Krem Peynirli Gül Poğaça

İbnu Mes’ud (radıyallâhu anh) hazretleri anlatıyor: “Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm) buyurdular ki: “Allahu Teâla Hazretleri’nin fazlından isteyin. Zira Allah, kendisinden istenmesini sever. İbadetin en efdali de (dua edip) kurtuluşu beklemektir.” Tirmizî, Daavât 126 (3566)

Selamun aleykum dostlar, günümüz hayırlı bereketli olsun. Bugün yine Serap’cığımdan kısa ama çok güzel bir yazı var. Yazıyı BURADAN okuyabilirsiniz.

Gül poğaça yaptığımızda kenarlarında mutlaka açılmalar olabiliyor. Yada açılmasın diye hayli çaba gösteriyoruz. Fakat poğaçaları muffin kalıbında yaparsanız şekiller hiç bozulmuyor. Bu kez poğaçayı krem peynirle hazırladım. Yine yumuşacık ve leziz poğaçalarımız oldu.Tarifimiz şöyle:

Muffin Kalıbında Gül Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı süt (ılık olacak)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı  zeytinyağı
• 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı arası un
• Yarım paket yaşmaya (21 gr.)

İçi için: Krem peynir (Ben helal sertifikalı Kaanlar peynir kullandım)

Nasıl Yapılır?

• Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan küçük mandalina boyutunda parçalar alıp çay tabağından biraz büyük şekilde açın. Karşılıklı 4 tarafına kesikler atın.
• Ortada kalan kısma 1 tatlı kaşığı krem peynir koyun. Kenar kısımları peynirin üzerine doğru kapatın.
• Poğaçaları muffin kalıbına yerleştirin. Silikon kalıplarda olur.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika kadar bekletin. Biraz daha kabaran hamurları 200 dereceye ayarlanmış soğuk fırına sürün.
• Poğaçalar kızarınca fırına alın. Pamuklu bir örtünün arasına poğaçaları alıp üzerini örtün.
• Afiyet şifa olsun.

المُحْصِيُّ
58. EL-MUHSİ
Yemin olsun ki, O hepsini toptan ve teker teker saymıştır.(Meryem, 4)

El-Muhsi: Her şeyin sayısını bilen.

Denizdeki kumdan tutun da insan­daki hücre sayısına kadar her şeyi bilmesi Allah’ın mahlukatı üzerindeki ilmi, hakimiyeti ve kontrolü altında olduğunu gösterir.

Yarattığı her şeyi en ince ayrıntısına kadar bilen Allah-u Teala; yapmış olduğumuz her bir fiili, dinlemiş ve konuşmuş olduğumuz her bir harfi bilir ve bizlere tek tek hatırlatır. Bu O’nun ilminden kaçmaz:

Kitap konmuş olacak. Günahkar­ları Onun içindekiler­den korkuya kapılmış göreceksin. ‘Vay bizim halimize! Bu kitaba ne olmuş? Küçük, büyük hiçbir şey bırakmayıp sayıp dökmüş’ diyecekler. Onlar işlediklerini de hazır bulacaklardır. (Kehf, 49)