izin verdim. Doğal salyangoz kremine bayıldım 🙂

Ve yılın ilk laleleri ve fotoğraflarıyla başbaşa bırakıyorum sizleri… Continue reading →

by Cahide Sultan

Armutlu Haşhaşlı Kek

armutlu kek

Belaya şükretmek lazımdır. Çünkü küfür ve günahlardan başka bela yoktur ki, içinde senin bilmediğin bir iyilik olmasın! Allah, senin iyiliğini senden iyi bilir. (İ. G.)

Kış armutlarıyla yaptığım bol limon kokulu nefis bir kek. Armut tadından ziyade limonun kokusu keke hakimdi. Armut yerine elma da kullanabilirsiniz. Meyve yoksa, meyvesiz olarak da pişirebilirsiniz. Continue reading →

by Cahide Sultan

Elbistan Tava Tarifi

10919141_1543477705932223_96630566_n

Ey, Rabbine, itaat edip huzura eren nefis! Hem hoşnut edici, hem de hoşnut edilmiş olarak Rabbine dön. Kullarımın arasına gir. Cennetime gir. (FECR/27-30)

Bugün sayfamızda Maraş rüzgarı esiyor. Elbistan tavası Hatice kardeşimizden. Hatice’nin diğer tarifleri için buraya bakabilirsiniz. Continue reading →

by Cahide Sultan

Paşa Mantısı / Fitil

mantı3

O (Yâkup A.S.) dedi ki: “- Ben, büyük kederimi ve hüznümü ancak Allah’a şikâyet ediyorum… (Yusûf: 86)

Selamun aleykum dostlar, cumamız mübarek olsun. Bugün çocuklar ve tabi ki biz de yarıyıl tatiline giriyoruz. Tatilimiz hayırlı dolu dolu geçsin inşaAllah. Bu tatilde çocuklarımıza vakit ayıralım. Onlarla sohbet etmeyi, faydalı paylaşımlar yapmayı ihmal etmeyelim.

Daralan ruhumuza da dokunalım bugün. Kendimize uğrayalım. Kaliteli dua etmeyi ihmal mi ediyoruz ne? Bizi her zaman dinleyecek olan, bizi bizden iyi tanıyan asıl dosta, Rabbimize yönelelim bugün. Belki zaman kalırsa hamur yoğurup, mantı bile yaparız…:) Continue reading →

by Cahide Sultan

Kızıma Tesettürü Nasıl Anlatırım?

af6729f309ae783d54531877b73d3255“Kızlarımızı nasıl yetiştirelim” ya da “Siz nasıl yetiştiriyorsunuz” diye sorular çok fazla. Ben ve kızım da dahil olmak üzere kimse mükemmel değildir. Rabbimiz eksiklerimizi düzeltmemiz için bize yardımcı olsun. Bizlere ihlas nasib eylesin. Ben pratik olarak tesettürü kızıma nasıl sevdirdim. Küçüklükten itibaren neler yaptım. Özet olarak bahsetmeye çalışayım.

Kız çocukları dışarıdan ne kadar etkilense de, en etkili rol modeli annesidir. Örneğin ben kızım küçükken, başımı her örttüğümde, kızımın yanında örtümü severdim. “Allah’ım sen bana bu örtüyü nasip ettiğin için sana hamd ederim. Ya örtüm olmasaydı halim ne olurdu?” derdim. Dışarı çıktığımda rüzgar varsa hem abileri, hem babası örtüm açılmasın diye özen gösterirdi. Akşam olunca perdelerin tam olarak kapanmasına çok dikkat eder, neden böyle yaptığımızı basit cümlelerle anlatmaya çalışırdık.Banyodan çıkarken, abileri ve babasına “Sakın bu tarafa gelmeyin müsait değiliz” derdim. Üzerini giyerken “Aman kızım kapını kapat kimse görmesin” diye telkinde bulunurdum. Çok küçüklükten itibaren, abilerinin ve babasının yanında atletle, külotlu çorapla dolaşmasına izin vermedim.
Continue reading →

by Cahide Sultan

Ananaslı Kremalı Tart Kek

10932350_844334248964737_2120792960_n

Her nefis kendi kazancına bağlıdır. (MÜDDESSİR/38)

Yıldız kardeşimizden ananaslı tart kek tarifi. Yıldız’a bu güzel tarif için çok teşekkür ediyorum. Continue reading →