Patatesli Örgü Ekmek

23

Bismillah: Rablerine karşı gelmekten sakınanlar ise, bölük bölük cennete sevk edilir, oraya varıp da kapıları açıldığında bekçileri onlara: “Selam size! Tertemiz geldiniz. Artık ebedî kalmak üzere girin buraya” derler. (ZUMER/73)

65

Adı ekmek olsa da, poğaça hamuruyla yapılan lezzetli bir çörek bu. Poğaça gibi tek tek uğraşmaya gerek bırakmayan, zamandan tasarruf edeceğiniz bir tarif.

ÖRGÜ ÇÖREK TARİFİ

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt (ılık olacak)
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı  zeytinyağı
  • yumurta (sarısı ayrılacak)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 6-7 su bardağı arası un
  • Yarım paket yaşmaya (21 gr.)

Patatesli iç malzemesi

  • 2 adet büyük patates
  • 1 orta boy soğan- soğanı kavurmak için 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • Karabiber, çok az kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane, tuz ve kırmızı biber

örgü ekmek
Örgü Ekmek Nasıl Yapılır?

  • Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  • Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Bu sırada iç malzemesini hazırlayın.
  • Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Haşlanmış patatesi küçük küçük doğrayın veya ezin. Soğana ilave edin. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
  • Mayalanan hamuru 2 parçaya bölün.
  • Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun kalınlığı 1 cm den biraz daha ince olacak.
  • Açtığınız hamurun orta kısmına iç malzemenin yarısını yerleştirin.
  • Kenar kısımlara kesikler atın. Örerek kapatın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
  • Fırından aldığınız ekmeğinizi en az 20 dakika dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

0328095052251_35_red-flower-line

المَتِينُ
55. EL-METİN
Şüphesiz ki rezzak, kuvvet sa-hibi ve metin olan ancak Allah’tır.(Şura, 9)

El-Metin: Kuvveti çok şiddetli olan.

Kuvvet ve iktidarın şiddetini gösteren bu isim; mahlukatı üzerindeki icraatında ne bir yorgunluk ne bir acze düşme ve ne de bir külfetin olacağını göstermektedir.

Gökteki yıldızları, güneşi ve gezegenleri direksiz tutan Allah-u Teala’nın ‘el Metin’ isminin tecellisini;

Doğal afetlerde (sel, deprem, heyelan, volkan) ve kendini bir şey zanneden insanoğlunun tüm güçlerinin tekrar geri alınmasında görebiliriz.
23

42 Yanıt to “Patatesli Örgü Ekmek”

  1. gul Says:

    sahur için yaptım yumuşacık miss gibi…komşulara dağıtım tadına bakamadım ama..eline sağlık ablammmm

  2. esra Says:

    cok güzel bir siteniz var gercktn bayıldm yazılarınız ck gzel allah muvaffak klsın amin…

  3. petek Says:

    Ayy ya Hamuru yigurdum AMA yumurtayi unuttum Sonucu Cok etkiler mi acaba:(

  4. fatma zehra Says:

    Cahide Hanım,tarifinizi dün kahvaltı için yaptım.hakikaten hamuru çok güzel.yumuşacık bir ekmek oldu.insanı hiç yormuyor şekil verirken teşekkürler

  5. Sema Says:

    Cahide ablacım seni seven biriyim beni tanımanı istiyorum.sema ben öpüyorum.bu tarif çok Hoşuma gitti deniycem muhakkak.butik pasta yapıyorum evim de bi ara tarif yollıycm. Güzel ev hanımlarımıza

  6. Sibel Says:

    Cahide Hanim 🙂 cok cok tesekkürler, Allah sizden razi olsun. Yaptim cok leziz oldu, un 7 bardaktan biraz fazla gerekti sogan ve patateside bir fazla yaptim. Korkuyordum acaba becerebilecekmiyim diye ama cok sükür sonuc süper. Ayrica dis görüntüsüde ye beni ye beni diyor ,Esimde cok begendi…. Emeginize saglik Cahide Hanim, sizin tariflerin hicbiri boś cikmiyor, her biri ayri bir lezzet, iyki bu sayfayi bulmusum 😀 . Saglicakla kalin

  7. sivasli Says:

    S.a cahide sultan ailesi , cok Yakin arkadasimin esi icin hatim okuyoruz yardim edebilecek olursa cok sevinirim.(dun vefat etti,cok gencti.)

