Patatesli Örgü Ekmek

23

Bismillah: Rablerine karşı gelmekten sakınanlar ise, bölük bölük cennete sevk edilir, oraya varıp da kapıları açıldığında bekçileri onlara: “Selam size! Tertemiz geldiniz. Artık ebedî kalmak üzere girin buraya” derler. (ZUMER/73)

65

Adı ekmek olsa da, poğaça hamuruyla yapılan lezzetli bir çörek bu. Poğaça gibi tek tek uğraşmaya gerek bırakmayan, zamandan tasarruf edeceğiniz bir tarif.

ÖRGÜ ÇÖREK TARİFİ

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt (ılık olacak)
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı  zeytinyağı
  • yumurta (sarısı ayrılacak)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 6-7 su bardağı arası un
  • Yarım paket yaşmaya (21 gr.)

Patatesli iç malzemesi

  • 2 adet büyük patates
  • 1 orta boy soğan- soğanı kavurmak için 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • Karabiber, çok az kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane, tuz ve kırmızı biber

örgü ekmek
Örgü Ekmek Nasıl Yapılır?

  • Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  • Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Bu sırada iç malzemesini hazırlayın.
  • Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Haşlanmış patatesi küçük küçük doğrayın veya ezin. Soğana ilave edin. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
  • Mayalanan hamuru 2 parçaya bölün.
  • Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun kalınlığı 1 cm den biraz daha ince olacak.
  • Açtığınız hamurun orta kısmına iç malzemenin yarısını yerleştirin.
  • Kenar kısımlara kesikler atın. Örerek kapatın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
  • Fırından aldığınız ekmeğinizi en az 20 dakika dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

0328095052251_35_red-flower-line

المَتِينُ
55. EL-METİN
Şüphesiz ki rezzak, kuvvet sa-hibi ve metin olan ancak Allah’tır.(Şura, 9)

El-Metin: Kuvveti çok şiddetli olan.

Kuvvet ve iktidarın şiddetini gösteren bu isim; mahlukatı üzerindeki icraatında ne bir yorgunluk ne bir acze düşme ve ne de bir külfetin olacağını göstermektedir.

Gökteki yıldızları, güneşi ve gezegenleri direksiz tutan Allah-u Teala’nın ‘el Metin’ isminin tecellisini;

Doğal afetlerde (sel, deprem, heyelan, volkan) ve kendini bir şey zanneden insanoğlunun tüm güçlerinin tekrar geri alınmasında görebiliriz.
23

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. sahur için yaptım yumuşacık miss gibi…komşulara dağıtım tadına bakamadım ama..eline sağlık ablammmm

  2. cok güzel bir siteniz var gercktn bayıldm yazılarınız ck gzel allah muvaffak klsın amin…

  3. Ayy ya Hamuru yigurdum AMA yumurtayi unuttum Sonucu Cok etkiler mi acaba:(

  4. fatma zehra says:

    Cahide Hanım,tarifinizi dün kahvaltı için yaptım.hakikaten hamuru çok güzel.yumuşacık bir ekmek oldu.insanı hiç yormuyor şekil verirken teşekkürler

  5. Cahide ablacım seni seven biriyim beni tanımanı istiyorum.sema ben öpüyorum.bu tarif çok Hoşuma gitti deniycem muhakkak.butik pasta yapıyorum evim de bi ara tarif yollıycm. Güzel ev hanımlarımıza

    1. Tanıştığımıza memnun oldum canım 🙂 Güzel resimlerini ve güzel tariflerini bekliyoruz Semacığım.

  6. Cahide Hanim 🙂 cok cok tesekkürler, Allah sizden razi olsun. Yaptim cok leziz oldu, un 7 bardaktan biraz fazla gerekti sogan ve patateside bir fazla yaptim. Korkuyordum acaba becerebilecekmiyim diye ama cok sükür sonuc süper. Ayrica dis görüntüsüde ye beni ye beni diyor ,Esimde cok begendi…. Emeginize saglik Cahide Hanim, sizin tariflerin hicbiri boś cikmiyor, her biri ayri bir lezzet, iyki bu sayfayi bulmusum 😀 . Saglicakla kalin

    1. Afiyet şifa olsun Sibelciğim. Beğendiğinize çok sevindim 🙂

  7. sivasli says:

    S.a cahide sultan ailesi , cok Yakin arkadasimin esi icin hatim okuyoruz yardim edebilecek olursa cok sevinirim.(dun vefat etti,cok gencti.)

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: