Fındıklı Tarçınlı Çörek

“Ben muhakkak ki, hem benim Rabbim, hem de sizin Rabbiniz olan Allah’a dayanmaktayım. Yeryüzünde hiçbir canlı yoktur ki, idaresi ve yönetimi O’nun elinde olmasın. Benim Rabbim, hiç şüphe yok ki, doğru yoldadır.” (HUD/56)

Nurdan’dan çok uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen güzel bir çay saati tarifi. Ellerine sağlık canım kardeşim.

Fındıklı Tarçınlı Çörek

Malzemeler:

• 500 gr. un
• 1,5 su bardağı kadar süt
• 1 yemek kaşığı seker
• 1 yumurtanın akı (sarısı üzeri için)
• 70 gr. tereyağı
• 20 gr. yaş maya
• bir tutam tuz

İçi için:

• 100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 70 gr. pudra sekeri
• 1 tatli kaşığı dolusu tarçın
• 1 su bardağı kadar fındık içi (veya ceviz içi)

Üzeri icin:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

• Öncelikle sütü ılıtın. Şekeri ve mayayı süte ilave edin ve eritin. Tereyağını eritin.
• Unu yoğurma kabına koyun, ortasını havuz gibi acin, hafif ilinmis tereyagini, sütlü karisimi ve diger hamur malzemelerini de ekleyip yumusak bir hamur yogurun. (Unun markasina göre ölcüler degisebilir, eger cok yapisik olursa biraz daha un ekleyin veya cok sert olursa biraz daha süt ekleyin). Üzerini örtüp mayalandirin.

• Mayalanan hamuru yarim cm kalinliginda acin.
• Ic malzemesini findik ici haric karistirip hamurun üzerine yayin. Findik icini üzerine serpistirin.
• Hamuru rulo yapip resimdeki gibi ücgenler kesin. Her parcanin, resimde gördügünüz sekilde, ortasina ince sapli tahta kasikla bastirip tepsiye dizin.
• Yumurta sarisini sivi yag ile karistirin ve cöreklerin üzerlerine sürün.
• Tekrar tepside 15 dakika mayalanmaya birakin
• Öncede isitilmis 180 derecelik firinda alti üstü kizarana kadar pisirin.
• Afiyet sifa olsun.