  8. *kahverengi* Says:

    Ba-yıl-dım bu tarife Cahidem, bayıldım resmen! Maaşallah çok ama çok güzel bir hamuru var, dikkat etmedim diğer mayalı tariflerinin hamurundan mı ama yok böyle bişey gerçekten! Denemek isteyene kesinlikle tavsiye ediyorum, çok lezzetli oluyor ve hazırlaması da çok kolay! Allah razı olsun, senin vesilenle eşim çok mutlu oluyor, ben de tabii…tek bir olumsuz yanını söyleyeceğim, yemeden duramıyorsunuz, zor alıştım mayalı hamurlara ama zor da vazgeçerim sanırım…Hamurunu o kadar çok sevdim ki bi daha bi daha bi daha yapasım var… 🙂

    • Cahide Says:

      Çiçek poğaçanın hamurundan bu. Gerçekten güzel bir hamur. Demek hemen denedin. Ellerine sağlık ve afiyet olsun gülüm benim 🙂

      • *kahverengi* Says:

        Evet vallahi denedim hemen, pek benlik bi durum değil değil mi? 😛 iyi ki de denemişim! Ne çok dua alıyorsun bir bilsen… Rabbim senden razı olsun. Birazdan da sınav sorularımı halledip karnabaharı yapacağım Allah nasip ederse. Çok büyük bir merakla bekliyorum sonucu, tadı mercimekle çok güzel olacak gibi geliyor. Tek endişem eşim yer ama bayıla bayıla yemez bu tür yemekleri, bakalım, unutmazsam sonucu yazarım inşallah…

    • Nupelda Says:

      Ablacım maşallah sana 🙂 Çok neşelisin 🙂

      • *kahverengi* Says:

        Canımmm, Allah razı olsun, eh arada bana da uğruyor sağolsun, Rabbim içimizi daraltmasın hiçbirimizin. Estirikli de diyebilirsin, olur olmaz hiç beklemediğin ufacık şeylerden çok acayip mutlu olabilirim de deli gibi moralim de bozulabilir, bu tarif de beni çokkk mutlu etmişti de demek yansımış cümlelerimden…

  9. Efruz Says:

    Yagli kagitlarda domuz yagi kullanılıyor diye biliyorum sizin kullanidiginiz kagidi ogrenebilir miyim güvenilirse bende kullanmak istiyorum

  10. aslı Says:

    Örgü ekmekten yaptım fırında inşallah sizinki kadar güzel olur

  11. nihal Says:

    Cok guzel gorunuyor.. ellerine saglik Cahide abla..
    Hangi marka firin kagidi (yagli kagt) kullandgni ogrenebilir miyim?

  12. birgül Says:

    Kardeşim ellerine sağlik canim piratik ve nezzetli bir ekmek olmuş Allah razi olsun

  13. Nupelda Says:

    Enfes görünüyor ablacım..Ellerine sağlık:)

  14. Hatice Says:

    Cahide hanim, yas maya yerine kuru maya kullansak ayni sonucu elde edebilir miyiz? Tesekkurler.

  15. sule Says:

    Cok güzel gözüküyor ellerinize saglik

  16. Hasret Says:

    WordPress yaptı yapacağını hani nerdeyim ben ya 🙂

  17. Nil Says:

    Hayjrlj gunler. Nasjlsjnjz djye sorayjm bugun cahjde hanjm. Allah jyjljk versjn (: orgu ekmek pratjk olmus. Eljnjze sagljk…

  18. Sebahat Says:

    Ne müjdeleyici bir ayet. Dünyanın gözde küçüldüğü ferahlık veren ayet. Elhamdülillah. Rabbim bizide onlardan etsin inşaallah. Bende bu ayeti Cahide ablam ne zaman hangi tarifle paylaşır diye düşünmüştüm😄. Ayet iç açıcı, tarif iştah açıcı. Allah razı olsun paylaşım için.

