kokoshablasitebanner

Tahinli Fasulye Piyazı (Antalya Mutfağı)

20141101_144354

“Allah’ım! Senden düzgün bir yaşantı, temiz bir ölüm ve rezil rüsva olmadan sana dönebilmeyi istiyorum.” (Amin)
Sultan Kardeşimizden Tahinli Piyaz tarifi. Bu tarifi Sultan epey önce göndermiş ama ben maalesef farketmemişim. Bugün görünce hemen yayınlamak istedim. Ellerine sağlık Sultan’cığım.

TAHİNLİ PİYAZ

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • yarım limon suyu,tuz
  • bir tutam maydanoz
  • Sosu için;
  • Yarım su bardağı tahin
  • 4 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • yarım limon suyu,tuz

Nasıl Yapılır?

  • Fasulyeyi servis yapacağınız bir tabağa alıp üzerine limonsuyu,zeytinyağını,sirke(elma ben üzüm kullandım) ve tuzu karıştırıp üzerine gezdirin.
  • Piyazlık doğranmış soğan,küp doğradığımız domates ve yumurtayı üzerine yayın.
  • Sosu için fasulyeleri çatalla ezin diğer sos malzemeleri ile karıştırıp çatalla iyice karıştırın(sos katı olursa su ile açabilirsiniz) piyazın üzerine tahinli sosu gezdirin, maydanoz ile süsleyin…afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Allah razı olsun Sultanımm tarif için☺🌹🌼🌹tek kelime ile harika oldu💟🌸💟🌸

    1. Amin ecmain aplammm <3 afiyet şifa olsun 🙂

      1. Allah razı olsun bitanem😙 🌺 🌅🌺

  2. GÜLDEN says:

    itiraf edeyim bişeye benzemez diye tarifin yarısını yaptım hani çöpe atılacakya fazla ziyan olmasın diye ama öyle olmadı hatta annemden azar bile işittim niye bu kadar az yaptın diye annem beni azarlarken herşeyi öylesine yiyen babam tabağın dibini ekmekle sıyırıyordu :))))o kadar güzel bir tatki sofrada kapış kapış yenildi tarif için çoookkk teşekkürler valla varsa böyle tarifler yine bekleriz:))))

  3. Yıllar önce Antalya’da yediğimden beri çeşitli şekillerde hep bu tarifi tutturmaya çalıştım becerememiştim. Nihayet oldu. Çok teşekkür ederim.

  4. Sevdenur says:

    Ellerine sağlık Sultan ablacığım.<3 <3 Allah (c.c. ) razı olsun çok güzel gözüküyor her şey 🙂

    1. Sağolasın Sevdenurcum.Amin ecmain canım <3

  5. başta ben de sevmemiştim ama antalyada ustalar güzel yapıyor. benim bildiğim tarifte limon tuzu vardı sanırım

  6. Gülnihal Güzel says:

    Eline sağlık sultan kardeşim evet antalyada sırf piyaz için kurulmuş işletmeler mevcut ve gerçekten vazgeçilmez bir lezzet özellikle Aksu bölgesinde çok iyi ustalar var bu konuda

  7. serpil11 says:

    Eline sağlık suzan sultan..

    1. Sağolasın serpil ablacm ♣♧

  8. serpil11 says:

    Tahinli fasulye piyazını geçen sene yaptım ve evde sadece ben ayıla bayıla yedim 🙂 ben de artık misafir alacağım zaman yapmayı tercih ediyorum 🙂

  9. Teşekkür ederim nurdan, belgin,mehtap ve birsen ablam Allah razı olsun ♣★♣★

    1. Âmin ecmain Sultancım 🌺 🍃 🌼 🍃 🌻 🍃

  10. Teşekkür ederim cahide abla.. bende tarifi beğenmedin zannetmistim:)))

  11. Ellerine saglik antalya gunesi kadar sicacik sulzanim..yapanlarin ellerine saglik yiyenlere afiyet sifaa olsun.merak ettigim bir tariftii..

  12. elifesultan says:

    ellerinize sağlık. bir antalyali olarak daha dün yaptım bu piyazı. ama tam uydurmasyon bir tarifle 🙂 elimin altında böyle bir tarif olması benim için çok iyi olacak. Allah razı olsun. hayırlı cumalar

    1. Amin ecmain elife hanimcim afiyet olsun 🙂

  13. gönül erkunt says:

    ellerinize sağlık .tahin olarak ne kullandınız beyaz tahinmi

    1. Bildiğimiz normal tahin kullandım.cifte kavrulmuş susam tahini de olur bence..

  14. neslihan says:

    Ben de Antalya’ya ilk taşındığımız da, meşhur Aksu köftesinin yanında ikram edilen bu tahinli piyazı oldukça yadırgamıştım. İlk tadına baktığımda da; Tahini genelde tatlılarla karıştırmaya alışık damak tadıma hiç uymamıştı. Şimdi ise tahinsiz piyaz olmaz gibi geliyor.
    Yani demem o ki, ilk yediğinizde size garip gelebilir lezzeti, ancak daha sonra sizin de hoşunuza gideceğine eminim 🙂

    1. Ewet yanında ızgara köfte ve pide ile servis yapılıyor yazmayı unutmuşum:))))

  15. Mehtapabla says:

    Sultan cım ellerine sağlık yumurtalarla ne kadar güzel süslemişsin çiçek gibi olmuş🌼🍀🌼🍀🌼

  16. fatma CH says:

    Ben bu tarifi televizyinda izlemiştim,fakat malzemeleri birbirine hiç yakıştıramadım.yumurta-domates,tahin-fasulye😐antalyaya gidersem denerim insallah

  17. Ellerine sağlık Sultancım mükemmel bir piyaz tarifi ve sunuma bayıldım🌷🍃🌷 MaşaAllah BarekAllah ellerine sağlık canım 🌻 🌼 🌻

  18. Ellerin dert görmesin Sultan’cığım. Merak ettiğim bir tarif di paylaştığın için ALLAH razı olsun canım.

Like
Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: