Karnabaharlı Tavuk Köfte

hasret

Dediler ki: “Ey Rabbimiz! Biz kendimize zulmettik, eğer bizi bağışlamaz ve bize rahmetinle muamele etmezsen muhakkak ziyana uğrayacaklardan oluruz!” (A’RAF/23)

Hasret’ten çok farklı bir köfte tarifi. Ellerine kollarına sağlık canım kardeşim, ablam ♥

TAVUKLU KARNABAHAR KÖFTESİ

Malzemeler:

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 1,5 adet  tavuk  göğsü kıyması
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • İsot biber
  • Tuz
Kızartmak için:
1 su bardağından bir parmak eksik eritilmiş tereyağ ve sıvıyağ karışımı
 yapımı
Yapılışı:
Karnabaharı haşlayın suyunu süzün soğuk suyun altına tutun. Kökleri koymadan sadece çiçeklerini bir kaba alın. İçine tavuk göğsü kıyması, maydanoz ve baharatları  ekleyip iyice yoğurun.
Eritilmiş yağı dibi tutmayan bir tavaya her kızartmada azar azar katıp iyice kızartın.
Not: Ekmek, balık veya bu tür kızartmalarda yağı kızarttıktan sonra başka bir kaba koyuyor her kızartmada ekliyoruz ki kızartmalarda tad değişikliği olmasın.
Bu köfteyi  anında yenildiğinde karnabaharın tadı ayrı güzel olup belli iken, ertesi günde sadece köfte kokusu geliyor hiç bir şekilde karnabahar kokusu hissedilmiyor ki, bazıları karnabaharı kokusunu sevmediğinden alternatif olarak bu şekilde tüketebilirler.
Afiyet olsun evinizden rahmet ve bereket eksik olmasın.
Fi Emanillah!

17 Comments

  1. Hasret ablacığım ellerine sağlık. İki ayrı nimeti bir arada kullanıp köfte yapmak hiç aklıma gelmezdi doğrusu, maaşallah sende de çok öğrenilecek şey var. Ne mutlu yakınındakilere…Allah’a emanet ablacım…

    Cevapla

  2. selamün aleyküm cahide hanım yayınladığınız herşey güzel sizi takip etmeye çalışıyorum.benim sizden bir ricam var.oğlumda insülin direnci var henüz 13 yaşında onun gibilerin yiyebileceği şekersiz tatlı tarifleri yazarmısınız lütfen Allah sizden razıolsun

    Cevapla

    1. Selâmün aleyküm Huriye hanım. Yorumunuzu gördüm ve bir bilgi paylaşımı yapmak istedim. Hayy kitaptan ”Beyaz unsuz, şekersiz hamur işi tarifleri” Arzu Aygen ve Ülfet Aygen’ in birlikte yazdığı bir tarif kitabı var. Sağlıklı ve doğal tarifler var içinde. Tatlı olarak kurabiye kek ve turta tarifleri var. Ve yine hayy kitapta ”çocuklar için sağlıklı atıştırmalıklar” diye bir tarif kitabı olması lazım. Isterseniz bir araştırın. Faydalı olur… Allah yardımcınız olsun.

      Cevapla

  3. Teşekkürler kardeşim, 💐💐💐
    Araf suresindeki bu ayet Adem Aleyhisselam ve Hanımı Havva annemizin hatalarından dolayı tevbesinin kabul olması için Rabbimize nasıl münacat edileceğinin göstergesidir. Kul Rabbi olan Allah’a zü’l celal samimi ısrarlı bir şekilde istiğfar etmeli.
    Kişi yaptığı hatadan dolayı Pişmanlık duyar fakat bazen öyleleri vardır ki,
    “Tamam ben bittim ben affedilmez bir günah işledim” diye hayıflanır bunu da Şeytanın vesvesesi olduğu aşikardır. O Yüzden kul Rabbinden affedilmeyeceğini değilde ısrarlı bir şekilde affını devamlı istemelidir.
    Ve bu bir peygamber sünnetidir. Bakınız tüm Peygamberlerde bu şekilde bir istiğfar dua vardır.
    Rabbimiz, tevbesi kabul olan kullarından etsin, âmin !
    Fi Emanillah!

    Cevapla

    1. Cezakallahu hayran âmiin Hasretim.
      “Eğer siz günah işlemeseydiniz, Allah sizi helak eder ve yerinize, günah işleyip, peşinden tövbe eden kullar yaratırdı.” (Müslim, Tevbe, 9, 10, 11) buyurmuştur.

      “Bütün Âdemoğulları günahkârdır, günahkârların en hayırlıları ise tövbe edenlerdir.”(İbn Mâce, Zühd, 30)“An­cak (yap­tı­ğı kö­tü­lük­ler­den) vaz­ge­çip îmân ede­rek sâ­lih amel­ler iş­le­yen­ler var ya, iş­te Al­lâh on­la­rın kö­tü­lük­le­ri­ni iyi­lik­le­re (gü­nah­la­rı­nı se­vap­la­ra) çe­vi­rir. Al­lâh çok ba­ğış­la­yı­cı, en­gin mer­ha­met sâhibi­dir. Kim tevbe edip amel-i sâlih işlerse, şüphesiz o, tevbesi kabûl edilmiş olarak Allâh’a döner.” (el-Fur­kân, 70-71)

      “O (muhsinler ki) bir günah işledikleri yahut nefslerine zulmettikleri zaman Allâh’ı hatırlayarak hemen günahlarının bağışlanmasını dilerler. Allâh’tan başka günahları kim affedebilir? Bir de onlar, bile bile, işledikleri (günah) üzerinde ısrar etmezler. İşte onların mükâfâtı Rableri tarafından bağışlanma ve altından ırmaklar akan, ebedî kalacakları cennetlerdir. Amel-i sâlih işleyenlerin mükâfâtı ne güzeldir!”(Âl-i İmran, 135-136)

      Karnabahar köften de çok güzel olmuş kardeşim,çocuklara karnabahar yedirme metodu 😉Selametle bacım 🌹 🍃 🌹

      Cevapla

  4. karnıbaharı haşlamaya gerek yok..ilk önce sap kısımlarınmı ve sonra da kendı çıçek kısımlarını maydanoz nane ıkı dılım ekmek içi ve -kıymayı atın robota..yumurta bır tane onuda ekleyın işte sebzelı köfte ve kokuda olmuyor.harıka sonra bıraz un ekleyın elınızle şekıl verın kızartın.haşlanan sebzede vıtamın kalmaz.

    Cevapla

    1. Leyla hanım, sizin dediğiniz köfte de güzel olur.
      Fakat bu köfte de güzeldi. Ayrıca içine yumurta ve un konmamasının sebebi fazla yağ çekme olasılığını kaldırmak içindi. Üstelik un yumurtanın Görevini Tavuk eti yeterince tutma kıvamını verdi.

      Saygılar

      Cevapla

  5. Ellerine sağlık Hasretcim değişik bir tarif eminim çok lezzetli olmuştur sana selam ve sevgilerimi gönderiyorum🌹🍀🌹🍀🌹

    Cevapla

    1. ve Aleykum Selam bendende kucak dolusu sevgiler kardeşim,
      Sağolasın evet tad olarak gerçekten güzeldi. Hemde pratik.

      Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s