  19. Sevdenur Says:

    Mü’minler fehimli olmalı, başta acziyetini bilerek fehimli olunmalı. ”Onlar Allah’ı hakkıyla takdir edemediler” Zümer suresinin 67. ayetinde belirtilen. ve kâfir de olsa abid de olsa çok ilerlese, ‘muttakin’ ve ‘mukarrebun’ zümreden de olsa biliyoruz ki Allah’ı (c.c.) hakkıyla kimse takdir edemez.
    Bizim görevimiz; Allah’ımızı tanımak ve tanıtmak. Rabbimizi gönülden tanımak, Kur’an-ı Kerimle ve hadisi şeriflerle Rabbimizi tanıtmak. Evlerimizin mescid olması, Yunus suresi 87. ayeti kerimesin de ”Ey Musa (a.s.) şehre indiğiniz zaman evlerinizi mescid yapın” buyruluyor. Bazı câmilere girdiğimizde cemaatin çok olduğunu görüyoruz. Elbette o cemaat evlerindeki mescidlerinden geliyor. Anne baba öğretici olduğunda, Kur’an kıraati, Resulullah Efendimizin muhabbeti, ehli beytin sevgisiyle yetiştirilen yavrularla oluyor bu. Evimizden başlamak Rabbimizi tanıtmaya ve akraba ve komşularımızla devamla bolca gayret etmek gerekiyor ki, bu cihad da oluyor aynı zamanda.
    Tam hatırlayamadığım bir bilgi: Bu dünyada ”off, puff” diye söylenmelerimiz dahi ahirette bize sorulacak” Niçin dedin, bu malayani söze gerek ne idi ?” diye. Aman ya Rabbi!

    Hafif grip olmuşum lakin tez zamanda atlatacağımı düşünüyorum azimliyim bakalım 🙂 Havalarda kapalı bahar şimdiden özletti kendini bana 🙂
    Ablacığımm çok güzel gözüküyor ve pratikliği beni kendine çekiyor poğaçanın 😀 Acil misafire kabartma tozlu bile yapılabilir. Ellerin dert görmesin ablam. ❤ ❤ ❤
    Zumer suresi 73. ayetindeki zümreden olmak ümidiyle..:)

  20. Sümeyye Says:

    Cahide abla tüm paylaşımlarını ve tarifleri severek takip ediyorum bir çok tarifinide denedim ellerine saglık hepsi birbirinden güzel oldular allah senden ve senin sayfanı bana öneren gelnimizden razı olsun 🙂

  21. Hasret Says:

    Rablerine karşı gelmekten sakınanlar, bu kelime ve cennete sevk edilecekler oranın bekçileri Selam ile karşılayacaklar “tertemiz” olarak geldiniz, bir de bu kelime nasıl da acıtıyor içimizi umut ediyoruz yitirmiyoruz şöyle kendimize baktığımızda Ya Rabbim! Yardım et bizler ne kadar suçluyuz bu suçun vebalini nasıl veririz ayaklarımızı kaydırma diyoruz ve çok çabuk unutuyoruz nefsimize gem vuramıyoruz o kadar işi hallederken kulluğu erteliyoruz bu da Yüreği kor hale geliyor. Rabbimiz, bizleri sakınan, selamı hak eden tertemiz kullarından eylesin sözlerde değil fiilen işlenen söz verip dua edip sonrasından dönenlerden kılmasın.

    Ekmek ve patates birbirine en çok yakışan ikili diyebilirim ellerine kollarına sağlık Cahide’m 💐💐💐
    Fi Emanillah!

  22. Mehtapabla Says:

    Tam küçük oğluma göre bir hamur işi olmuş çünkü o peynirli böreklerden pek hoşlanmıyor ellerine sağlık canım çok güzel olmuş görüntüsü muhteşem 🌹🍃🌹🍃🌹

  23. meli Says:

    Ellerine sağlık. Çok guzel görünüyor verdiginiz olculerden baya cikmis acaba ayni ölçülerde yapsam buzluga koysam nekadar muafaza edebilirim.sogan varya tadi degismez degilmi.a.e.o

  24. Sude Says:

    Çok güzel duruyor, tarifinizi aldım. İnşallah en kısa zamanda denemek nasip olur.

  25. Fatma Says:

    Oğlum bugün teog sınavına girdi.Rabbim tüm yavrularımıza zihin açıklığı versin,sizde dua edin, başarılı olurlar inşallah.Amin.

  26. cici kuş Says:

    Ellerine sağlık ablam, tepsi mayası için ayrıca bekletmeyecek miyiz? 💐🌹

  27. emine Says:

    Eline saglik cahide abla cok guzel görünüyor. Siteni surekli takip ediyorm. Sayende biraz yemek yapabiliyorm ve sana dua ediyorm. Bugun de ilk yorum yapan ben olmak istedim 🙂 Allah’a emanet ol.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: