Kokoshabla_com_ad_banner

Karnabahar Çorbası Tarifi

çorba

Ey insanlar! Siz Allah’a muhtaçsınız. Allah ise zengin ve her hamde lâyıktır. (FATIR/15)

Selamun aleykum canlarım, vaktimiz bereketli olsun.

Ben çorbayı en çok kışın severim. Bu kez sizler için karnabahar çorbası yaptım. Rengine bakıp şaşırmayın. Normalde daha açık renkli olması gerekiyordu evet ama benim et suyum kavurmanın dibindeki suydu. Bu yüzden koyu rengi çorbaya da geçmiş oldu. Ben de kırmızı biberli kavrulmuş soğanı ekleyip karıştırdım ki rengi güzel görünsün. Gerçekten çok lezzetli bir çorba oluyor ve karnabahar tadı kesinlikle hissedilmiyor. 

karnabahar çorbası

Tarifimiz şöyle:

SÜTLÜ SOĞANLI KARNABAHAR ÇORBASI

Malzemeler

  • Küçük boy karnabahar
  • 2 su bardağı et veya tavuk suyu
  • Yeteri kadar içme suyu
  • 3 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan
  • Nane, kırmızı toz biber
  • Tuz

Karnabahar Çorbası nasıl Yapılır?

  • Karnabaharı çiçeklere ayırıp tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar et suyu ve içme suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
  • Karnabaharlar iyice yumuşayınca pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin. 1 bardak sütü ekleyip bir taşım daha kaynatın.
  • Diğer tarafta yağı tavaya alın. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Soğan pembeleşince unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Toz biberi veya çok az salçayı, naneyi ekleyin. Bu karışımı tencereye ilave edin. tuzunu atın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Kıvamı koyu gelirse sıcak su ilave ederek kıvamını açın.
  • Afiyet şifa olsun.

KeelySimpson_MommyDearest_FlowerLine

المُعِيدُ
60. EL-MUİD
…Halbuki siz daha önce ölüler idiniz de sizi O diriltti. Sonra (eceliniz geldiğinde) sizi yine O öldürecek, sonra tekrar sizi O diriltecek ve sonunda yine O’na döndürüleceksiniz. (Bakara, 28)

El-Mu’id: Ölümden sonra dirilten.

Önceleri yoktur… Daha sonra ‘El-Muhyi’ isminin tecellisi ile hayat bulduk. Ölüm meleği ile tanışınca ruhumuz bedenimizi çürümeye terk eder. Daha sonra da ‘El-Muid’ isminin tecellisiyle de çürümüş bedenler tekrar dirilirler.

El-Muid ismini özellikle baharda yetişen bitkilerde görmek mümkün.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. zynbsym says:

    eğer tavuk suyu kullanacaksanız ve yoksa karnı bahar haslanırken içine küçük parcalanmış tavuk atarsanız tavuk suyuyla haslanmış olur .sonra tavuğu vıkarıp rendedrn gecirirsiniz

  2. Yasemin says:

    Merhabalar , oğlum için çorbayı yapmaya karar verdim fakat 1 Kaşık tereyağının ne zaman kullanılacağı yazmıyor mu benim mi bir yanlışım var acaba . Yağ eklenecek kısmı var soğanların öncesi ancak sanıyorum o Zeytinyağı . Cevaplarsanız sevinirim …

    1. Tereyağı da zeytinyağıyla beraber eklenecek Yasemin.

  3. yaptım çok güzel oldu aynı dereotlu kabak çorbası gibi :)..minik kızım da güzelce içti.benim nacizene tavsiyem soğanı kattıktan sonra tekrar blendırdan geçirmek ya da sosu yapıp karnabahar kaynarken hepsini bi çırpı da blendırdan cekmek..herkese tavsiye ederim doyurucu lezzetli bi çorba

  4. Tubanur says:

    Cahide hanim tarif harika allah razı olsun. ..
    Zeynep kardeşim eğer geç olmadı ise kurabiyeler hakkinda benim fikrim petibor bisküvi nin un haline getirilip icine diğer malzemeleri de katıp Streç filme sarılıp buzdolabında bekletilen sonra dilimlenip servis edilen tarifler varya… o tarz bi pasta için şeker az ekleyip bisküvi niyetine kullanabilirsin.
    Mesala un haline getirdikten sonra biraz süt bi paket helal krem santi biraz kuru uzum fındık ceviz çikolata damlası vs. Katip kivamini ayarla strece sar çıkarınca h. Cevizine bula dilimle ve servis yap. ..selamlar

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: