Bardakta Muhallebi ve Beze (Glutensiz)

İnstagram sayfamızda glutensiz tarifler etkinliği başlattık. Bazı tarifleri sizlerle de paylaşmak isterim. Glutensiz bütün tarifleri instagram’dan #cahideglutensiztarifler etiketi altında bulabilirsiniz.

Muhallebili, beze tarifi çok sevdiğim kardeşim Gülten’e ait. tarif için kendisine çok teşekkür ederim.

Bardakta vanilyalı muhallebi ve beze/meringen

Malzemeler:

• 5 su bardağı süt (1 litre)
• 3 yumurta sarısı (beyazlarıyla beze yaptım)
• 2 yemek kaşığı glutensiz mısır nişastası
• 6 yemek kaşığı şeker (az şekerli sevenler için şekeri azaltın)
• Bir fiske tuz

1 tatlı kaşığı vanilya

Tatlımız nasıl yapılır?

Sütten üç kaşık alıp yumurta sarısıyla karıştırın. Nişastayı kalan süt ile açıp tencereye alın, fiske tuz ve şekeri ilave edip çırpıcıyla iyice karıştırın. Ocağı açın. Kaynamaya başlayıncaya dek karıştırın. Kaynayınca ocaktan alın. Yumurta sarısını çırpıcıyla çırparak ilave edin. 1 dakika daha pişirip ocaktan alın. İçine vanilya ekleyin. Mikserle 2 dakika kadar çırpın ve bardak veya kaselere boşaltın. İster sıcak, ister soğuk olarak tüketebilirsiniz. Kıvamı puding’ten daha kremamsı olur. Dilerseniz ev yapımı krema veya meyvalarla süsleyebilirsiniz.
Beze tarifini cahidejibek.com’da bulabilirsiniz. Afiyet şifa olsun!

Dipnot: Hamileyken tükettiklerinize dikkat edin, az şeker kullanıp, hazır gıdalardan uzak durun. Bebeğinizde alerji riskini ilk 6 ay’da anne sütü ile azaltın. Çocuklarınıza büyümeden asla hazır çorba gibi unlu mamüller vermeyin. Pirinç unlu mamalar kullanın ki gluten alerjisi/çölyak hastası olmasınlar!

@gültence79